Веселая энциклопедия пищевых растений-целителей

– Аид утащил её в подземное царство и заставил съесть зёрнышки граната, чтобы она всегда была ему верна, – Кентавр обернулся к девушке и, скосив глаза, быстро спросил: – Гранат был кислый?

– Не ловите меня так дёшево, господин Хирон, – моментально реагирует агент, как ни крути, ИнтерГпола, на такую простую уловку её не поймать, – всё равно я не та Кора, за которую меня принимают. Но если вы все будете настаивать, то я постараюсь в неё превратиться – вам же будет хуже!

(Из киносценария по мотивам произведений Кира Булычёва – Игоря Всеволодовича МОЖЕЙКО)

Punica granatum L.

Гранатник (укр.)

(семейство гранатовые – Punicaceae)

Небольшое дерево с тёмно-зелёными кожистыми листьями продолговато-ланцетовидной формы, ярко-красными, пунцовыми цветками и съедобными плодами (собственно плод и имеет название “гранат”).

Шаровидные желтовато-красные плоды с кожистой, толстой, вяжущей на вкус кожурой и остатками чашечки в верхней части, внутри разделены на 6-12 гнёзд с плёнчатыми перегородками. В гнёздах находятся многочисленные угловатые семена, окружённые сочной, пурпурного цвета мякотью. Существует множество сортов, в том числе с белой мякотью; есть бессемянные, с приятным запахом, культивируемые преимущественно в Шри Ланке.

Родиной граната, по одним сведениям, считается Закавказье и Персия (Иран), где он и поныне встречается в диком виде. По другим источникам, родиной его считают окрестности оазиса Кандагар близ реки Арендаб в Афганистане. В действительности установить с абсолютной точностью истоки происхождения и распространения граната вряд ли возможно. Совершенно точным является тот факт, что сегодня гранат встречается в диком виде не только в Западной Азии (доходя на востоке до границ Северо-Западной Индии), но и на Балканах. Сейчас трудно сказать, одичавшие ли это популяции существовавших в незапамятные времена плантаций граната, или же это остатки древнего более обширного ареала.

В древности гранатник разводили в качестве фруктового дерева в Средиземноморье и Средней Азии, в Крыму. Сегодня, помимо этих регионов, гранат культивируется во многих тропических и субтропических странах, в том числе в Центральной Америке.

Гранат – одна из древнейших культур Средиземноморья, о чём свидетельствуют его находки в египетских захоронениях, изображения на древневизантийских тканях. Плоды граната часто служили основой или элементом орнамента у древних греков, арабов, египтян и даже ассирийцев.

По легенде, когда один из могущественных богов мифологической Греции, Аид – владыка мрачного подземного царства мёртвых – увлёк божественную Персефону, известную также под именем Кора, в свои подземелья, он заставил её съесть зёрнышки граната, чтобы богиня, ставшая женой мрачного властелина, всегда была ему верна.