Целебный имбирь

• Витамин С, который вымывает излишки холестерина из артерий, можно употреблять в виде настоя шиповника на первый завтрак в течение всего года. Приготовить настой так: на термос (0,5 л) в 1-й день — 20 ягод шиповника, во 2-й туда же добавляем 15 ягод (старые не выбрасываем), на 3-й — 10 ягод, на 4-й — 5 ягод, процеживаем, добавляем на каждые 0,5 л настоя по 1/3 ч. л. порошка имбиря или по 1 ст. л. свежего сока имбиря. Затем 3–4 дня все это количество заливается кипящей имбирной водой, процеживается и добавляется имбирь. Пить ежедневно, начиная с первого дня.

• Укреплению капилляров способствуют плоды и сок рябины черноплодной и черной смородины, употребляемые с имбирным медом.

• Сок моркови с имбирным медом по вкусу способствует снятию спазматических явлений в желудке, кишечнике, печени. Такими же свойствами обладают и другие соки, содержащие каротин: хурма, тыква, репа.

• Употребление семечек подсолнуха в небольших количествах с имбирным медом по вкусу, но достаточно часто, задерживает развитие атеросклероза, предупреждает образование опухолей.

• При сильном сердцебиении, когда кажется, что сердце вырвется из груди, достаточно 10 г арники залить 1 стаканом кипящей имбирной воды, добавить 1/4 ч. л. порошка имбиря, настаивать ночь, процедить. Пить по 1 ч. л. детям и по 1 ст. л. взрослым через 45 мин после еды 5–6 раз в день. Курс лечения — три месяца.

• Большое значение имеет увеличение в диете калия (прекрасным его источником является имбирный мед), улучшающего деятельность сердечной мышцы и усиливающего выведение из организма натрия и жидкости.

• Особенно полезно увеличение содержания в диете калия при наличии отеков, поэтому предпочтительны те продукты, которые обладают мочегонным эффектом (кабачки, патиссоны, баклажаны, тыква, листовой салат, печеный картофель, фасоль, красная рябина, яблоки — хорошо при скрытых и явных отеках; черная и красная смородина — настой листьев, насушить на зиму и добавлять в чай; крыжовник, сок черной редьки; отвар или сок груши — желательно насушить для компота дичку; плоды калины — 1 ст. л. плодов заварить 1 стаканом кипящей имбирной воды, добавить 1/4 ч. л. порошка имбиря или 1/2 ст. л. свежего сока имбиря и пить по 1/2 стакана 2–4 раза в день через 30 мин после еды).

• Арбузное «молоко» — готовят из растертых семечек арбуза (1 часть семечек на 10 частей имбирной воды + 1 ч. л. имбирного меда). Можно использовать сухие и свежие корки арбуза. Для этого острым ножом очистить поверхностный зеленый слой цедры, высушить и хранить в картонной коробке. Заваривать 5 г цедры на 1 стакан кипящей имбирной воды. Настоять, добавить имбирный мед по вкусу. Пить 3 раза в день через 30 мин после еды.

• Из ранневесенних листьев березы приготовить настой. Молодые листья высушить и хранить в картонной коробке. 1 ст. л. сухих и измельченных листьев березы, 1/2 ч. л. порошка имбиря на 0,5 л кипящей имбирной воды, заваривать лучше в термосе 3–4 часа. Пить в течение дня в промежутках между едой. Исчезают отеки, уходит одышка.

Инфаркт

• После перенесенного инфаркта, при работе, связанной со стрессами, нервным напряжением (сильный гнев может за одно мгновение «сжечь» дотла все запасы витамина С); ревматикам, гипертоникам при болях в области сердца необходимо использовать диету с увеличенным содержанием витамина С. Надо учитывать, что витамин этот нежный, поэтому нельзя разогревать пищу, богатую витамином С, столь необходимым каждый день. Запасы витамина С в организме очень мизерны. Мультивитаминными средствами являются шиповник, актинидия, черная смородина, облепиха. Сок из них, принимаемый с имбирным медом, настои на имбирной воде следует ввести в ежедневное употребление.

• Абрикосы, урюк, курага, принимаемые с имбирным медом, — лучшее средство для лечения инфаркта. В сезон абрикосов и персиков постарайтесь поесть их до отвала. На зиму заготовить курагу и урюк.

Заварите с вечера 2–3 штуки кураги (урюка) 1/3 стакана имбирной воды. Выпейте воду натощак утром, а фрукты съешьте через 10–20 мин.

• Черника. Она содержит оксикумарины, понижающие свертывание крови и предупреждающие образование тромбов, возникновение инфарктов. Не пропустите сезон черники. Можно заготовить сок из черники и пить по 1 ст. л. с имбирным медом по вкусу 3–4 раза в день в промежутках между приемами пищи.

• Барвинок — цветы, стебель, листья прекрасно снимают спазм мозговых сосудов после инсульта. Это древнейшее средство лечения инфарктов, как говорили в старину — «предупредить» разрывы сердца. 1 ст. л. свежего сырья или сухого залить 1 стаканом имбирной воды. Настаивать как чай, процедить, пить с имбирным медом по вкусу по 1 ст. л. до 10 раз в день в промежутках между едой.

Атеросклероз