Ужин с Медичи. О власти, страсти и бисквите

Обжариваем мясо с обеих сторон в разогретом масле до легкой корочки.

Теперь смазываем мясо взбитым яйцом, можно еще в хлебных крошках слегка обвалять, укладываем в духовку и запекаем при 150 °C примерно полтора часа.

Теория заговора

Кто ради выгоды и удовольствий

Изменит долгу — тот не правитель…

Лоренцо де Медичи

Девять лет Флоренция цвела, оправдывая свое имя и навсегда изменив мир искусства, архитектуры, философии, языкознания и даже кулинарии.

Это были прекрасные и достаточно спокойные годы. Но цветение оказалось затишьем перед бурей. Заговор зрел. Впереди ждал настоящий триллер.

По своей сути, заговор, получивший в истории имя «Заговор Пацци», — это конфликт старых семей с нуворишами. Старейшие семьи Флоренции Пацци, Донати, Барди, Строцци, Альбицци веками играли ведущую роль в Республике. Усиление власти Медичи полностью изменило расстановку сил. А ведь Пацци пришли с крестовыми походами из Иерусалима. Даже в наше время потомки рода зажигают свечу, привезенную с востока, на празднике Сан-Джованни, что говорить о XV веке!

Флорентийские традиции — Пасха

Корни этого мероприятия уходят еще к первым крестовым походам. В 1097 году Паццино де Пацци, флорентиец из тогда уже старой и известной семьи, был одним из первых, кто штурмовал стены Иерусалима под командованием знаменитого Готфрида Бульонского.

За доблесть в сражении командир вручил Паццино три кремня-огнива из храма Гроба Господня, и Паццино привез эти огнива во Флоренцию.

Уже тысячу лет они хранятся в церкви Санти-Апостоли во Флоренции. Постепенно, к XV веку, сформировалась та традиция проведения этого действа, которая существует и поныне — на площадь перед Дуомо въезжает большая карета с установленной гигантской свечой.

По прошествии веков это событие стало настоящим пиротехническим фейерверком.

И сегодня раз в год белые волы привозят на площадь перед Дуомо старинную карету, которой более пятисот лет, карета украшена ветками и травами, ее сопровождают 150 солдат, музыкантов и люди в одежде кватроченто.

Впереди уже много столетий идут члены семейства Пацци (да, главные враги рода Медичи также дожили до сегодняшнего дня!), священнослужители, руководители города.

Огни, установленные на карете, зажигаются от тех самых старинных огнив, привезенных во Флоренцию Паццино де Пацци.

Провод от сооружения протягивается в собор, где у алтаря установлена механическая «голубка».

Во время мессы, когда начинают петь «Глория» — «Славься», кардинал Флоренции зажигает устройство на «голубке» от пасхального огня.

По проводу голубка-огонь летит наружу, к карете, где вспыхивают многочисленные фейерверки, и начинается настоящий огненный праздник.

Конечно, старейшая семья во Флоренции тяжело переживала правление молодых Медичи и ждала случая, чтобы вернуть былое могущество.

Случай подвернулся.

Папа Сикст IV решил приобрести графство Имола, занимавшее стратегическое положение в Романье. Болонья всегда относилась к папским землям, а Имола у ее границ была под властью Милана. У папы денег на покупку не хватило, и он обратился к папским банкирам — к Медичи.