В своем ритме. Уникальный метод синхронизации с циклом, который изменит вашу жизнь за 28 дней

Нутовая паста с кудрявой капустой и чесноком

На 2–3 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

♦ 1 коробка нутовой пасты (форма «спиральки» или «перья»)

♦ 1 кочан кудрявой капусты

♦ 2–3 зубчика чеснока, очистить и мелко порубить

♦ Оливковое масло

♦ ½ стакана рубленых грецких орехов (нежареных)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вскипятите подсоленную воду в большой кастрюле, затем добавьте нутовую пасту. Варите около 7 минут или по инструкции на упаковке. Слейте воду и сбрызните оливковым маслом.

Пока паста варится, вымойте и нарежьте капусту. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде, добавьте рубленый чеснок и сразу же нашинкованную капусту.

Помешивайте, пока капуста не пропитается маслом, добавьте соль и перец по вкусу, затем влейте ½ стакана воды и прикройте сковороду крышкой. Тушите до готовности, пока капуста не станет мягкой.

Смешайте капусту с пастой, посыпьте рублеными орехами и подавайте на стол.

Менструальная фаза

Завтрак

PBJ bowl

На 1 порцию

ИНГРЕДИЕНТЫ:

♦ 1 столовая ложка миндальной пасты или пасты из семян подсолнечника

♦ 1 столовая ложка изюма

♦ 1 чайная ложка кленового сиропа

♦ Конопляные семена в качестве украшения

♦ Хлопья из гречневой крупы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сварите гречневую крупу. Добавьте изюм, пока она горячая. Сбрызните пастой. Посыпьте конопляными семенами, полейте кленовым сиропом.

Обед

Бэнто с лососем, гречневой лапшой соба и мисо

На 2 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

♦ 230-граммовая упаковка гречневой лапши соба

♦ 1 столовая ложка мисо с горкой

♦ 2 стакана воды

♦ 1 лист нори

♦ ½ стакан нарезанного кубиками тофу

♦ 2 пера зеленого лука

♦ Кунжутное масло из обжаренных семян

♦ Порции лосося (примерно по 100 г)

♦ Кунжутное масло из необжаренных семян

♦ Соевый соус

ЗАПРАВКА:

♦ 2 столовые ложки соуса тамари с низким содержанием натрия, без глютена

♦ ¼ стакана рисового уксуса

♦ 1 столовая ложка кунжутного масла из обжаренных семян

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разогрейте духовку до 180 °С.

Лосось выложите в форму, полейте кунжутным маслом и соевым соусом и поставьте в духовку на 12 минут.

Пока лосось в духовке, отварите гречневую лапшу (см. инструкцию на упаковке), ополосните ее холодной водой, откиньте на дуршлаг и дайте стечь.

Пока варится соба, приготовьте заправку, взбив все компоненты венчиком.

СУП:

3 стакана чистой воды доведите до кипения. Засыпьте нарезанные тофу и зеленый лук на 30 секунд. Снимите с огня и поровну разлейте в 2 супницы. Добавьте к каждой порции по 1 столовой ложке пасты мисо.

Разорвите листы нори на кусочки и положите в супницы. Сбрызните кунжутным маслом из обжаренных семян.

Собрать бэнто (однопорционная японская еда, упакованная в традиционный контейнер-коробку с несколькими отделениями):

♦ Миска супа с мисо

♦ Тарелка холодной гречневой лапши, рядом подсоусник с заправкой для макания

♦ Тарелка с горячим лососем, глазированным мисо

Можно подать с тертой редькой дайкон и маринованным имбирем.

Ужин

Бургеры без булочки из мяса бизонов

На 2 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

♦ 250 г фарша из мяса бизона

♦ 1 авокадо

♦ 1 упаковка грибов шиитаке

♦ ½ красной луковицы, порубить

♦ 1 упаковка молодого шпината

♦ 1 столовая ложка кокосового масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сформуйте 2 плоские котлетки из фарша и обжаривайте на барбекю или в сковороде примерно по 5 минут с каждой стороны. Поставьте большую сковороду на средний огонь, добавьте кокосовое масло. Пассеруйте мелко нарубленный лук 2 минуты, затем добавьте грибы и пассеруйте еще 2–3 минуты, добавьте шпинат и готовьте до его размягчения.

Добавьте к бургерам ломтики авокадо и выложите сверху все остальное. Бургеры готовы. Приятного аппетита!

Если вы чувствуете, что не хватает углеводов, добавьте к блюду безглютеновую булочку!

План питания

Фолликулярная фаза

Завтрак – приготовленное с вечера блюдо из овса с орехами кешью, ягодами годжи и корицей

Обед – плов из чечевицы и томатов с добавлением киноа

Ужин – курица с овощами «Будда»

Овуляторная фаза

Завтрак – сладкий зеленый протеиновый смузи

Обед – сытный салат из зелени и тосты с лососем

Ужин – лапша из цукини с соусом песто

Лютеиновая фаза

Завтрак – тосты из батата с авокадо

Обед – тако с индейкой

Ужин – нутовая паста с кудрявой капустой и чесноком

Менструация

Завтрак – хлеб с джемом и арахисовой пастой (см. мой рецепт)

Обед – бэнто с лососем, гречневой лапшой соба и мисо

Ужин – бургеры без булочки из мяса бизонов

Приложение

Адаптогены