Умная теплица

Органическое земледелие развивали разные агрономы в разных странах, в том числе и в России. В самом начале века первые блестящие результаты получил и описал И. Е. Овсинский. В 30-40‑е годы внедрял своё «травополье» академик В. Р. Вильямс. В 50-70‑е годы по его стопам, но дальше прошёл Т. С. Мальцев. С конца 70‑х перевёл на плоскорез всю Полтавщину Ф. Т. Моргун. Но почти никто наших «беспахотников» не поддерживал. На Западе же движение «органистов» стало более массовым и встало на коммерческую основу.

После того как в западной Европе и США произошла индустриализация сельского хозяйства, рынок был наполнен относительно дешевым продовольствием — продукцией крупных агрофирм. Дешевое молоко, мясо, птица, яйца, стандартные и красивые фрукты и овощи в любое время года — казалось бы, чего еще нужно?!

Но все ощутимее стала оборотная сторона этого великолепия и изобилия. Дело в том, что получить такие продукты без применения химии невозможно. Такая продукция все чаще становится опасной для потребителей, вызывая отравления и аллергические реакции. Наши эмигранты часто пишут: есть тамошние овощи и фрукты почти невозможно — они безвкусные! Однако у производителей, понимающих порочность такого подхода, не остается другого выхода: или увеличивать «химическую» урожайность, или разориться…

К началу 80‑х Запад осознал, насколько ценно здоровье. У большой части обеспеченного населения возникло острое желание иметь безопасные, здоровые продукты. Кроме того, деревенское масло, молоко, сметана, яйца ведь и по вкусу не сопоставимы с фабричными. Даже если на пачке написано «Деревенское»… Фрукты и овощи — также разительно отличаются от промышленных. Покупатель, уставший от неона и нейлона, готов был платить в несколько раз дороже за простые продукты, произведенные на ферме «старым, добрым» способом — без использования химии. Стало ясно: химия, в целом, — обман. Немного выиграв в урожае, мы существенно потеряли качество и впали в опасную зависимость от химических концернов.

Тогда и началось победное шествие продуктов под вывеской «Organic, Natural», которое в наши дни превратилось в весьма доходный бизнес. Сейчас это движение на Западе предельно забюрокрачено и чтобы продавать товары под маркой «Organic», нужно пройти сложную и недешевую процедуру сертификации специальной комиссией. Однако дело это выгодное, и все больше категорий товаров производятся под этой маркой — от фруктов и овощей до вина, сигарет, парфюмерии и многочисленных «биологически активных пищевых добавок» — БАДов! Также примыкает к этому движению и производство «органических» промышленных товаров — одежды, мебели и т. п.

В 2002 году мне привелось побывать на ежегодной международной выставке органических продуктов в Лос–Анджелесе, США. Это было грандиозное мероприятие, проходившее в шикарнейшем выставочном комплексе Калифорнии, а Калифорния — один из самых богатых штатов! Тысячи «органических» фирм Америки и всего мира с миллионными оборотами представляли свою продукцию, от черной икры до кормов для домашних животных, и протокольные мероприятия оргкомитета проходили в лучших отелях — таких как Мариотт, Хилтон… И это служит еще одним подтверждением правильности природного направления. Несмотря на все парадоксы, люди в глубине души признают правоту простых истин.

В России органическое земледелие делает только первые робкие шаги, но, как и на Западе, обречено на успех: и у нас всё больше людей, которым уже не нравится питаться синтетикой.

Как я стал «органистом»

Не видно выхода? Да вы же в нем стоите!

Как это часто бывает, совершенно случайно. Земля на моем дачном участке — очень легкая супесь. К тому же вокруг нас сплошной сосновый бор и много опавшей хвои, поэтому почва еще и кислая. Недостатки такой почвы — низкое плодородие и малая влагоемкость. Сколько ее ни удобряй — все моментально вымывается при поливе, сколько ни поливай — вся вода как будто проваливается куда–то вниз совершенно бесследно. Копать ее, правда, довольно легко, но на этом ее достоинства и заканчиваются.

Сколько мы ни старались повысить ее плодородие внесением минеральных удобрений, это почти не давало эффекта. Более или менее неплохо росли помидоры, огурцы, малина, смородина, при ежегодном внесении навоза и перегноя. Стоило же хоть один год пропустить — растения хирели на глазах. Полив требовался ежедневный, а урожай оставлял желать лучшего. Такие культуры, как клубника, корнеплоды давали мизерные урожаи, поэтому мы от них отказались совсем; хорошо росли и зимовали плодовые деревья — потому они и заняли постепенно почти весь участок. К тому же деревья требуют гораздо меньше ухода, чем овощи, что при дефиците свободного времени тоже немаловажно; но плоды — ранетки (это небольшие сибирские яблочки), груши, сливы — все равно были мелковаты. Было заметно, что несмотря на посильные подкормки и поливы деревья испытывали периодически недостаток влаги и питания.