Великий пост и Пасха. Пошаговое руководство для верующих

И весь смысл поста – в добровольном воздержании и ограничении себя. Чтобы для взрослых детей не были тяжелы обычные нормы поста, детей и следует приучать к посту с самого младшего возраста.

Николай Евграфович Пестов

Трапеза крестопоклонной недели. Кресты. Обрядовая выпечка

На Крестопоклонной неделе пекут печенье в форме крестиков, в месте перекладин вдавливают изюм или орешек.

Тесто с маком

25 г мака, 1 стакан муки, 4 ст. ложки сахара, 5 ст. ложек растительного масла, 0.5 ч. ложки соды, 3 ст. ложки воды с лимонным соком

Мак смешать с 1 ст. ложкой сахара, добавить 100 г воды, нагревать минут 10 до выкипания воды. Накрыть крышкой. Протереть мак в ступке до появления макового молочка и характерного запаха мака. В миску насыпать муку, мак, 3 ст. ложки сахара и перетереть руками. Добавить масло. Добавить соду с лимонным соком, добавить 2 ст. ложки воды и замесить тесто. Завернуть в пленку положить в холодильник на 20 мин.

Раскатать тесто толщиной 0,5 см, вырезать кресты. В середину каждого креста вдавить изюм. Выпекать при температуре 180° С в течение 15 мин.

Постный борщ с фасолью

1 банка (400 г) белой фасоли в томатном соусе, 1,5 л овощного бульона, 400 г вареной или запеченной свеклы, 2 крупные картофелины, по 1 луковице и моркови, 4 зубчика чеснока, средний пучок укропа, 2 ст. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложка сахара, 1 лавровый лист, растительное масло, 2–3 горошка черного перца, соль

Свеклу очистить, оставить небольшой кусок целым, остальное натереть на крупной терке. Сбрызнуть лимонным соком, перемешать, отставить. Морковь нарезать соломкой, картофель – средними кубиками, лук – полукольцами. Разогреть масло и обжарить морковь и лук до мягкости, 7–10 мин. Томатную пасту развести 3 ст. ложки воды, влить в овощи и тушить 5 мин. Довести до кипения бульон с лавровым листом, добавить картофель. Варить 10 мин. при слабом кипении. Чеснок, укроп, сахар и соль измельчить в блендере. Отложить немного фасоли для украшения. Положить в бульон натертую свеклу, обжаренные овощи, фасоль и черный перец. Готовить еще 5–7 мин. Добавить пряную заправку, выключить огонь и дать настояться 15 мин. Целую свеклу нарезать длинной соломкой. Борщ подавать горячим, украсив соломкой из свеклы и фасолью.

Четвертая седмица Великого поста: память преподобного Иоанна Лествичника

Примером Господа, смирившего Себя до смерти Крестной, Церковь по достижении средины св. поприща поста особенно внушает нам иметь смирение, которое по мере преспеяния в благочестии становится необходимее, дабы гордостью и возношением фарисейским не затмить совершенных подвигов благочестия и не потерять оправдания пред Богом, взирающим не только на деяния наши, но и на помышления. Для этого Церковь в четвертую седмицу Четыредесятницы многократно напоминает о смирении мытаревом и превозношении фарисеевом.

...

Не возвышайся добродетелями и не осуждай ближнего, как велехвальный фарисей, считая себя праведным; но в смиренном помышлении о своих согрешениях возопи, как мытарь: Боже, очисти мя грешного и спаси мя.

Святой Амвросий Медиоланский в IV веке в преполовение Четыредесятницы говорил: «Возблагодарите, братии, божественное милосердие за то, что оно дало вам благополучно достигнуть половины Четыредесятницы. Но за этот дар достойно возблагодарить Господа могут только те, которые доселе старались жить так, как они научены в начале Четыредесятницы, т. е. те, которые старались испросить себе отпущение грехов ежедневными постом, милостынею и посещением Церкви. А что касается до тех, кои небрегли о всем этом, т. е. не постились ежедневно, не творили милостыни, не прилежали к молитве или молились без сокрушения сердечного: то эти должны не радоваться, а скорбеть и плакать».

В субботу четвертой недели поста Церковь чтением Апостола поучает нас любви и благотворению ближним и быть ревностными в добродетели до конца (Евр 6:9–12); а чтением Евангелия благовествует об исцелении глухонемого прикосновением и словом к нему Иисуса Христа (Мк 7:31–51).