Твоя пивная

Способ приготовления. Хлеб порежьте на куски толщиной 1 см, колбасу – тонкими ломтиками, сыр – на ломтики примерно одинакового размера с ломтиками колбасы.

На кусок хлеба нанесите тонкий слой кетчупа, дайте ему немного впитаться, затем положите колбасу, полейте еще раз кетчупом и сверху положите кусочек сыра.

Из жизни великих

Известный всему миру художник Леонардо да Винчи не имел ничего против кружечки пива. Особенно ему нравилось пить его с салатом из устриц. Эта пикантная закуска как нельзя лучше подчеркивала и дополняла вкус напитка.

Канапе

Требуется: 300 г колбасы, 2 огурца, 300 г сыра, 500 г грибов, 2 моркови.

Способ приготовления. Морковь слегка отварите, остудите, очистите и нарежьте кружочками. Колбасу порежьте большими кубиками. Грибы промойте, отварите в подсоленной воде, нарежьте крупными кусками. Сыр также порежьте кубиками, а огурцы – тонкими кружочками.

На деревянную палочку для канапе насаживайте все в такой последовательности: колбаса, огурец, грибы, сыр, морковь.

Пословицы и поговорки о пиве

Пиво и орешки не терпят спешки.

Сырная колбаска

Требуется: 250 г полукопченой колбасы, 200 г плавленого острого сыра, 3 головки репчатого лука, 2 ст. л. растительного масла, 1 зубчик чеснока, 3 ст. л. майонеза, 3 ст. л. кетчупа, соль, перец.

Способ приготовления. Колбасу порежьте ломтиками. Сыр натрите на мелкой терке, смешайте с майонезом. Лук и чеснок очистите, лук порежьте мелкими кубиками, чеснок пропустите через пресс. Смешайте с майонезной массой.

На раскаленную сковороду налейте растительное масло. Колбасу обмакните в подготовленную массу и обжарьте с обеих сторон. Готовые колбаски полейте сверху кетчупом.

Колбаски фаршированные

Требуется: 500 г копченой колбасы, 2 яйца, 1 зубчик чеснока, 3 ст. л. майонеза, 100 г плавленого сыра.

Способ приготовления. Колбасу порежьте на порции толщиной 4—5 см, удалите середину. Яйца отварите, остудите, очистите и натрите на мелкой терке. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Удаленную часть колбасы измельчите. Сыр натрите на мелкой терке.

Смешайте сыр, яйца, колбасу, чеснок и майонез в однородную массу. Этой массой фаршируйте колбасу.

Сухарики и гренки

Сухарики обыкновенные

Требуется: 300 г белого или ржано-пшеничного хлеба, 5 г соли.

Способ приготовления. С хлеба срежьте корочки. Затем нарежьте мелкими кубиками, уложите рядами на противень, сверху посолите и подсушите в духовом шкафу со средним жаром до образования красивой золотистой корочки. Подавайте к пиву остывшими.

Легенды о пиве

Известно, что в XI веке Англию завоевали норманны. И англосаксы, и норманны любили пиво. Англия была завоевана в результате решающей битвы, когда тяжелая конница норманнов разгромила легковооруженную пехоту англосаксов (войско которых состояло в основном из простых крестьян). По легенде, король саксов Гарольд, видя, что его войско терпит поражение, с горечью воскликнул: «О страна моя! Ты ушла от меня, как эль сквозь пальцы!»

Сухарики с маком и кунжутными семечками

Требуется: 200 г белого пшеничного хлеба, 5 г соли, 20 г мака, 10 г кунжутных семечек.

Способ приготовления. Белый хлеб нарежьте квадратиками. Затем сбрызните их теплой водой, посолите и посыпьте маком и кунжутными семечками. Сушите в духовом шкафу в течение 30—40 минут до образования румяной корочки.

Сырные сухарики

Требуется: 200 г ржаного хлеба, 150 г сыра твердых сортов, 20 г зелени укропа и петрушки.

Способ приготовления. С хлеба срежьте корочки, нарежьте небольшими кубиками и подсушите в духовке. Затем сверху положите таким же образом нарезанные кусочки сыра и поставьте в духовой шкаф на 25—30 минут. Готовые сухарики украсьте веточками зелени. Подавайте к темному пиву охлажденными.