Учебник по выживанию в экстремальных ситуациях

Зоопланктон, образующийся на поверхности океана, вполне пригоден в пищу в сыром виде. 400–500 г в сутки – необходимый минимум для организма. В мельчайшую сеть (одежду) можно собрать до 50 г планктона в час. Для сбора планктона одежда привязывается к веревке длиной до 20 м и в расправленном виде опускается за борт лодки (плота). Ночью, когда начинается вертикальная миграция веслоногих рачков и прочей живности, образующих планктон, улов возрастает в три-четыре раза.

Растения и грибы

Растения

Энергетическая ценность многих растений невысока (не более 30–40 ккал на 100 г пищевой массы), так что насытиться ими сложно. Поэтому в первую очередь следует искать растения, произрастающие в большом количестве либо с большой пищевой массой, высококалорийные растения (рогоз, чилим, тростник, сусак), а также использовать в пищу плоды и другие части деревьев.

Практически все растения легкодоступны. Плоды, расположенные на большой высоте, можно попытаться сбить. Для подъема можно изготовить лестницу (см. с. 207, рис. 5.22). Если лестницы нет, а делать ее нецелесообразно, можно забраться на дерево с помощью веревки (рис. 7.18).

Нижний обхват для ног делается из веревки, лиан или, например, шнурков от ботинок. Взбираться на дерево легче опершись на страховочную петлю, расположенную на уровне груди. Подтянув обе ноги одновременно, нужно выпрямить тело. Затем, прижавшись к стволу и обхватив ствол одной рукой, надо переместить страховочную петлю свободной рукой вверх, опереться на нее спиной, подтянуть ноги и продолжить движение. В качестве страховочной петли (в зависимости от толщины дерева) можно использовать связанные за штанины брюки или связанную за рукава скрученную рубашку (куртку).

При подъеме по наклонному стволу пальмы практично действовать по принципу противодействующих сил – ноги упираются в ствол, а кисти рук захватывают его с обратной стороны. Передвигая руками и ногами, можно относительно быстро добраться до верхушки. Для максимальной эффективности нужно прижимать к пальме всю стопу.

Чтобы забраться на высокое дерево, можно воспользоваться растущими рядом лианами. В любом случае желательно максимально использовать силу ног, держась руками только для поддержания равновесия.

Рис. 7.18. Подъем на дерево с использованием веревки

Косвенным признаком съедобности растения могут быть:

► плоды, поклеванные птицами;

► множество косточек, обрывки кожуры у подножия плодовых деревьев;

► птичий помет на ветках, стволах;

► растения, обглоданные животными;

► плоды, обнаруженные в гнездах и норах.

Тест на съедобность растений. Не стоит тратить время и силы на проверку съедобности растения, если оно труднодоступно или имеется в недостаточном количестве. В остальных случаях рекомендуется идентифицировать растение или определить его съедобность.

Осмотр. Без идентификации растений запрещается употреблять в пищу косточки и семена плодов, а также старые растения и растения:

► с млечным соком;

► красного цвета;

► фрукты и ягоды, которые делятся на пять долек;

► с мелкими колючками на стеблях, листьях и плодах;

► с луковицами без характерного луковичного или чесночного запаха;

► с крошечными шипами (волосками) на корнях и листьях;

► с крупными черными рожками вместо зерен;

► вялые.

Запах. Небольшая часть растения разминается пальцами. Запах не должен быть резким или кислым; запрещено есть растения с запахом горького миндаля или персика.

Раздражение кожи. Соком растения натирается внутренняя часть предплечья. В течение 15 минут на коже не должно возникать сыпи, отечности и чувства жжения.

Губы, рот, язык. Делая 15-секундные паузы, необходимо положить тестируемую часть растения на губы, в уголок рта, на кончик языка, под язык, пожевать. Во время теста не должно возникать неприятных ощущений, раздражения или жжения. Если реакции не последовало в течение 3 минут, положить тестируемую часть на 15 минут на язык.

Проба. Небольшая порция разжевывается и съедается. В течение 5 часов ведется наблюдение за самочувствием. В это время ничего другого есть нельзя.

При отсутствии неприятных ощущений (жжения во рту, повторяющейся отрыжки, тошноты, боли в желудке или кишечнике) в течение 5 часов растение можно считать съедобным и употреблять в пищу.

Листья, стебли, побеги лучше собирать с растений до их цветения или с нецветущих экземпляров. Особенно нежна зелень у растений, укрывшихся в тени.

Старые растения часто становятся токсичными. Поэтому для употребления в пищу всегда следует предпочитать молодую растительную поросль. Во всех случаях незнакомые плоды, луковицы и клубни желательно проваривать в течение 15–20 минут. Варка уничтожает многие органические яды.