Викка на кухне. Энциклопедия кулинарной магии

Предания: кэроб (перемолотые сушеные стручки рожкового дерева) – заменитель шоколада, который пользуется популярностью у любителей здорового питания, – не новый продукт. Стручки кэроба применялись для производства сладкого пива в Древнем Египте [69]. Считается, что семена кэроба, обладающие на удивление одинаковым размером, когда-то использовались как стандартная единица веса. «Карат» у ювелиров (например, бриллиант в один карат) мог первоначально являться весом одного семечка кэроба [29, 64, 90].

В американской и европейской народной магии кэроб (также известный как «хлеб святого Иоанна») использовался для привлечения денег и защиты здоровья.

Магическое использование: на вкус кэроб не похож на шоколад. Правда, если перемолотые стручки (за минусом семян) добавить в разные блюда, внешне еда будет очень похожа на шоколад, однако вкус выдаст кэроб. Тем не менее кэроб гораздо питательнее шоколада, обладает меньшей жирностью и не содержат кофеин [90].

Те, кому нравится интенсивный сладкий аромат кэроба, могут использовать его в диетах, привлекающих любовь. Ешьте блюда с добавлением кэроба с соответствующей визуализацией.

Кэроб также можно использовать в пищу для привлечения дополнительных денег. Поищите в магазинах здорового питания порошок из кэроба и другие продукты с ним.

Кленовый сироп (Acer saccharum)

Планета: Юпитер.

Элемент: Земля.

Энергии: деньги, любовь.

Предания: кленовые деревья исторически растут как в Европе, так и в Америке, но европейцы никогда не использовали сладкий сок этого дерева в качестве подсластителя [124].

В Америке было иначе. Задолго до того, как Христофор Колумб прибыл к американским берегам, у многих индейских племен, в том числе оджибве, ирокезов и алгонкинов, были мифы, в которых описывалось кленовое дерево и его сладкий сироп [71]. У коренных американцев не было меда, поэтому они использовали для подслащивания пищи кленовый сироп, а там, где клены не росли, фруктовый сок.

К XVIII веку поселенцы использовали кленовый сироп как лекарственное средство, особенно от простуды и ревматизма [111]. Томас Джефферсон настолько любил кленовый сироп, что посадил рощу кленов и не использовал никакой другой подсластитель [111].

Магическое использование: кленовый сироп и кленовый сахар сейчас стоят дороже сахара. Двести лет назад сахар стоил дороже. БÓльшая часть кленового сиропа до сих пор производится вручную в США и Канаде.

И кленовый сироп, и кленовый сахар – подсластители, которые прекрасно подходят для диет, привлекающих деньги. Перед тем как добавить сироп в блюдо в соответствии с рецептом (или положить его в утреннюю кашу), вылейте его на чистую поверхность в виде знака доллара, одновременно визуализируя. Соскребите сироп лопаточкой, а затем наслаждайтесь едой.

Кленовый сахар и сироп также являются сильными любовными стимуляторами.

Сегодня на рынке существует много видов «кленовых» сиропов. В большинстве из них содержится менее 10 процентов кленового сиропа и во всех есть искусственные консерванты. Для настоящей кленовой магии используйте натуральный, стопроцентный кленовый сироп. Он продается в маленьких бутылочках и стоит довольно дорого. Вы также можете использовать кленовый сахар (его можно приобрести в магазинах здорового питания).

Глава 14. Орехи и ложные орехи

Когда-то я презирал орехи. Маленькому мальчику, которым я был раньше, они казались сухими, их было тяжело жевать, и они продавались в трудно открываемых упаковках. В результате я осознал, что кроме грецких орехов (которые я до сих пор не люблю) есть и другие виды орехов. И даже их раскалывание может стать увлекательным процессом.

Название этой главы связано с продуктами, которые часто принимают за орехи (бразильские орехи), а также с одним растением (кунжутом), семена которого обладают ореховым вкусом.

Любопытно, что одно современное сленговое выражение, означающее безумие, имеет отношение к орехам. (Орехи – англ. nuts; «Этот политик сошел с ума». – «That politician’s gone nuts».) В прошлом считали, что этот хрустящий продукт дарует мудрость, а не умственное расстройство[22].

В любом случае орехи – это дары деревьев, крупнейших растительных форм жизни на нашей планете. Деревьям когда-то поклонялись как божествам или жилищам божественных существ и духов. Орехи, священные плоды этих деревьев, были наполнены магией.

В целом считалось, что все орехи полезны для повышения плодовитости – способности к деторождению. Орехи в форме сердца носили при себе для привлечения любви, в то время как все двойные орехи (эти редкие экземпляры, в скорлупе которых формируется два ореха) предвещали счастье.

Миндаль (Prunus dulcis)

Планета: Меркурий.

Элемент: Воздух.

Энергии: деньги, исцеление.