Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК

640. Eating in restaurants: a risk factor for foodborne disease? Oxford Journals Medicine and Health Clinical Infectious Diseases, vol. 43, issue 10, pp. 1324–1328.

641. The ten riskiest foods regulated by the US food and drug administration, открыто по ссылке 9 марта 2016 года: www.cspinet.org/new/pdf/cspi_top_10_fda.pdf626. High intakes of milk, but not meat, increase s-insulin and insulin resistance in eight-year-old boys, C Hoppe, European Journal of Clinical Nutrition, 2005, 59, 393–398.

642. European Journal of Clinical Nutrition (2005) 59, 393–398. High intakes of milk, but not meat, increase s-insulin and insulin resistance in 8-year-old boys. C Hoppe.

643. High intake of milk, but not meat decreasses bone turnover in prepubertal boys after seven days, Eur J Clin Nutr, August 2007, 61(8):957-62, epub January 2007.

644. Animal protein intake, serum insulin-like growth factor I, and growth in healthy 2.5-year-old Danish children, Am J Clin Nutr, August 2004, 80(2):447-52. «Повышение потребления молока с 200 до 600 мл в день коррелирует с 30-процентным увеличением циркуляции IGF-I. Это говорит о том, что вещества в молоке оказывают стимулирующий эффект на концентрацию sIGF-I и, соответственно, на рост».

645. Role of the enteric microbiota in intestinal homeostasis and inflammation, Free Radic Biol Med, Mar 2014, 0: 122–133.

646. Mechanisms of disease: the role of intestinal barrier function in the pathogenesis of gastrointestinal auto-immune diseases, Alessio Fasano and Terez Shea Donohue, Nature Clinical Practice Gastroenterology and Hepatology, September 2005, vol. 2, no. 9, pp. 416–422.

647. Surprises from celiac disease, Scientific American, August 2009, pp. 32–39.

648. Gliadin, zonulin, and gut permeability: effects on celiac and non-celiac intestinal mucosa and intestinal cell lines, Alessio Fasano, Scandinavian Journal of Gastroenterology, 2006; 41: 408–419.

649. Zonulin and its regulation of intestinal barrier function: the biological door to inflammation, autoimmunity, and cancer, Physiological Reviews, January 1, 2011, vol. 91, no. 1, pp. 151–175.

650. Non-celiac gluten sensitivity: the new frontier of gluten related disorders, Nutrients,October 2013, 5(10): 3839–3853.

651. Epidemiology of food allergy, Scott H. Sicherer, March 2011, vol. 127, issue 3, pp. 594–602.

652. Toxic metal distribution in rural and urban soil samples affected by industry and traffic, Polish J of Environ Stud, vol. 18, no. 6 (2009), 1141–1150.

653. The elephant in the playground: confronting lead-contaminated soils as an important source of lead burdens to urban populations, Filippelli GM and Laidlaw MAS, 2010, Perspectives in Biology and Medicine 53, 31–45.

654. The role of immune dysfunction in the pathophysiology of autism, Brain Behav Immun, author manuscript available in PMC, March 1, 2013, Brain Behav Immun, March 2012, 26(3) pp. 383–392.

655. Is a subtype of autism an allergy of the brain? Clin Ther, May 2013, 35(5):584-91, doi 10.1016/j.clinthera.2013.04.009.

656. Focal brain inflammation and autism, / Neuroinflammation, 2013, 10: 46.

657. Sugar-sweetened carbonated beverage consumption and coronary artery calcification in asymptomatic men and women, Chun S, Choi Y, Chang Y, et al, Am Heart J, 2016; doi 10.1016/j. ahj.2016.03.018.

658. Added sugar intake and cardiovascular diseases mortality among US adults, Yang Q, Zhang Z, Gregg EW, et al, JAMA Intern Med, 2014, doi 10.1001/jamainternmed.2013.13563.

Авторы иллюстраций

«Слияние культур, слияние времени»: Flickr Creative Commons, Mark Byzewski «Что общего у самых сильных и стойких людей в истории?» Кличко: Sven Teschke; Самуэльсон: Frankie Fouganthin; Чингисхан: Fanghong; все остальные фотографии – общественное достояние

«Старомодный завтрак»: предоставлено Imam MP Heijboer «Профили генетического богатства». Жительница Таиланда: предоставлено David Miller, Flickr Creative Commons; датская официантка: ©Bill Bachman

«Восемь исторических этюдов на тему человеческой анатомии». Ле Корбюзье: Wasily Wikimedia Commons; все остальные фотографии – общественное достояние «Золотой прямоугольник», Shanahan

«Красота порождается математикой», ©2001 Stephen R. Marquardt «Шаблон красоты», Stephen Marquardt, Marquardt Beauty Analsysis, предоставлено доктором Марквардтом, www.beautyanalysis.com

«Прайс встречается с Марквардтом». Фотографии © Price Pottenger Nutrition Foundation, www.PPNE.org; «маска Марквардта» © Stephen Marquardt, www. beautyanalysis.com