В ночном клубе

Тающий лед не только придаст напитку мягкость, но и приятно освежит вас, особенно после танцев, когда разгоряченный организм мечется в поисках чего-нибудь охлаждающего и вкусного. В бокал, наполненный льдом, с помощью мерной емкости добавляются остальные компоненты.

Такой коктейль ни в коем случае нельзя размешивать – это не принято. К нему можно заказать жареные орехи (арахис, миндаль), из кондитерских изделий – бисквиты, шоколад, халву, фрукты.

Коблеры подаются вместе с соломинкой, которая уже должна находиться в напитке. Осторожно обхватите ее кончик губами и медленно втяните в себя жидкость сначала со дна, а по мере сокращения объема напитка – из верхних слоев.

В отличие от многих других напитков, в том числе и коктейлей, с коблерами не следует активно передвигаться по помещениям клуба. Дело в том, что слои жидкостей, из которых состоит коктейль, при активном взбалтывании во время ходьбы наверняка перемешаются, и коблер утратит свое главное достоинство.

Многослойные и горящие коктейли

Чтобы вечер, проведенный в ночном клубе в теплой компании друзей, оставил еще более приятные воспоминания, можно в самом его финале заказать кофе и особые горящие коктейли. Особенностью таких коктейлей является разноцветная многослойность. Чтобы показать всю красоту коктейля, бармен традиционно должен разлить его в бесцветные высокие рюмки небольшого диаметра.

Добиться многослойности можно в том случае, если учитывать плотность напитков. Сначала в рюмку наливается тяжелый густой ликер. Затем сверху по лезвию ножа, опущенного наискосок до дна, или с помощью серебряной столовой ложки осторожно вливается напиток с высоким содержанием спирта, например водка или коньяк. Напитки ни в коем случае не должны смешиваться.

Если вам захотелось экзотики, попросите бармена сделать вам горящий коктейль. Выпейте его одним большим глотком. Окружающие вас люди наверняка будут в восторге.

Чтобы коктейль горел, бармен должен сделать его таким образом, чтобы верхний слой состоял из коньяка или водки.

Помните о том, что все слоистые коктейли, вне зависимости от их внешнего вида и состава, надо пить одним глотком.

Коктейли с пивом

Несомненно, самым популярным в России коктейлем с пивом является «ерш». Готовится он путем смешивания водки и пива. Его крепость очень высока, а вот вкус далеко не всегда соответствует ожиданиям заказчиков. Конечно, помимо водки, существует еще множество ингредиентов, прекрасно сочетающихся с пивом. Однако в ночном клубе вам вряд ли предложат достойный пивной коктейль, поэтому, если вы решили поэкспериментировать, сделайте бармену заказ, точно указав разновидность и объем ингредиентов, из которых должен быть составлен ваш напиток.

Классический «ерш» вы можете приготовить сами, заказав кружку пива и стопку водки. После того как вам принесут эти ингредиенты, возьмите стопку с водкой и опустите в кружку. Водка, находящаяся в стопке, не смешается в пивом. Иными словами, у вас получится одна из разновидностей слоистого коктейля. Пьют «ерш», как правило, залпом.

Отрезвляющие коктейли

Невоздержанная дегустация напитков часто заканчивается опьянением и неприятными ощущениями в голове и желудке. Если вы не хотите, чтобы вас постигла такая участь, постарайтесь не забыть, что все хорошо в меру. Однако если вы или кто-то из ваших друзей не рассчитали своих возможностей, вам следует заказать отрезвляющий коктейль.

Отрезвляющие напитки в ночных клубах принято называть аустерами. В переводе с немецкого «аустер» – «устрица». Эти напитки отличаются низким содержанием алкоголя и наличием желтка куриного яйца, томатного пюре и острых пряностей. Именно присутствием острых пряностей объясняется возбуждающее и отрезвляющее действие.

Если вы хотите помочь своему другу быстро прийти в норму, закажите ему такой коктейль, но будьте осторожны – иногда бармены по собственному вкусу добавляют в них слишком много специй. Поскольку пить такой коктейль следует одним глотком, а чрезмерная острота напитка сразу не чувствуется, вас может ожидать несколько неприятных минут.