Умный огород в деталях

Чем лучше отработана технология рассады, чем идеальнее условия и возможность (в основном, сводящаяся к площади рассадника) выращивать рассаду, тем большее количество культур можно сеять не в грядки, а в рассадники. Но нужно ли — решайте по ситуации. Т. Ю. Угарова — мастер рассады — считает, что кроме моркови, петрушки, редиса, репы, кресса и укропа, все стоит сажать рассадным способом: урожай ранний, высокий и, главное, рассада уплотняет время при смене культур на грядке: первую еще не убрали, а вторая уже подрастает, занимая минимум места в ящиках (в 40–200 раз меньше, чем на грядке). Это — действительно ценно. Что касается раннего и повышенного урожая, то заметим сразу: это возможно только при идеальной рассаде, если же качество ее близко к рыночному, то урожай будет недополучен.

Есть и другие плюсы рассады: а) семена экономятся. Но, что еще важнее, в ящиках видно качество семян — если не сумел проверить его раньше. И можно выбрать только сильные растеньица, сделать выбраковку; б) для северян без рассады не вырастить теплолюбивые культуры — тут ничего не скажешь. Но ведь мы — южане; в) можно раньше получать поздние сорта, например, капусты — они намного урожайнее ранних.

Но для большинства дачников есть и препятствия. Самое главное — для получения хорошей рассады необходимо оборудовать специальное помещение или стеллажи с досветкой. Без досветки рассада в комнате получается такой, ради которой вряд ли стоит этим заниматься. Кроме того, рассаду нужно перевозить на дачу. И наконец — посадить рассаду нужно так, чтобы она с гарантией не пострадала: с избытком воды, с обязательным притенением в первые три дня. А мы сажаем — когда время есть! На солнце, часто всего один раз пролив, без мульчи и органики. А если рассада рыночная, то и почти без корней. Такие растения сажаются на выживание, и если они выживают, урожай для них — десятое дело.

Попробуем более четко представить себе, как выращивается хорошая рассада. Я не встречал более дельного и толкового описания рассадной техники, чем у Т. Ю. Угаровой. Приведу ее данные со своими дополнениями.

СВЕТ — главное, чего не хватает рассаде. В парниках торговцы сеют рассаду, как правило, очень густо, а выдерживают слишком долго, и растения вытягиваются. Нижние листья быстро гибнут в тени и не используются. Растут растеньица в основном верхней розеточкой. И получают информацию о том, что условий для развития не предвидится. Закладка зачатков соцветий идет с учетом такой проклятой жизни: будет мало плодов, но в них — больше семян. В комнате и даже на лоджии освещенность еще меньше. Для нормального развития рассаде нужна освещенность 8000 люкс* На улице в ясный день в начале марта — 5000 люкс в Москве и примерно 6500 у нас на Кубани. Под пленкой и стеклом — на 10–15% меньше. На подоконнике южного окна — вдвое меньше: 2500–3000 люкс. Каждые 20 см от окна — света меньше вдвое. И это — при солнце! А в пасмурные дни освещенность падает еще в 8–30 раз, в среднем — в 20 раз! Учтем, что весной у нас минимум 2/3 дней — солнечные, и получим, что в среднем освещенность ниже нормы примерно на порядок. А норма — 15–16 часов освещения в сутки. Значит, еще половину — долой: на самое южное окно солнце светит никак не больше восьми часов. Вот вам и южное окно: растения недополучают света примерно в 20 раз. А свет — это их питание. Кем бы выросли вы, если бы с рождения вам давали в 20 раз меньше того, что вы хотели бы съесть? Насколько плодовитыми стали бы?..

Еще хуже то, что при таком дефиците питания в комнате тепло. Растения вынуждены интенсивно дышать. Они сильно вытягиваются, но при этом съедают почти весь запас глюкозы, который наработали в процессе фотосинтеза! Тепло при дефиците света — убийственно для растений!

Отсюда — проблема искусственного сдерживания роста.

Проще всего рост тормозится, если холодно. Но в квартире всегда тепло и даже жарко. В парнике — перепады, но за день он также сильно прогревается. Можно таскать рассаду на лоджию и обратно, но если ее много, это небольшое удовольствие. Идеальный выход — тепличка для рассады. Приемлемо — лутрасиловый парник, в холодные ночи накрываемый пленкой, но это годится только владельцам приусадебных участков, постоянно на них живущим.

Еще способ торможения — прищипка верхушечной почки. Но при этом растение становится кустистым, что не нужно, например, лианным (индетерминантным*) томатам. Кроме того, такая прищипка тормозит рост ненадолго: в тепле он быстро возобновляется, и тянуться начинают уже все веточки.