Вершина мира

— Во-первых, — отвечает он, — мы как раз в «Солнечном» и находимся сейчас, а во-вторых, нам до шести нужно закончить, в любом случае.

— Ну тогда уже бегу! Скоро буду.

Я переодеваюсь и не пообедав бегу в ресторан. Заодно и поедим, как говорится. Зал практически пустой, но мне, желторотому юнцу, которому не положено без родителей по ресторанам шастать приходится отдать трёшку непреклонному швейцару, не желающему вспоминать, что я каждый день у Алика в баре зависаю.

В пустом просторном зале занято лишь несколько столиков. За одним из них сидит Платоныч и довольно крупная дама лет пятидесяти, крашеная хной.

— Знакомься, Ольга Фёдоровна, это и есть мой племянник Егор.

— Очень приятно, — слегка кланяюсь я.

— Садись, — говорит Большак и поворачивается в поисках официанта, но тот уже и сам торопится к нам.

Взгляд официанта — это нечто, конечно. Он полон достоинства и лёгкого презрения к этим… жалким просителям. Думаю, он и чаевые принимает исключительно делая одолжение.

Я заказываю чахохбили и солянку, и пока жду, когда мне принесут еду, Платоныч говорит, что Ольга Фёдоровна работает технологом на главном в области ликёро-водочном заводе, расположенном в небольшом городке в окружении тайги. Она любезно согласилась дать нам консультацию и поэтому мы оказались здесь в этот день и в этот час.

А ещё она согласилась сотрудничать с нашей молодой, но очень перспективной компанией и оказывать посильную помощь и даже претендует на пост руководителя нашего альтернативного производства.

— Ром проблему не представляет, — сообщает она. — У нас есть рецептура его приготовления из спирта с добавками. Мы его не производим, но вполне можем. Ничего сложного. Вон в Чехословакии делают и считают его чуть ли не национальным напитком.

— А качество добавок? — интересуюсь я.

— Ну, ароматизаторы рома существуют приличные, ваниль тоже без проблем. Можно добавлять сахар, но лучше карамель и хорошо бы из тростникового сахара, кубинского то есть. Хотя, по большому счёту без разницы.

— А коньяк? — спрашивает Платоныч.

— Пс-с-с… — машет рукой Ольга Фёдоровна. — Коньяк самый верный и самый простой вариант. Покупаешь цистерну коньяка в Армении, привозишь и разливаешь. Продукт можно найти качественный, а знатоков у нас не так много, чтобы влёт определить то или не то. Французский или нет, пойди разбери. Думаю, и французы не поймут. Не дегустаторы, естественно, а простые потребители.

— А с виски как быть? — интересуюсь я. — Напиток в наших краях довольно редкий, с хорошим потенциалом в плане продаж. Хотелось бы иметь его в своём портфолио.

— В чём? — не понимает технолог. — В портфеле?

— Можно и так сказать, в портфеле или в своём предложении, — поясняю я.

Она пожимает плечами.

— Технология в принципе не такая уж и сложная. Нужен солод. Его можно на пивзаводе брать. Солод дробится и заливается водой. Бродит определённое время, несколько дней, надо уточнить будет детали. Потом на перегонку и следом на вторую перегонку. Хвосты и головы во второй перегонке не берём. Их можно потом на ректификат, ну… неважно. А потом фильтр и бочка. Буржуи берут, как правило из-под чего-нибудь бочки. Из-под хереса например. Но у нас такие не водятся. Кагор без бочек, естественно, готовят. Можно закупить бочки поменьше, для более интенсивного взаимодействия. Нужны только дубовые. Их можно обжигать, я читала, что в Америке такое практикуют. Вот. И, минимум полгода ждать. Некоторые виски по восемнадцать лет выдерживают и больше даже, но у нас, как я понимаю столько времени не имеется.

Повисает тишина и мы некоторое время обдумываем сказанное.

— А на ваших мощностях возможно какие-нибудь операции осуществлять? — спрашиваю я.

— У нас весь левак под контролем, там ОБХСС местный пасётся. Причём очень глубоко зарылись, щупальца пустили. Так что они сразу это дело просекут и моментально открутят голову. Даже ойкнуть не успеем. Это совершенно точно. Поэтому лучше рассматривать другие варианты. Я думаю надо маскироваться под переработку заготавливаемых на селе овощей и ягод. Благо, сейчас у Юрия Платоновича будет возможность создавать такие производства.

— Кстати, — вставляю я, — можно опытное хозяйство организовать и исследовать насколько хорошо влияет добавление дроблёного и ферментированного солода в комбикорма на прирост веса у свиней. Под это дело и солод можно закупать, ну или самим проращивать…

— Придётся тебе, Ольга Фёдоровна, — усмехается Платоныч, — почаще теперь в командировки ездить. В следующий раз поедем с тобой места для производств выбирать.

— Я, — отвечает она уверенным тоном, — работы не боюсь, особенно той, что хорошо оплачивается. Я могу и с ЛВЗ уйти, если надо будет для дела и заняться только нашими баранами.

— Ольга Фёдоровна, а обэхээсников вы знаете, тех что ЛВЗ опекают?

— Думаю, не всех, — пожимает она плечами, но некоторых знаю.

Уже неплохо… Уже неплохо...

За разговорами время летит быстро и наступает время прощаться. Ольге Фёдоровне нужно уезжать и Большак идёт её провожать. А я остаюсь, поскольку следующее пиршество, начинающееся через полчаса будет тоже здесь.