Улыбка Гамаюн

Расстроенная Ада тихо прошла в ванную комнату. Дрожа от страха, она шептала бледными губами: «Хотя бы никто не заметил, меня, хотя бы не заметил». Сбросила платье, руками простирала его и встала под горячий душ. Взвинченная до предела, она мылась и нюхала себя, отмывала резкий звериный запах. Потом, надев хозяйский пушистый халат, подошла к хозяйке дома.

– Надюша, – окликнула её. – Вы меня не потеряли?

– Нет, а ты где была? Я думала, ты давно где-то спишь!

– Не сплю. Как приятно пахнет жасмином! Что это?

– Мои духи. Люблю цветочный запах! Тонкий такой, ненавязчивый, и пахнет родительским домом. У нас под окнами рос жасминовый куст. А ты почему мокрая такая?

– Я покупалась и одела твой халат, ты не против?

– Нет, Адочка. Захотелось освежиться?

– Да. Гуляла по лесу и упала в лужу, испачкалась. Платье застирала и повесила сушиться там же, в ванной. Можно?

– Конечно, что ты спрашиваешь! Как ты погуляла? Хорошо?

– Очень. Такой приятный запах в лесу! Пахнет травами, хвоей, сырой землёй. И поют какие-то птицы.

– Ночью ухает сова! – сказала Надежда. – Я боюсь темноты, мне одной страшно.

– А мне, нет. Ну и пусть ухает! Она днём спит, а ночью просыпается!

– Какая ты храбрая! А не боялась сама гулять? У нас, говорят, есть звери. Лично я с мужем не один раз видела косулю, перебегающую через дорогу, зайцев и лис.

– Но они, же не опасны?

– Эти не опасны, а волки, кабаны? Так что ты осторожней, береженого бог бережет.

– Не беспокойся, я осторожно. Далеко не заходила. А девчонки, что, все спят?

– Спят. От свежего воздуха совсем умаялись. Я тут сидела с Диной, разговаривала. Мне бы такую профессию, как у неё! Её всему научили, не то, что я сама начала изучать правильное приготовление блюд и их подачу.

– Зачем тебе это?

– Как это, зачем? Витя любит вкусно кушать, и к нам часто приходят его партнёры по бизнесу, поэтому надо уметь продуманно сервировать стол. Ты, думаешь, это просто? Вроде бы и просто накрыть стол скатёркой и поставить тарелки со столовыми приборами, но какие тарелки, вилки, фужеры и стаканы ставить? Правильная сервировка – это всегда знак внимания к гостям, чтобы создать праздничную атмосферу. Но сервировка, это одно, а как с приготовлением блюд? – возбуждённо спрашивала Надежда. – Даже не блюд. Возьмём такой экзотический фрукт, как манго. Ты знаешь, как его резать и чистить?

Ада слабо улыбнулась.

– Сначала почистим, а потом порежем.

– Нет. Если хочешь правильно подать, надо правильно порезать и почистить.

Надежда взяла тарелку и начала показывать, как будет справляться с манго.

– Смотри, – заметила она, – манго кладут на плоскую тарелочку и разрезают до половины, чтобы острым ножом вырезать большую внутреннюю косточку. Затем, держа кусок мякотью вверх, маленьким ножом начертить решетку и вывернуть кусок на изнанку. Потом уже срезать кубики мякоти манго в тарелке.

А рыба? Рыба – это настоящий бич для неумелых людей. Мой муж, например, даже дома, не говоря о гостях, не умеет кушать рыбу. Дома еще справляется с нею кое-как, а в гостях никогда её не кладёт в свою тарелку. А рыбу надо умеючи есть. По этикету к рыбе подают специальную лопатку и вилку. Если рыба целиком на тарелке, то вначале нужно отделить от скелета верхнюю часть филе, съесть её, потом отделить косточки и позвоночник, отложить их в сторону, затем съесть вторую часть. Если правильно справляешься с этим блюдом, на тарелке остаётся только рыбий скелет.

– А чай? Я раньше думала, это просто! Бросишь заварку в чайник, нальёшь кипятка и будь здоров! Черный чай от зелёного не могла отличить. Даже не догадывалась, что это один и тот же продукт, который отличается только способом заготовки. Листья для зелёного чая только слегка обрабатываются перед сушкой, а черный чай получается из сильно ферментированных листьев. Зелёный чай содержит большое количество витаминов и антиоксидантов, отлично утоляет жажду. Но он требует деликатного отношения к завариванию. Оптимальное время не более 5 минут, тогда напиток получится тонизирующим. Черный же чай можно настаивать долго и заваривать несколько раз. Это основные отличия черного и зелёного чая, а остальное – дело вкуса. Поняла?

Увлёкшись рассказом, Надя, наклонившись к столу и имитируя работу, не смотрела на подругу, а когда подняла на неё голову, воскликнула:

– Ба! Да ты спишь, подружка! У тебя такой вид, что сейчас свалишься со стула. А я тут рассказываю, а я тут пою! Потому что одна и одна дома, истосковалась за слушателями, а кухня для меня – всё! Так сказать, моя естественная среда обитания. Муж любит, когда мы приглашаем гостей, и они восторгаются моими блюдами, но не любит слушать такие вещи. А сам он очень простой, что подашь, то и будет кушать. Всё, всё, больше ни слова, я бессовестная, вижу – засыпаешь! Марш в постель!

– А ты?

– Я немного посижу, подожду Витю.

– А куда ты меня определишь?

– В мою комнату, там маленький, но удобный, диванчик.

– Что же ты себя ущемляешь? Нет, давай уж я буду вместе с девочками. В тесноте, но не в обиде!

Надя улыбнулась.

– Какая теснота? Дана с Жанной в одной комнате, Инга – в другой, а тебя размещаю в моей.