Целительные свойства пшеницы

Помещаем чернослив в кастрюльку с водой, ставим на огонь и отвариваем до размягчения, затем промываем и нарезаем небольшими кусочками. Промываем и очищаем сельдерей, нарезаем его полосочками. Измельчаем орешки кешью. Промываем и мелко шинкуем петрушку. Промываем пророщенные зерна пшеницы, а затем пропускаем их через мясорубку или измельчаем в блендере. Помещаем все ингредиенты в салатницу, добавляем оливковое масло, лимонный сок и перемешиваем. Блюдо готово.

Салат «Зеленая свежесть»

Для приготовления нам понадобится:

— 100 г пророщенных зерен пшеницы;

— 150 г огурцов;

— 70 г сельдерея;

— 50 г рукколы;

— 30 г шпината;

— пучок зеленого лука;

— 3 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока;

— 2 ст. л. оливкового масла.

Промытые пророщенные зерна пшеницы прокручиваем через мясорубку или измельчаем в блендере. Промываем огурцы, сельдерей, рукколу, шпинат и зеленый лук. Очищаем огурцы и нарезаем их кружочками. Очищаем сельдерей и нарезаем небольшими ломтиками. Шинкуем шпинат и зеленый лук, измельченные овощи и зелень высыпаем в салатницу, добавляем апельсиновый сок и оливковое масло, все перемешиваем. Блюдо готово.

Салат «Манго-морковный»

Для приготовления нам понадобится:

— 300 г моркови;

— 1 манго;

— 70 г пророщенных зерен пшеницы;

— 30 г листьев салата;

— 3 ст. л. оливкового масла;

— 3 ст. л. лимонного сока;

— 2 ст. л. меда.

Вымытые манго и морковь почистить, затем манго нарезать небольшими кусочками, а морковь протереть на крупной терке. Промыть пророщенные зерна пшеницы. Промыть и крупно нарезать листья салата. Смешать мед, оливковое мало и лимонный сок. Поместить все ингредиенты в салатницу, заправить получившимся соусом и тщательно перемешать. Блюдо готово.

Баклажаны с соусом из пророщенных зерен и орехов

Для приготовления нам понадобится:

— 1 баклажан;

— 200 г винограда;

— 70 г пророщенных зерен пшеницы;

— 70 г очищенного фундука;

— 50 г листьев салата;

— 2 зубчика чеснока;

— 50 мл лимонного сока;

— 3 ст. л. оливкового масла;

— соль и перец по вкусу.

Промываем и очищаем баклажаны, а затем нарезаем их крупными кубиками, высыпаем на раскаленную сковороду и обжариваем на растительном масле до приготовления. Обжариваем фундук, промываем пророщенные зерна пшеницы, очищаем зубчики чеснока, после чего помещаем все это в блендер и измельчаем. Полученную смесь заливаем лимонным соком и оливковым маслом, добавляем соль и перец по вкусу и перемешиваем (по желанию можно сразу перемешать все в блендере). Обжаренные баклажаны выкладываем на блюдо, рядом помещаем вымытый виноград, а сверху заливаем полученным соусом и украшаем листьями салата. Блюдо готово.

Капустный салат с пророщенными зернами пшеницы, яблоками и морковью

Для приготовления нам понадобится:

— 400 г цветной капусты;

— 350 г капусты кольраби;

— 150 г моркови;

— 150 г яблок;

— 100 г пророщенных зерен пшеницы;

— 50 г чернослива;

— 50 г очищенных грецких орехов;

— 3 ст. л. оливкового масла;

— 50 мл лимонного сока;

— 1 ст. л. меда.

Чернослив помещаем в кастрюльку с кипящей водой, варим до размягчения, а затем нарезаем небольшими кусочками. Промываем капусту, морковь, яблоки и проростки пшеницы. Очищаем морковь и протираем ее вместе с капустой на крупной терке. Измельчаем на блендере проросшие зерна и слегка обжаренные грецкие орехи. Очищаем яблоко и нарезаем его маленькими кубиками. Высыпаем все ингредиенты в салатницу. Смешиваем оливковое масло, лимонный сок и мед, добавляем соль и перец по вкусу и перемешиваем. Полученным соусом заправляем салат и все перемешиваем. Блюдо готово.

Тыквенный салат с сыром фета и пророщенными зернами пшеницы

Для приготовления нам понадобится:

— 250 г тыквы;

— 70 г пророщенных зерен пшеницы;

— 70 г сыра фета;

— 30 г рукколы;

— небольшой пучок петрушки;

— половина головки репчатого лука;

— 3 ст. л. оливкового масла;

— 2 ч. л. яблочного уксуса;

— соль и перец по вкусу.

Очищенную тыкву протираем на крупной терке. Промываем рукколу и проросшие зерна пшеницы. Промываем и шинкуем петрушку. Нарезаем сыр фета маленькими кубиками. Очищаем репчатый лук и нарезаем колечками. Помещаем тыкву, сыр, лук и рукколу в салатницу. Смешиваем оливковое масло, яблочный уксус, добавляем соль и перец по вкусу, размешиваем. Полученной заправкой заливаем салат, все перемешиваем, а сверху посыпаем пророщенными зернами и измельченной петрушкой. Блюдо готово.

Грибной салат по-испански с пророщенными зернами пшеницы

Для приготовления нам понадобится:

— 500 г шампиньонов;

— 100 г сыра фета;

— 1 банка оливок без косточек (300 г);

— 70 г проросших зерен пшеницы;

— 50 г листьев салата;

— 3 ст. л. оливкового масла;

— соль по вкусу.