Весной второго после посадки года, до распускания почек, обрежьте наиболее развитый побег на 2–3 глазка. В это же время проведите катаровку.
После того как побеги отрастут на 15–20 см, обломайте их, оставив на кусте 2 побега. Один из них будет нужен для формирования штамба, второй сохраняется в качестве резервного.
Подвязывайте растущие побеги вертикально к приштамбовому колышку. Если основной побег развивается хорошо, после того как его высота составит 40–60 см, прищипните у резервного побега верхушку.
Бывает, что на бедных почвах либо при недостаточном поливе наблюдается слабый рост куста. В таком случае побеги могут не достичь требуемой длины и формирование переносят на следующий год.
Помните, что слабый побег для формирования штамба использовать нельзя. В этом случае не только удлиняется процесс формирования куста, но он может быть вообще испорчен.
При слабых побегах повторите обрезку на 2–3 глазка, что простимулирует рост более сильного побега.
Летом побеги обычно перерастают высоту будущего штамба. Сформируйте серповидный пологий изгиб их верхней части и подвяжите к проволоке шпалеры горизонтально.
Удалите верхушку побега, из которого будет сформировано плечо. Его длина не должна превышать 50–70 см. Такой прием активизирует рост пасынков, которые находятся ниже изгиба и на горизонтальной части. По прошествии времени удалите часть пасынков.
Тот пасынок, что вы оставили ниже изгиба, используйте для создания второго плеча кордона. По мере роста подвязывайте его к проволоке в противоположную сторону от уже созданного рукава.
Одновременно с этим из тех пасынков, что отросли на горизонтальном плече, при условии, что первый из них должен находиться не ближе 10 см от изгиба, а следующие – на расстоянии 20 см друг от друга, сформируйте рожки.
Если на горизонтальной части побега развились слабые пасынки, удалите их при весенней обрезке, а рожки создайте из побегов, развившихся из зимующих глазков. В этом случае второе плечо сформируйте из побегов, развившихся на верхней части штамба, ниже места изгиба. Находиться он должен со стороны, противоположной ранее выведенному плечу.
Формирование рукавов из побегов верхних глазков производится по следующей схеме. В случае если вызревшая часть побегов куста превышает по высоте штамб и эти побеги нормально развиты, обрежьте их весной на уровне первой проволоки шпалеры, то есть по высоте формируемого штамба. Побеги, которые отрастают из верхних глазков, используйте для создания рукавов.
В тот же год при благоприятных условиях вы уже сможете сформировать из пасынков на будущих рукавах рожки.
На третий год после посадки куст должен иметь хорошо развитые штамб и рукава. Весной этого года, после того как побеги отрастут на 15–20 см, проведите обломку, удаляя все развившиеся побеги на штамбе и на изгибах плеч кордона.
Сохраните на каждом плече побеги, расстояние между которыми должно составлять 20–25 см. При этом первый побег должен располагаться на расстоянии не менее 10 см от изгиба штамба. До изгиба и на самом изгибе рожки формировать нельзя.
В случае если расстояние между кустами винограда в ряду превышает 2 м, обрежьте рукава кордона на половину его будущей длины. При этом сохраните крайний нижний глазок. Из него в следующем году вы будете формировать продолжение рукава кордона.
Не забывайте подвязывать побеги, развившиеся на плечах кордона, к проволоке верхнего яруса шпалеры. Это мероприятие особенно важно в те годы, когда происходит формирование плодовых звеньев и рожков виноградногокуста.
Если побеги не подвязывать своевременно, то под тяжестью плодов и ростков верхняя сторона рукавов кордона провиснет и все побеги будут свисать в скрученном виде. Это сделает практически нереальным формирование плодовых звеньев.
Весной четвертого года вегетации обрежьте побеги, оставленные для создания рожков, на 2 глазка от основания. Следите за тем, чтобы верхний глазок, который располагается возле среза, был обращен внутрь куста. В случае если второй глазок обращен наружу, выше него сохраняют еще один, третий глазок, обращенный внутрь куста. Таким способом вы обеспечите наружное расположение нижнего глазка, из которого разовьется побег, предназначенный для формирования сучка замещения.
Помните о том, что раны, остающиеся после удаления верхней части сучка и плодовой лозы, должны находиться на внутренней стороне рожка. Таким образом вы устраните препятствия к сокодвижению, которое будет происходить на свободной от ран наружной стороне побега.
Весной пятого года вегетации создайте на рожках плодовые звенья. Сучок замещения при этом должен иметь 2–3 глазка, а плодовая стрелка – 4–8 глазков. Их количество зависит от сортовой принадлежности винограда.
Стрелки, длина которых превышает 5 глазков, подвяжите дугообразно наклонно к проволоке второго яруса шпалеры. Обрежьте виноградный куст на плодовое звено.