ВАШ ПЕРВЫЙ САМОГОН. Как выбрать самогонный аппарат, поставить брагу и сделать самогон

Три ключевых вопроса для выбора самогонного аппарата

Напиток. Какие напитки вы хотите производить?

Сахарный самогон

Для производства сахарного самогона лучше подходят аппараты с колонной. На выходе вы успешно избавитесь от вредных, дурно пахнущих примесей и получите спирт крепостью 90 % и выше. Разбавив его водой до питейного стояния, например, до 40 %, вы получите отличный самогон для приготовления наливок / настоек и употребления в белом виде.

Ароматные дистилляты (зерновые, фруктовые дистилляты и ром)

Если вы хотите гнать виски, полугары, бурбоны и другие зерновые дистилляты, аппарат должен содержать медные части. Зерновые и фруктовые дистилляты рекомендую делать на тарельчатой колонне, которая сохранит вкус и аромат напитка и в то же время даст на выходе высокую спиртуозность от 85 % и выше (зависит от конструкции колонны).

Пока не знаю…

Для старта вам подойдет любой качественный самогонный аппарат с разборным сухопарником или разборной колонной начального уровня на 1,5 дюйма. На таком аппарате вы сможете сделать все вышеперечисленные напитки, а также ароматные водки (для колонны понадобится докупить джин-корзину) и другие дистилляты с ароматизацией. Решающим в этом случае станет бюджет на покупку аппарата. Об этом мы поговорим чуть позже.

Место. Где вы будете гнать самогон?

Плита или ТЭН?

При выборе самогонного аппарата для использования в квартире или на кухне частного дома необходимо заранее учесть расстояние от поверхности плиты до края вытяжки. Обычно оно равно 60 см, что зачастую не позволяет применять высокие аппараты колонного типа. Зато менее габаритные аппараты с сухопарниками без труда поместятся под вытяжку и позволят производить перегонку прямо на кухонной плите.

Если же вам понравился именно колонный аппарат или другой аппарат со значительными габаритами, есть два способа обойти ограничение "плита-вытяжка".

Первый способ – покупка отдельной индукционной плиты самогонщика. Вы перестаете зависеть от домашней плиты и ее местоположения. Однако стоит учитывать емкость перегонного куба. Не каждая плита выдержит аппарат с полным перегонным кубом на 40 литров, вес метровой колонны и заполненных водой холодильников! Тут понадобится плита с металлическим каркасом, выдерживающая нагрузки от 50 кг нагрузки и более, а это недешевое удовольствие.

Второй способ – покупка самогонного аппарата, оборудованного встроенным ТЭНом или допускающего его установку. Это избавит вас не только от покупки дорогой плиты самогонщика, но и от привязки к плите вообще. Одно из преимуществ использования ТЭНа – минимальные потери энергии за счет прямого нагрева жидкости. Но эксплуатация ТЭНа в составе самогонного аппарата сопряжена с некоторыми правилами безопасности, о них я расскажу в Главе 8.

Подключение самогонного аппарата к воде

Все современные самогонные аппараты при подключении к воде делятся на проточные и непроточные. Первым требуется водопровод, напор воды идет через холодильник аппарата. Вторым проточная вода не требуется, так как охлаждение производится большим объемом воды в емкости (например, в ведре или в тазу), через которую проходит змеевик.