Тыква – лекарство от 100 болезней. Доступный чудо-доктор организма

2. Принимать в теплом виде по 80 мл 3–4 раза в день за 30 минут до еды в течение 1 месяца в качестве поддерживающего средства при заболеваниях сердца.

Диетические рецепты

Салат из тыквы с филе индейки, черносливом и орехами

150 г. тушеной мякоти тыквы

150 г. отварного филе индейки

80 г. чернослива без косточек

60 г. ядер грецких орехов

60 г. несладкого йогурта

5 г. листьев базилика

Соль по вкусу

1. Филе индейки и чернослив нарезать небольшими кусочками, тыкву — кубиками. Орехи истолочь, листья базилика измельчить.

2. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, заправить йогуртом и перемешать.

Салат из тыквы с морепродуктами и тыквенным маслом

180 г. мякоти тыквы

300 г. замороженного морского коктейля

50 г. пекинской капусты

10 г. кинзы

30 мл тыквенного масла

15 мл сока лайма

Соль по вкусу

1. Морепродукты выложить в кипящую воду и варить до готовности, затем откинуть на дуршлаг и сбрызнуть соком лайма.

2. Мякоть тыквы натереть на крупной терке, капусту нашинковать, кинзу нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, заправить маслом и перемешать.

Салат из тыквы с чесноком

200 г. мякоти тыквы

2 зубчика чеснока

20 мл растительного масла

Рубленая зелень петрушки и соль по вкусу

1. Мякоть тыквы натереть на крупной терке, чеснок пропустить через чеснокодавилку. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить зелень петрушки и соль.

2. Салат заправить маслом и перемешать.

Закуска из тыквы с мясом кролика и манго

250 г. мякоти тыквы

20 мл сока лайма

150 г. отварного мяса кролика

1 манго

20 г. сыра твердых сортов

40 г. обезжиренного несладкого йогурта

5 г. рукколы

Соль по вкусу

1. Мякоть тыквы натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лайма. Мясо измельчить, рукколу нарубить. Манго освободить от косточки и нарезать тонкими ломтиками.

2. На плоскую тарелку выложить подсоленные тыкву и мясо. По бокам поместить ломтики манго. Посыпать все рукколой и тертым сыром. Закуску украсить сеточкой из йогурта.

Тыква в клюквенном соусе

500 г. мякоти тыквы

120 г. клюквы

70 г. меда

500 мл воды

200 г. ряженки

1. Клюкву залить водой, довести до кипения и протереть сквозь сито. В полученную массу добавить мед и тщательно перемешать.

2. Тыкву натереть на крупной терке, полить ягодным соусом и оставить на 30–40 минут.

3. Закуску подать с ряженкой.

• Регулярное употребление клюквы способствует выработке антиоксидантов в организме, а также снижает давление при гипертонической болезни.

Песто из тыквы

400 г. мякоти тыквы

30 мл оливкового масла

2 зубчика чеснока

60 г. фундука

30 г. семян тыквы

20 мл лимонного сока

Специи и соль по вкусу

1. Тыкву нарезать кусочками, залить водой и варить до мягкости, затем откинуть на дуршлаг и размять в пюре вместе с оливковым маслом.

2. В полученную массу добавить молотые орехи, толченые семена тыквы, пропущенный через чеснокодавилку чеснок и лимонный сок.

3. Песто посолить, посыпать специями и тщательно перемешать.

• Песто из тыквы можно использовать в качестве соуса к кашам и макаронным изделиям из муки грубого помола, а также намазывать на цельнозерновой или ржаной хлеб.

Суп из тыквы с сухофруктами

350 г. мякоти тыквы

70 г. фиников без косточек

60 г. чернослива без косточек

50 г. изюма без косточек

50 г. сушеного инжира

1 л воды

Корица и жидкий мед по вкусу

1. Промытые финики, чернослив, изюм и инжир залить водой и оставить на 3 часа, затем поставить на огонь, довести до кипения и варить 15–20 минут.

2. Готовые сухофрукты извлечь из бульона и мелко нарубить.

3. Нарезанную небольшими кубиками тыкву выложить в отвар и держать на слабом огне до мягкости. Затем добавить сухофрукты и томить под крышкой еще 3–5 минут.