Умные калории: как больше есть, меньше тренироваться, похудеть и жить лучше

Сбросить 61 кг за год без подсчета калорий и голодания. История Роберта

Роберт был сыт по горло: «Если вам кажется, что медицинские проблемы при весе в 163 кг – это дело сложное и серьезное, то знайте: они меркнут в сравнении с косыми взглядами окружающих и неуверенностью в себе». Роберт был тучен и несмотря на это подвижен всю жизнь. Его окружали более стройные друзья и коллеги, которые ели больше него и занимались спортом куда меньше.

После бесчисленных попыток просуществовать на 1200 калорий в день Роберт отказался от полуголодной жизни: он чувствовал себя отвратительно и больше не мог этого выносить. Неизбежный провал, которым грозили увенчаться все усилия, тоже не внушал оптимизма – в конце концов, невозможно сносить голод, усталость и депрессию вечно. «Тучность – это плохо, но голод еще хуже», – признается Роберт.

Освободившись от мифа о калориях и обратившись к интеллектуальной науке похудения, Роберт немедленно преисполнился надежды. «Этот метод не производил впечатления соблазнительной лжи, поскольку в нем не утверждалось, что можно есть все подряд и сколько угодно. А научно обоснованная методика, которая позволяет мне есть столько, сколько захочу (если только это ЗДОРОВая еда), выглядит вполне жизнеспособной и выполнимой».

За год ЗДОРОВой жизни я похудел на 61 кг, талия уменьшилась больше чем на 30 см, я чувствую себя как в 20 лет. Друзья и семья не верят своим глазам. Да что там, я и сам едва верю! Главное – что мне можно есть. Когда я голоден, мне не нужно ходить и считать каждую калорию, я просто ем, и все! И если мне хочется есть десять раз в день, я ем десять раз в день! Разница только в том, что теперь я выбираю правильную пищу».

Впервые за десятки лет Роберт с радостью смотрит в будущее. «Я теперь не хожу вечно голодным, вес держится на одном уровне. И даже в те дни, когда меня тянет слегка похулиганить, я не чувствую никакой одержимости. Привычный вес регулируется сам собой, я это ясно ощущаю. Когда смотришь на кусок сочной хрустящей пиццы и думаешь: “Да, красивенько, но зачем столько хлеба, да ну его”, то понимаешь, что жизнь изменилась».

Глава 3 Как повышается уровень привычного веса и как его понизить

Понятие привычного веса становится яснее, если провести аналогию между привычным весом и привычной температурой. Нормальная температура тела составляет 36,6 °C, однако если с организмом что-то не так – температура может повыситься. Повышенный стабильный вес и повышенную стабильную температуру можно на некоторое время принудительно сбить понижением уровня энергии (голоданием в случае с весом и ледяными ваннами в случае с температурой), но поскольку ни один из этих подходов не затрагивает истинную причину аномалии, то при долгом их применении они принесут больше вреда, чем пользы.