Цветочная мастерская. Первая книга начинающего флориста

Напоить (напитать) цветок – поставить цветок, который доставлен «на сухую» (без воды), в воду на длительное время.

Портбукетница – аксессуар-держатель в виде микрофона, с небольшим количеством цветочной пены внутри. Используется для создания букетов разного уровня сложности, чаще всего свадебных.

Рафия – род пальм с очень крупными (длиной до 15–20 м) перистыми листьями и прочное волокно из наружного слоя листьев этой пальмы, применяемое для плетения и во флористическом декоре.

Реанимировать цветок – использовать «шоковые» методы (кипяток или теплую воду).

Сборный букет – букет из разных видов цветов и зелени.

Свободка – цветы, которые всегда есть в свободной продаже и их не нужно предварительно заказывать.

Сизаль, или агава сиза́левая – растение семейства агавовых. Произрастает в тропических и субтропических регионах. Сизалевое волокно, получаемое из листьев этого растения, используется для плетения веревок, а также в качестве декоративного материала во флористике.

Срезка – срезанные цветы.

Стаффаж – техническая зелень, которая выполняет функцию поддержки цветов в букете и придания ему дополнительного объема.

Точка сборки – место фиксации букета в процессе сборки. От расположения точки сборки зависит объем и плотность букета.

Тургор – насыщенность клеток растения водой. Пониженный тургор растения визуально определяется по усыханию стебля, сморщенности листьев, вялости.

Цветы «на воде» – способ транспортировки цветов и их хранение с использованием аквабоксов и других больших емкостей.

Цветы «на сухую» – способ транспортировки и хранения цветов без воды.

Цветы под заказ – растения, которые покупают на аукционах специально для вас, предварительно заказав их по вашему списку.

Экзотика – тропические, а также необычные для российского потребителя цветы.

Инструменты и материалы

Представьте, что вы приходите в свою светлую мастерскую, открываете холодильник с цветами, достаете чемоданчик с инструментами – и начинается волшебство.

Но создание букетов сказочной красоты, невероятных композиций и креативного оформления невозможно без самых важных наших помощников – флористических инструментов и материалов, о которых я сейчас вам расскажу.

СОВЕТ

Для хранения и перевозки инструментов приобретите удобный кофр. Его можно купить в любом строительном магазине. Отлично подойдет и профессиональный чемодан визажиста, в котором имеется множество отсеков. У меня именно такой.

Итак, приступим. Для удобства разделим инструменты и материалы на основные и дополнительные.

Основные инструменты

Рассмотрим тот необходимый минимум инструментов, который вам нужно приобрести, если вы решили стать флористом.

Флористический нож – главный инструмент флориста. Как мы каждый день пользуемся кухонным ножом, так и флористу в его работе постоянно необходим флористический нож. Он всегда должен быть максимально острым, чтобы делать срез легко и не повреждать структуру стебля. Но для работы с этим инструментом нужен навык.

Как же правильно работать флористическим ножом?

Крепко зафиксируйте нож в ладони, чтобы он следовал за движением вашей руки. Срез делайте под углом 45 градусов, двигая при этом не кистью или пальцами, в которых зажат нож, а всей рукой. Будьте внимательны и очень аккуратны.

После того как вы подрезали стебель цветка, сразу же поместите его в воду. Иногда рекомендуют подрезать цветы прямо в воде, чтобы исключить образования в стебле воздушной пробки. Тогда цветок быстрее напитается водой.

СОВЕТ

Сначала попробуйте поработать ножом с цветами, которые имеют мягкий стебель: тюльпаны, гиацинты, герберы, амариллисы, эустомы, альстромерии и т. д. Когда почувствуете уверенность, можно будет подрезать более твердые стебли.

Обращаю ваше внимание на то, что цветы с мягким стеблем, а также луковичные виды лучше подрезать под углом 90 градусов, во избежание образования на месте среза деформаций и заломов, которые могут помешать растению напитаться водой.

Флористические ножницы. Думаю, все не раз видели, как флорист в салоне ловко подрезает букет секатором, делая это буквально за считанные секунды. Этот мощный инструмент используется для подрезки твердых толстых стеблей и носит название «флористические ножницы». Работать ими удобно и легко, поскольку они снабжены двумя острыми режущими пластинами и без проблем справляются со связкой зелени и древовидными стеблями.