Цвет сверхдержавы - красный 4 Восхождение. часть 2(СИ)

В 1958 году солдаты одной из советских воинских частей, расквартированных в Венгрии, поймали в лесу необычную свинью (АИ). Она была покрыта красной вьющейся шерстью. Зарезать свинью им не дали — «ловцов» застукал с поличным один из офицеров. Свинью отобрали и заперли в сарай «до выяснения личности». Необычная внешность свиньи привлекла внимание особиста, он написал рапорт, а кто-то в Москве, чисто на всякий случай, переслал информацию в ВАСХНИЛ. Поскольку бумага пришла по линии КГБ, отмахнуться от неё не получилось. Её передали в Полтавский НИИ свиноводства, академику АН УССР Алексею Владимировичу Квасницкому, одному из крупнейших в СССР специалистов по разведению свиней.

Квасницкий сразу сообразил, что необычная волосатая свинья относится к породе «венгерская мангалица», причём к наиболее ценной красной разновидности. (источник http://fb.ru/article/162777/mangalitsa-vengerskaya-poroda-sviney — -opisanie-foto-otzyivyi). Эта порода отличалась большой выносливостью, способностью питаться «подножным кормом», на свободном выпасе, и очень вкусным, деликатесным мясом, с малым содержанием холестерина, несмотря на высокую жирность. (источник http://mamonino.livejournal.com/162305.html).

Разновидностей породы было несколько — блондин (белая — szoke), красная (vurus) и ласточка (серая — fecskehasb), также фермеры выделяли ещё одну, чёрную разновидность, получившую название «чёрный волк». При этом характерной особенностью наиболее распространённых белых и серых была низкая плодовитость — всего 4-5 поросят. Красная была более плодовита, приносила по 8-10 поросят, но встречалась значительно реже. Вывоз из Венгрии свиней породы «мангалица венгерская» всех разновидностей долгое время был запрещён — на них основывалось производство знаменитого венгерского шпига и прочих деликатесов, которыми ещё с 19 века славилась Венгрия.

В начале 50-х в Венгрии разведение свиней этой породы почти прекратилось, из-за массового завоза свиней других пород. Истинно венгерские свиньи одичали, отпустили бороды и «партизанили» по лесам. (Восстановление породы в Венгрии в реальной истории проводилось в начале-середине 80-х, методом отлова стад одичавших свиней. Тогда же венгерские свиньи в большом количестве попали в СССР и распространились по другим странам. В конце 50-х их практически не было http://fb.ru/article/162777/mangalitsa-vengerskaya-poroda-sviney — -opisanie-foto-otzyivyi)

Поскольку информацию ему принёс начальник 1 отдела института, к нему Алексей Владимирович и обратился за помощью. Он написал докладную записку, которая завершалась словами: «Для народного хозяйства СССР стадо из нескольких таких свиней было бы очень ценным приобретением».

Записку Квасницкого не оставили без внимания. Венгерская резидентура КГБ получила соответствующие указания. Но тут нашла коса на камень. Свинью поймали солдаты, а у военных к Комитету исторически отношение было не очень хорошее. Пойманную свинью самолётом отправили в СССР, и на этом дело застопорилось, пока в конце 1958 года «на ГРУ» не поставили заместителя Серова, Петра Ивановича Ивашутина. (АИ) Он распорядился провести в лесных районах по всей территории Венгрии «учения спецназа ГРУ», в ходе которых было выловлено несколько сотен одичавших свиней различных окрасок, в том числе и наиболее ценные красные. Часть из них, в обстановке строгой секретности, отправили в Институт свиноводства под Полтавой, а остальных затем передали венгерской стороне, строго наказав впредь лучше приглядывать за национальным достоянием.

В Полтаве академик Квасницкий занялся селекцией и увеличением поголовья, путём трансплантации эмбрионов венгерских свиней обычным безволосым украинским хрюшкам. Через несколько лет красные волосатые свиньи венгерской породы встречались по стране уже повсеместно. (АИ) Этому весьма поспособствовало распространение топинсолнечника, как кормовой культуры, особенно подходящей для свободного выпаса свиней. Венгерская красная мангалица и топинсолнечник образовали уникальную мини-экосистему, позволившую достаточно быстро обеспечить население деликатесным мясом по невысоким ценам. (АИ)

Для ещё большего улучшения качества мяса, не только у венгерских свиней, но и в животноводстве в целом, узаконили технологию финишного откорма, когда в течение одного-двух месяцев перед забоем животных и птицу кормили исключительно высококачественным кормом. Свиней и гусей в период финишного откармливания фиксировали решёткой или сеткой, ограничивая подвижность — это тоже улучшало качество мяса. (АИ, из рекомендаций в комментах)

Ещё одна важная операция с привлечением не только войсковых частей Советской Армии, но и студентов и школьников сразу нескольких областей и республик была проведена в мае 1958 года. В эти дни на литовское и калининградское побережье Балтийского моря волнами выбросило многомиллионный «десант» колорадских жуков из Польши.

Тогда же, в мае 1958 года, из за очень жаркой погоды и удачного ветра, из Венгрии и Чехословакии произошел массовый залет колорадского жука в Закарпатскую область.