Упражнения по системе Ниши – Гогулан. Как включить естественные механизмы очищения. Настрои Майи Гогулан

• Ешьте мясо с луком и чесноком. Лук и чеснок (невареные!) смягчают последствия вредного воздействия содержащихся в мясе насыщенных жиров и излишка холестерина.

• Употребляйте самое полезное мясо. Наиболее богаты микроэлементами потроха – сердце, печень, почки, мозги. Особенно полезна птичья печень, но она должна быть свежей, не перемороженной.

Лучшая замена мясу – творог. В нем сочетаются белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли кальция, магния, калия, метионина. Но творог – вареный продукт, поэтому его надо сочетать с сырыми овощами. Кроме того, творог содержит животные жиры, которые «забивают» протоки печени. Чтобы ликвидировать этот нежелательный эффект, добавляйте в творог немного растительного масла. Например, к 2 столовым ложкам творога – 1 чайную ложку растительного масла и 2 столовые ложки кефира или кислого молока. Это основа для салата красоты. И каждый день он может быть разным в зависимости от того, что мы будем добавлять в эту основу: яблоко, мед или овощи – помидоры, огурцы, капусту, морковь, зелень с чесноком.

Избегайте раздражителей вкуса: поваренной соли, соусов, специй

Соль является одним из самых аппетитных элементов пищи. Однако известно чуть ли не всем, что соль называют «белой смертью». И это неспроста! Столовая соль – действительно очень вредный продукт. Она раздражает вкусовые рецепторы языка и возбуждает аппетит, заставляя нас есть больше, чем действительно требуется организму. Кроме того, излишки соли накапливаются в организме, становясь причиной многих болезней.

Наша приверженность к соленой пище – не более чем привычка. Известно, что чем больше употребляется соли, тем больше хочется пить. Раньше хозяева постоялых дворов, трактирщики пользовались этим обстоятельством: чем больше соленого съест посетитель, тем больше выпьет, тем выше доход.

Когда еще не было холодильников и морозильников, соль служила для сохранения продуктов от порчи и гниения. Попробовав овощей из рассола, люди стали солить и квасить свежие овощи.

Так постепенно укоренилась традиция солить любую пищу, даже не пробуя ее.

Кроме того, мы мало знаем о том, сколько нашему организму требуется натрия и хлора (соль – это хлористый натрий). Многие продукты содержат эти вещества в излишних для человека количествах. А так называемая бессолевая диета содержит по крайней мере 1 г соли в день и более 2 г, если в рационе присутствуют хлеб и картофель.

Сколько соли нужно нашему организму

Человеческий организм при здоровом сердце и почках может выделить в сутки 4 г соли – большей частью с мочой, частично с калом и потом. Если человек употребляет в день больше 4 г соли, ее остатки накапливаются в организме. Если накопление соли продолжается многие годы, тело становится складом просоленных клеток. Нарушается равновесие между калием и натрием. Появляются отеки, воспаления. Кожа и подкожные ткани, легкие, кости, мышцы получают значительное количество хлористого натрия, поэтому одновременно в его тканях уменьшается содержание других важных минеральных солей, таких как соли калия, кальция, магния, фосфора, железа. Это, естествен но, приводит к болезням.

Когда человек станет воздерживаться от добавления в пищу поваренной соли, излишки хлористого натрия начнут выводиться. Этому будут способствовать кислое молоко, кефир, простокваша.

Речь идет о здоровом организме; если человек уже серьезно болен, поваренная соль увеличивает нагрузку на сердце и почки, тормозит движение крови по сосудам.

Некоторые врачи выступают против бессолевой диеты: они считают, что при потении организм теряет соль, и эта потеря должна быть восполнена добавлением соли в пищу. Это грубое заблуждение. Организм сам пытается любой ценой поддержать уровень хлористого натрия в крови. Не надо забывать, что в нашем организме натрия должно быть всего лишь 15 %. Соль, накопленная в тканях, быстро переходит в кровь, поэтому необходимый уровень хлористого натрия в крови возвращается к норме даже в случае, если человек потеряет его с потом, испражнениями или рвотными массами.

Даже если питаться только сырыми овощами и фруктами, то и тогда человек получает более 1 г хлористого натрия в день. Несоленые молочные и мясные продукты также содержат натрий.

Содержание натрия в продуктах питания