Цивилизации Америки, Великие географические открытия и колониальное хозяйство, генезис капитализма и становление классической политэкономии, великие

Конечно, во Франции происходило расслоение крестьян, но выделявшиеся сельские буржуа здесь обычно не становились фермерами, не заводили рациональное товарное хозяйство, а превращались в «квазисеньоров», арендуя домениальные владения и сдавая мелкими участками половникам. Они же выступали и в качестве деревенских ростовщиков.

Процесс разорения и обезземеливания крестьян не порождал, как в Англии, значительного слоя сельскохозяйственных рабочих. Безземельные крестьяне, доля которых составляла около 18 % всего крестьянства, чаще всего и становились половниками.

Кроме феодальной ренты крестьяне платили высокие налоги государству: талью (налог с земли), подушный налог, а также косвенные налоги, например, табель – налог на соль, который обязывал крестьян к тому же покупать определенное количество соли. Прямые налоги за XVIII в. выросли с 16 до 229 млн ливров, косвенные – с 11,5 до 311 млн ливров, и, по расчетам Ф. Я. Полянского, накануне революции крестьяне отдавали государству до 2/3 своих доходов. [10, с. 137]. Если это так, то теперь главным эксплуататором крестьян стало государство. Следует добавить, что крестьяне еще платили десятину церкви, т. е. отдавали церкви десятую часть своих доходов.

Во второй половине XVIII в., когда в результате падения цен на сельскохозяйственные продукты доходы феодалов стали сокращаться, происходит процесс, который принято называть «феодальной реакцией»: сеньоры увеличивали поборы с крестьян, восстанавливая по документам давно забытые виды повинностей и требуя уплаты накопившихся недоимок за прошлые годы. В некоторых районах крестьяне заявляли, что им неизвестно, кому принадлежит их земля, и что они давно не несли никаких повинностей: сеньориальный режим уже давно стал разлагаться. Теперь восстанавливался принцип «нет земли без сеньора».

В Англии одним из процессов разрушения общинных отношений были огораживания. Во Франции такие огораживания получили форму триажа, когда в пользу сеньора отходила треть общинных непахотных угодий. Заинтересованы были в триаже и зажиточные крестьяне, поскольку присвоенные феодалом земли обычно сдавались им в долгосрочную аренду. Но во Франции государство выступало против триажа, чтобы сохранить крестьянские хозяйства – основу для поступления налогов. Закон запрещал триаж, и переход в состав домена общинных владений объявлялся недействительным. Поэтому к концу XVIII в. основная часть общинных угодий сохранилась, как и право общинного выпаса скота на полях после уборки урожая. Во Франции до революции сохранились общинные порядки, сохранилось господство крестьянского землевладения и землепользования.

Быт крестьян был крайне примитивным. Крестьянская хижина, крытая соломой, иногда так мало возвышалась над землей, что походила скорее на погреб. Домашние животные помещались под одной крышей с людьми. Даже когда жилище было разделено на хлев и помещение для людей, люди на зиму все-таки переходили в хлев, потому что там было теплее. Эти дома не имели ни окон, ни печей, а дым выходил в единственное отверстие – дверь.

Артура Юнга поразило отсутствие обуви у крестьян – ни чулок, ни башмаков у них не было. Мясо появлялось на столе крестьян лишь в праздничные и воскресные дни. Неудивительно, что средняя продолжительность жизни была не более 25 лет.

Натуральное крестьянское хозяйство – низкий уровень техники. Нередко крестьяне обрабатывали землю даже мотыгами из-за отсутствия рабочего скота. Кроме трехполья практиковалась архаичная двухпольная система севооборотов. Урожайность зерновых во Франции была вдвое ниже, чем в Англии, хоть природные условия для земледелия здесь были лучше. Частыми были неурожайные годы. В документах сообщалось: «В графстве Турени люди едят траву уже год»; «в епископстве Шартрском люди едят траву как овцы и мрут как мухи».

С середины XVIII в. по примеру Англии здесь началось увлечение сельскохозяйственной наукой, но, в отличие от Англии, оно осталось модным поветрием правящей верхушки, а до земли не дошло. Крестьяне же, как и прежде, с гусеницами боролись заклинаниями, отлучали от церкви животных, портивших овощи.

Во второй половине XVIII в. появился картофель, который отныне спасал от голодной смерти. Первое время крестьяне к нему относились недоверчиво, и власти его усиленно пропагандировали: король и его министры приказывали ежедневно готовить себе блюда из картофеля, а Мария Антуанетта цветами картофеля украшала свою одежду.