Цветочная мастерская. Первая книга начинающего флориста

Салал, или гаультерия (Gaultheria shallon) – зелень с плотными крупными листьями, идеальна для гирлянд или в качестве наполнителя в букетах. Хорошо поддается окрашиванию и трансформации.

Эвкалипт (Eucalyptus) – декоративная зелень с матовыми, словно припыленными зелеными листьями разных форм, имеющими серебристые, лиловые или голубоватые оттенки в зависимости от вида. Обладает приятным ароматом и стойкостью.

Сезонность цветов

В настоящее время многие цветы выращивают практически круглый год, но некоторые остаются доступными только в определенный период.

Часто бывает так, что покупатель просит добавить в букет определенные цветы, самые любимые, например анемоны. Или невеста хочет букет из белоснежных пионов в ноябре. Однако есть фактор, который не зависит ни от нас, ни от поставщиков, ни от цветоводов, – это сезонность растений.

Каждый цветок имеют свою шкалу сезонности, которую обычно размещают в каталогах. Все просто: если январь на этой шкале помечен красным цветом, значит цветок в этом месяце можно заказать, а если белым – то такой возможности нет.

К счастью, большинство цветов, которые вы встречаете в букетах, можно заказать круглый год – то есть они всесезонные и потому самые популярные. Это розы, гвоздики, герберы, альстромерии, эустомы и многие другие. Но наряду с ними есть и всеми любимые пионы, ранункулюсы, тюльпаны, нарциссы, которые доступны только в свой сезон. Флористу важно знать период цветения растений, чтобы грамотно проконсультировать заказчика и объяснить ему все преимущества сезонных цветов.

Дело в том, что сезонный цветок более качественный и упругий, он максимально стоек и будет радовать покупателя своим ароматом и видом продолжительное время, а этим обусловлен залог успеха любого флориста. Когда я получаю отзывы о том, что мой букет простоял месяц, я считаю это самой главной наградой и подтверждением моего профессионализма.

СОВЕТ

Сезонность цветов можно изучать как на практике, так и по цветочным каталогам. Сейчас есть множество приложений для смартфонов, например FLOWERBOOK – прекрасный электронный каталог с массой возможностей.