Видеть без очков

«Я ем все, чего хочет мое тело. Когда я съедаю сливочное мороженое, я прошу тело по-настоящему насладиться ценностью этого продукта».

Итак, какова моя философия в вопросах питания? Я верю в чувство меры и сомневаюсь в пользе фанатизма. Приготовление даже простейшего блюда — это творческий акт. Еда для меня радость, она священна. Когда я в ладу со своим телом, оно само говорит, какая еда ему нужна. Конечно, при этом мне приходится контролировать свои сиюминутные желания, отдавая должное проверенным принципам здорового питания.

Я делаю все возможное, чтобы не создавать новых верований в отношении пищи. Например, я читал доклад, в котором было сказано: чрезмерное употребление молочных продуктов влияет на метаболизм хрусталика глаза, что впоследствии приводит к катаракте (затемнению хрусталика). Основываясь на этом докладе, было бы логично предложить вам убрать из рациона молочные продукты. Другие исследования показывают, что употребление большого количества сахара и простых углеводов плохо сказывается на ресничных мышцах. Должен ли я предложить вам полностью отказаться от сахара? Нет, я предпочел бы, чтобы вы экспериментировали самостоятельно. Я обнаружил: лично для меня молочные продукты в небольшом количестве вполне приемлемы. Что касается вас, вы сами должны определить свой оптимальный пищевой рацион. Знаете ли вы ту критическую точку, за которой ваше зрение начинает ухудшаться?

С учетом всего этого у меня выработался следующий подход кеде.

Комбинации из круп (рис, просо, киноа[8], гречка) и бобов составляют основу здорового рациона питания. Я также употребляю соевые продукты и добавляю морские водоросли в супы и каши, минимум дважды в неделю ем мисо (соевая паста) в составе супа или же пью в виде напитка. Один раз в неделю — куриное мясо и свежая рыба, с вареными, приготовленными на пару или обжаренными в масле овощами и корнеплодами вроде дайкона[9] или моркови. Немного свежего имбиря, чеснока, красного перца и других приправ. И обязательно свежий салат из живых побегов, например из люцерны.

Мое питье состоит из травяных чаев, овощных напитков и свежих соков из овощей, а летом из фруктов. Я ем фрукты и пью фруктовые соки в основном в летние месяцы. Хлеб, соевый маргарин и домашние консервы использую только в особых случаях.

На завтрак я ем хлопья из смешанных злаков с соевым или рисовым молоком. Один или два раза в неделю — омлет или яйца всмятку с гренками из пшеничной муки. Обедая в ресторанах, я иногда заказываю пиво и свежую рыбу. Изредка позволяю себе десерт.

Заметив ухудшение зрения, я употребляю мультивитаминные и минеральные добавки, в которых содержится повышенное количество витамина С (аскорбиновой кислоты), витамины группы В, растворимый витамин А и хелатный аминокислотный цинк [amino-acid chelatedzinc].

Планируя свой собственный рацион питания, начните с основ. Обратите внимание на четыре группы пищевых продуктов. Немного уменьшите количество молочных и мясных продуктов и сбалансируйте питание.

Используя тренировочные линзы пониженной силы и способность глаза к биологической обратной связи, можно следить за тем, как и какая еда влияет на ваше зрение. Помните: эффект может быть более значительным, чем просто ухудшение четкости зрения. Возможно, у вас снизится способность к бинокулярному видению (координация работы глаз). Может нарушиться баланс видения/смотрения. Со временем, проявив достаточное терпение, вы научитесь понимать, какая пища нужна вам в тот или иной момент для лучшей физической формы и оптимального состояния зрения.

Состав пищи в связи с потребностями глаз

Анатомические части глаза | Состав пищи

Склера | Кальций

Конъюнктива (оболочка склеры) | Витамины Вг, Bi2, фолиевая кислота

Роговица | Витамин А

Хруаалик | Витамины С, Е, В2

Ресничные мышцы | Хром

Сетчатка | Витамин А

Желтое пятно сетчатки с центральной ямкой (фовея) | Витамины группы В

Сколько времени тратить на физические упражнения?

Уделяйте интенсивным физическим нагрузкам от пятнадцати до двадцати минут, пока ваш пульс не превысит 125—145 ударов в минуту. Не забывайте, главное — умеренность. Вполне достаточно немного вспотеть, не нужно загонять себя до полного изнеможения.

Ищите баланс «бытия» и «действия» в каждом упражнении. Ваше зрение станет более четким. Поле зрения увеличится, цвета станут ярче. Тело станет свободным, появится такое чувство, будто ничто не стоит на вашем пути.

Экспериментируйте, изучайте то, что происходит с вами при смене образа жизни. Ешьте здоровую пищу, делайте физические упражнения, и ваше зрение придет в норму.