Веганское сыроедение и здоровый образ жизни. Избранные статьи

Но я пытался соблюдать диету в основном из фруктов, и моё здоровье в конце концов было подорвано – без сомнения, эта диета не работает.

Когда вы отказываетесь от рациона, содержащего продукты, обогащённые определёнными питательными веществами, которых в противном случае не хватало бы подавляющей части населения, и переходите на тип питания, эволюционно лучше всего подходящий человеку, в нём, может статься, будет недоставать тех или иных микронутриентов из-за способа, которым выращивают эти продукты; и поскольку они не обогащены питательными веществами (кроме калия и фосфора), то вполне возможно, что со временем ваше здоровье может быть подорвано из-за нехватки питательных веществ. В этот сценарий трудно поверить из-за медиавируса, запущенного в пространство интернета одним пользующимся успехом преподавателем сыроедения, следующего содержания: «Когда вы начнёте есть достаточное количество фруктов и овощей, вам не придётся беспокоиться о питательных веществах». Если вы уверовали в эту по общему признанию прекрасную идею, то когда-то в будущем может выясниться, что вы получили больше вреда, чем пользы, потому что большинство людей покупают бедные питательными веществами фрукты и овощи, произведённые на агрохимических комбинатах, где приоритет – отнюдь не обилие питательных веществ в их составе. К тому же некоторые питательные вещества никогда и не должны были поступать из пищи, но их добавляли к пище, которую массово потребляют все слои населения, чтобы избежать дефицита. Итак, эти питательные вещества – такие как витамины D и B12 – не попадут в ваш организм из самого здорового рациона, и если вы не будете обращать внимание на достаточность их количества, тогда ваше здоровье точно (а не «возможно») покатится под гору в какой-то момент. Выше вы найдёте две статьи, целиком посвящённые проблемам витаминов D и B12.

В общем, это одна из основных причин, по которым людям не удаётся обрести отменное здоровье после перехода на самую здоровую из сыроедных диет. Но есть и другие проблемы – например, недостаточная физическая активность, приводящая к нехватке незаменимой жирной кислоты (НЖК) (потому что организму требуются не проценты жира, а определённые количества различных типов жиров), и трудность, связанная с тем, что все фрукты на нашем столе – из зоны умеренного климата, а тропические фрукты практически недоступны (что также может привести к тому, что человек столкнётся с нехваткой НЖК Омега-3, но есть способы компенсировать это, чтобы вы могли сохранить полностью сыроедную диету), и такие обстоятельства, как проживание в холодном климате и «по-видимому, я не получаю из фруктов достаточное количество калорий». И последняя, но не менее важная проблема заключается в «соединении ума и тела», в котором из-за каких-то идей фикс некоторым людям может быть психологически очень трудно придерживаться полностью сыроедной диеты, но и у этой проблемы есть решения, позволяющие человеку совершить прорыв и процветать на уровне души и тела.

Таким образом, поговорка «где хотенье, там и уменье», безусловно, относится к полностью сыроедной диете, потому что в вашем распоряжении целый кладезь из полезных и вдохновляющих людей и информации, но прежде вы должны по-настоящему этого захотеть. А захотеть вам будет проще, если вы будете высоко ценить то, что предлагает вам самый здоровый тип питания человека. И вот здесь сыграет свою роль мудрость.

Важное примечание. Не забывайте о том, что, когда человек перейдёт с относительно нездоровой диеты на самую здоровую диету, у него, как правило, будет иметь место предварительное улучшение состояния здоровья («фаза медового месяца»), но это улучшение в краткосрочной перспективе само по себе ещё не приводит к процветанию или успеху в долгосрочной перспективе. Любой, кто заявляет о том, что он в полном порядке, процветает и пышет здоровьем, следуя сыроедной диете менее 10 лет, возможно, делает ошибочное утверждение. Важно в полной мере понимать, что именно означает «процветание» в данном контексте.

Подходит ли мне сыроедная диета?

Самая здоровая из сыроедных диет предназначена для тех, кто действительно заботится о своём будущем здоровье; она для тех, кто осознаёт, что каждый день до конца жизни их здоровье будет находиться на определённом уровне, и кто достаточно дальновиден для того, чтобы стремиться к наилучшему здоровью и качеству жизни в каждый из этих дней. Такие люди придают большое значение оптимальному здоровью на протяжении всей своей жизни. Они мудры и рассудительны, способны думать самостоятельно, умеют докопаться до истины и нетерпимы к очковтирательству и вранью. Подобные черты просто необходимы из-за обилия неверных сведений о различных видах сыроедения, распространяемых с лёгкой руки тех, кто позволяет своим личным предубеждениям и воззрениям окрашивать их во всём остальном трезвые суждения, и с подачи тех, кто больше волнуется о том, как заработать, чем о вашем здоровье.