Вино по бокалам

Уругвай

Maldonado

Чили

Aconcagua Costa

Bío Bío

Cauquenes

Itata Valley

Франция

Beaujolais

Champagne

Jura

Limoux

Pic St-Loup

ЮАР

Elgin

Elim

Hemel-en-Aarde

Overberg

Swartland

О ЧЕМ СВИДЕТЕЛЬСТВУЕТ БУТЫЛКА

В винном мире по форме бутылок и по их цвету традиционно можно сказать, откуда родом некоторые напитки.

Бордоская. Бутылка с высокими плечиками из темно-зеленого стекла. Именно такие используют для плотных красных вин, особенно из классических сортов винограда Бордо – Каберне Совиньон, Мерло и Мальбек. И большинство испанских и тосканских красных разливают в такие бутылки. Совиньон блан может быть как в бордоской, так и в бургундской бутылке – это следующий номер нашей программы.

Бургундская. Бутылка с низкими плечиками из бледно-зеленого стекла. Емкость этой формы используют почти для всех красных вин стиля пино нуар и большинства белых шардоне, многих красных сира и ширазов, а также для большей части вин из таких сортов винограда южной Франции, как Гренаш, Сенсо и Кариньян (красное) и Вионье (белое).

Шампанская. По форме напоминает бургундскую бутылку, но намного тяжелее и обычно из более темного стекла. Достойные игристые вина также обычно продают в таких бутылках.

Немецкая. Высокая узкая бутылка из коричневого стекла для рейнских вин и зеленая для мозельских. Иногда используется в Эльзасе (Франция) для местных вин и во всем мире для рислингов.

Бутылки Бордо и Бургундии со временем практически не изменились. Большинство бутылок для шампанского тоже модным влияниям не подвержено, хотя у некоторых производителей с большими амбициями можно найти довольно причудливые формы. В Германии к цвету и форме винных бутылок подходят менее строго. Встречается еще несколько традиционных форм бутылок: в магазинах для туристов или в старинных тратториях, например, можно найти кьянти в пузатых емкостях в оплетке из луба. Многие вина из таких «ароматических» сортов винограда, как Мускат, австрийский Грюнер Вельтлинер, испанский Альбариньо или итальянские Фалангина и Фиано, могут быть в бутылках любой формы.

1Красное бордо.2 Бургундское.3Шампанское и большинство игристых вин.4 Немецкое вино (бутылка-«флейта»).5Портвейн и другие крепленые вина.6 Розовое Прованса.7 Айсвайн

Старые и новые возможности

Сегодня у любителей вина есть большое преимущество – теперь им доступны такие способы покупки, каких прежде и в помине не было, и этим грех не воспользоваться. У меня, например, имеется винная коллекция, но я всегда с удовольствием захожу в местный магазинчик, чтобы просто посмотреть, поболтать и купить бутылочку на вечер. Именно так в наши дни и приобретается большинство вин – не ящиками, впрок, а в формате «обыденная покупка».

СТРАТЕГИЯ И ТАКТИКА ПОКУПКИ

Если вы окажетесь в винодельческом регионе, покупайте местное вино. Обычно вы пьете мерло, но сейчас оказались в области, где Мерло не выращивают? И не спрашивайте о нем! Пейте то, что делают здесь. Если же вы покупаете вино в магазине около своего дома или супермаркете возле соседнего, у вас есть выбор. Любите мерло – вам предложат несколько вариантов. Наверное, можно было бы пить одно и то же вино, то самое мерло например, всегда. Действительно, ездят же некоторые всю жизнь на одной машине и не чувствуют потребности сменить ее… Но при этом есть риск многое потерять, поскольку удовольствие, которое человек получает, пробуя разные вина, сравнить поистине ни с чем нельзя.

Необязательно сразу ставить перед собой сверхзадачи и менять что-либо радикально. Просто проверьте предположение, что кроме мерло доставить вам радость может и что-то другое. Или так. Вы, скажем, привыкли пить чилийский мерло, а в следующий раз купите вино этого стиля из ЮАР, Франции, Аргентины или Хорватии! Аромат и вкус будут отличаться – немного или значительно, но это точно мерло, который вам так нравится. Отчего бы и не поразмышлять об этих отличиях? Другой вариант. Вам по сердцу недорогие напитки некоей определенной страны. А вы попробуйте вина этой ценовой категории из-за океана.