Цыпочки в Нью-Йорке

Отдельный вопрос – организация застолья. Разработка меню, выбор блюд и напитков для торжественного ужина вполне может вызвать головную боль у самого опытного шефа по протоколу.

Когда приглашенные гости принадлежат к разным культурам, социальным слоям или религиозным конфессиям, всё значительно усложняется (именно всё, а не только проведение застолья).

Несмотря на смешение культур и их многообразие (а может быть, именно в силу этого), в Нью-Йорке не приветствуются смешанные браки. Раввин Роджер Росс и его жена, Реверенд Дебора Стин Сей Мей, помогают справиться с этой проблемой, проводя межрелигиозные церемонии (имеется в виду брак между иудеем и христианкой или наоборот). Раньше, как правило, возбранялось даже упоминать имя Христа, а теперь жених с невестой сами выбирают отрывки из Библии и Кидуша[36]. На церемонии читается свадебная иудаистская молитва, в соответствии с еврейской традицией разбивается бокал и, как символ христианства, возжигается свеча.

Марси Блюм организовала и провела сотни брачных церемоний.

– Межкультурные союзы – всегда источник напряжения. Но история все расставляет на свои места. Одна моя знакомая, Ферн, заключила брак со своей подружкой. Надо сказать, что это противоречило законодательству, так как в Нью-Йорке не признаются однополые союзы. Когда ее родители узнали об этом, они были вне себя, но не потому, что она вышла замуж за лесбиянку, а потому, что соединила свою жизнь с нееврейкой.

Ноэль, 30-летняя разведенная женщина, итальянка по происхождению, говорит, что ее родители очень толерантны.

– Мой отец – регулярно посещающий церковь католик, и я думаю, он принял бы любого, вне зависимости от национальности, социального происхождения и вероисповедания, но при условии, что этот человек будет моим официальным мужем. Он никогда не простил бы мне свободного сожительства!

Видимо, и толерантность имеет свои пределы.

Wedding planner, или Консультант по организации свадеб

Если Марси Блюм не может предложить своим клиентам счастливый брак, то она, по крайней мере, гарантирует, что праздник удастся на славу. А это хорошее начало.

Вот уже на протяжении двадцати лет эта искрометная общительная женщина, всю жизнь прожившая в Нью-Йорке, предлагает свои услуги по организации и проведению свадебных торжеств. Она – wedding planner, или консультант по организации свадеб. Среди ее клиентов такие известные люди, как актер Кевин Бэкон, успешный писатель Том Клэнси, клан Рокфеллеров, и совсем недавно к ним присоединился Билли Джоэл. Все это свидетельствует о том, что Марси устраивает торжества с размахом.

– Как правило, мои клиенты тратят от 350 до 600 тысяч долларов, – говорит она.

Марси по силам удовлетворить самую экстравагантную просьбу: привести на торжество слонов, превратить ресторан в зимний сад, украсив его цветами на сумму в 200 тысяч долларов, добиться разрешения перекрыть улицу, растянув над ней огромный тент. Для нее нет ничего невозможного.

– Хотя не всегда всё получается, – продолжает она. – Помню, как однажды невеста решила предстать перед гостями в образе феи-колокольчика, спускающейся с небес. Но страховые компании отказались принимать участие в этой затее.

Кроме того, существуют и свадьбы выходного дня. Материальное обеспечение подобных торжеств не идет ни в какое сравнение даже с таким мероприятием, как гастроли рок-звезды. В этом случае Марси приходится организовывать не одно застолье, а целых три. В первый день ужин под лозунгом «Добро пожаловать», во второй день – репетиционный ужин и в третий – свадебный банкет. И пусть свадьбу играют хоть на Карибах, хоть в Лондоне, все равно нужно предусмотреть соответствующие развлечения, чтобы занять гостей.

Роскошный St-Regis Hotel, Starrett-Lehigh Building[37], фотостудии на 26-й улице, откуда открываются незабываемые виды, – все это наиболее предпочтительные для ньюйоркцев места, где они обычно и проводят праздничные мероприятия.

– Я не декоратор, – настаивает Марси. – Организация свадьбы – это нечто большее, чем ее оформление. Иногда я чувствую себя в роли психоаналитика – в самом деле, я близко схожусь с клиентами, они доверяют мне свои сердечные тайны, и я часто провожу с ними всю вторую половину дня, до позднего вечера обсуждая мельчайшие детали церемонии, а следовательно, и их жизни.

Когда Марси начала работать по своей профессии, в Нью-Йорке было всего лишь пять wedding planers. Сегодня конкурентная борьба обострилась.

– Некоторые говорят, что они организуют до тридцати свадеб в год. Хотя я думаю, что двенадцать – это именно тот максимум, при котором все можно устроить как нельзя лучше.

Ее гонорары? Не менее тридцати тысяч.