Твоя пивная

Способ приготовления. Колбасу порежьте тонкими ломтиками. Из яиц, муки, соли и перца приготовьте кляр, смешайте все компоненты до получения густой однородной массы. На раскаленную сковороду налейте растительное масло. Колбасу обмакните в кляр и обжаривайте с обеих сторон по 2—3 минуты. Выложите готовую колбасу в неглубокую тарелку, полейте кетчупом.

Яичница с сосисками

Требуется: 200 г сосисок, 4 яйца, 1 пучок зелени, 2 ст. л. сливочного масла, 30 мл молока, соль.

Способ приготовления. Яйца смешайте с молоком и солью, сосиски порежьте тонкими кружочками. Зелень промойте и измельчите.

На раскаленную сковороду положите сливочное масло, дайте ему растопиться, обжарьте слегка сосиски, залейте их подготовленной омлетной массой. Готовую яичницу выложите на подготовленную плоскую тарелку, посыпьте измельченной зеленью, разрежьте на порционные куски.

Пословицы и поговорки о пиве

Чтобы пиво стало сладким, нужно раков три десятка.

Сосиски, обжаренные в растительном масле с зеленью и специями

Требуется: 300 г сосисок, 4 ст. л. растительного масла, 3 листика мяты, 3 листика кинзы, 3 листика петрушки, 3 листика базилика, 1 яйцо, соль, перец, хмели-сунели.

Способ приготовления. Сосиски нарежьте соломкой. Зелень промойте, измельчите, смешайте с яйцом, солью, специями. На раскаленную сковороду налейте растительное масло, слегка обжарьте на нем сосиски с обеих сторон, затем выложите их на тарелку, чтобы они остыли. Остывшие сосиски обмакните в яйцо с зеленью и еще раз обжарьте с обеих сторон.

Британские колбаски

Требуется: 400 г вареной колбасы, 2 ч. л. горчицы, 5 ст. л. растительного масла, соль, 2 ст. л. кетчупа, 2 яйца, зелень.

Способ приготовления. Колбасу нарежьте ломтиками толщиной 1 см. Яйца отварите, остудите, очистите, разрежьте пополам. Желток смешайте с горчицей, кетчупом и солью. Белок мелко порубите.

На раскаленную сковороду налейте растительное масло, обжарьте колбасу с одной стороны так, чтобы она приняла форму чашечки. В это углубление положите чайную ложку белка и получившегося соуса. Посыпьте измельченной зеленью.

Пивные советы

Самой лучшей закуской к пиву нетрадиционных сортов (медовому, лимонному) являются всевозможные сорта орехов. Подходят как традиционный арахис с солью, так и грецкие, и лесные орехи.

Соленые орешки можно купить, а можно приготовить самим. Для этого орехи очищают от скорлупы и обжаривают с солью на оливковом масле.

Луковая колбаска

Требуется: 300 г вареной колбасы, 4 головки репчатого лука, 3 ст. л. растительного масла, 1 яйцо, 2 ст. л. муки, соль.

Способ приготовления. Колбасу нарежьте ломтиками толщиной 1 см. Лук нарежьте мелкими кубиками. Из яйца, муки, соли и лука подготовьте кляр.

На сковороду налейте растительное масло, колбасу выложите на раскаленную сковороду и обжарьте с двух сторон.

Чесночница

Требуется: 300 г вареной колбасы со шпиком, 4 зубчика чеснока, 2 ст. л. майонеза, 2 яйца, 1 ст. л. муки, 3 ст. л. сливочного масла, соль.

Способ приготовления. Колбасу нарежьте мелкими кубиками. Одно яйцо отварите, остудите, очистите и натрите на мелкой терке, из второго яйца, майонеза, муки и соли подготовьте массу, в которую положите тертое яйцо. Все перемешайте до образования однородной массы.

Растопите сливочное масло и обжарьте в нем подготовленную массу с двух сторон. Затем выложите ее на плоскую тарелку и разрежьте на порции. Для украшения можно посыпать закуску измельченной зеленью и полить острым шашлычным кетчупом.

Бутерброд с вареной колбасой и овощами

Требуется: 300 г вареной колбасы со шпиком, 2 огурца, 3—4 помидора, 1 пучок зелени, 2 ст. л. острого кетчупа, 400 г белого хлеба.

Способ приготовления. Хлеб нарежьте кусками толщиной 1 см. Колбасу порежьте тонкими ломтиками, а затем ломтики разрежьте еще на две части. Зелень промойте, измельчите, огурцы и томаты порежьте ломтиками толщиной 1/2 см и посыпьте солью. Кетчуп смешайте с зеленью.

На кусочек хлеба выложите половину ломтика колбасы, овощи. Сверху полейте бутерброд кетчупом, смешанным с зеленью.

Бутерброд с колбасой и сыром

Требуется: 200 г полукопченой колбасы, 200 г сыра твердых сортов, 4 ст. л. острого кетчупа, 400 г белого хлеба.