Веселая энциклопедия пищевых растений-целителей

Гранатовый сок, разведённый водой, прекрасно утоляет жажду, улучшает пищеварение, способствует повышению аппетита. Сок добавляют в мороженое и коктейли, из него готовят сиропы и варенье.

Для медицинских целей используется кора корней, стволов и ветвей, содержащая жидкие алкалоиды изопеллетьерин, метилизопеллетьерин и кристаллический алкалоид псевдопеллетьерин. Кожура плодов содержит значительное количество дубильных веществ (до 28 %) и успешно применяется для лечения расстройств кишечника, в том числе вызванных дизентерией. Реже препараты коры используются в гинекологии при лечении воспалительных заболеваний.

Кора граната применяется в качестве действенного средства против ленточных глистов, что обусловлено специфическим действием жидких алкалоидов (кристаллическое вещество псевдопеллетьерин этим действием не обладает). Известен препарат пеллетьерин на основе коры граната.

Отвар готовят из двух чайных ложек измельчённой коры плодов, залитых стаканом воды; кипятят на малом огне 15–20 мин., после охлаждения процеживают и доводят до 1 л; спринцевания проводят два раза в день.

Экстракт коры плодов с сиропом принимают по ½ чайн. ложки 3–4 раза в день.

Из плодов граната можно извлечь до 50 % сока, содержащего около 10 % лимонной кислоты. Поскольку другие кислоты в соке отсутствуют, гранат вполне подходит для промышленного производства лимонной кислоты.