Цветочная мастерская. Первая книга начинающего флориста

Летом небольшие партии цветов лучше заворачивать в бумагу, а в зимний период – в утеплитель (подойдет подложка под ламинат), который можно найти в строительных магазинах. Если у вас большой заказ и вы перевозите его в коробке, в зимний период также лучше позаботиться о дополнительном ее утеплении. Разумеется, это касается тех регионов, где бывают морозы. Приехав в мастерскую, оставляем цветы на 30 минут в упаковке, чтобы температура немного выровнялась и цветы при извлечении из коробки не испытали стресс.

Приятный и волнующий момент, когда мы достаем цветы из упаковки и начинаем их обработку.

В первую очередь необходимо освободить цветы от целлофана, бумаги и всех резинок, которыми фиксируют связки.

Я всегда заранее ставлю на стол вазы с водой. Число ваз зависит от количества видов цветов. Вода должна быть проточной и отстоянной. Напитывание каждого вида водой предпочитаю производить раздельно. Цветы одного сорта можно совмещать. То есть, если у меня несколько сортов садовых роз и несколько сортов эвкалипта, я поставлю это в две вазы, конечно, если они достаточно большие.

Обработку начинаю постепенно: тщательно срезаю секатором или флористическим ножом все нижние листья – никаких остатков не должно быть – и очищаю стебли, чтобы не происходило гниение в воде. Шипы роз можно сразу не удалять, чтобы не травмировать стебель. Их можно срезать непосредственно перед сборкой букета.

Луковичные растения и цветы с мягким стеблем подрезаем острым флористическим ножом прямо, стебли всех остальных цветов подрезаем под углом 45 градусов, чтобы максимально увеличить площадь потребления влаги. Расставляем растения по вазам и убираем в холодильник.

Воду меняем каждый день и обновляем срез цветка, отрезая не менее 2 см стебля.

Для капризных цветов рекомендуются специальные подкормки для срезанных растений, они представлены в порошках и жидкостях. Самый популярный производитель подобных добавок – компания Chrysal.

СОВЕТ

Если вы хотите максимально продлить жизнь цветка, подрезайте его непосредственно в воде, чтобы поры не забивались воздушными пузырьками. К сожалению, подобный способ подходит для обработки небольшой партии цветов.

Вопрос/Ответ

Спрашивает Ирина из Твери. А как долго в среднем нужно отпаивать цветы? И что будет, если использовать для этого теплую воду? Цветы быстрее распустятся, но все равно их напитывание водой займет столько же времени?

Ответ. Напитывать цветы водой необходимо минимум 12 часов. Если использовать теплую воду, в цветке активируются процессы роста и он быстрее распустится, а при сохранении прохладной температуры все процессы замедляются, и срезанное растение проживет дольше.

Сохраняем срезанные цветы. Жизнь цветов в вазе

Продолжительность жизни срезанных цветов зависит от многих факторов. Давайте рассмотрим важнейшие из них.

1. Во-первых, это ДНК растения – то есть генетические характеристики вида, к которому относится цветок, а во-вторых – условия, в которых он выращивался: среда (природная или искусственная), влажность, температура воздуха, удобрения и так далее.

2. Своевременная доставка. По возможности выбирайте тех поставщиков, которые пользуются авиаперевозками. Чем меньше времени цветы находятся в пути, тем более свежими они поступают заказчику.

3. Важное значение имеют и условия транспортировки – то есть хорошая упаковка, правильный температурный режим и влажность. При получении цветов от поставщика обязательно проверяйте их на предмет повреждений и деформации – они недопустимы. Стебли растений должны быть прочными, листья равномерно окрашенными и здоровыми на вид.

4. Предотвращение заражения растений бактериями и грибками. Во избежание развития инфекции и ботритиса (серой гнили) тщательно мойте вазы профессиональными дезинфекторами или хлорсодержащими растворами, но после обработки последними обязательно тщательно промойте вазу от остатков хлора, иначе это пагубно скажется на цветах. Чтобы не провоцировать рост бактерий, лучше удалять все листья ниже края вазы.

5. Размещение цветов в вазах объемом не менее 1 литра, желательно стеклянных.

6. Обязательное использование чистой фильтрованной воды. Водопроводной воде дайте отстояться, чтобы пары хлора улетучились.