Виноград. Сорта, выращивание, защита от болезней

Нам не до новых течений в королевстве виноградарей-волшебников, мы хотим просто посадить вкусный виноград для себя и своей семьи, чтобы не горбатиться, не трястись днями и ночами над кустом, как над новорожденным младенцем, а растить как обыкновенный ягодный куст. Как же поступить в таком случае? Да очень просто – найти беспроблемные, проверенные временем и теми же фанатами-виноградарями сорта. Можно просто спросить у соседа, на даче которого уже растет виноград. Но, как правило, он-то записывал сорт, но та бумажка затерялась. Но нам-то и неважно знать сорт, если, конечно, вы не хотите в будущем сами выращивать саженцы винограда на реализацию. Кто же хочет наверняка знать, какие сорта наиболее пригодны для его региона, должен найти опытных виноградарей, которые живут совсем близко от их дома. Я же назову только те сорта, которые мне рекомендовали мои друзья-виноградари, испытавшие их на протяжении более пяти лет на наших северных виноградниках.

Все, кто выращивает виноград профессионально, а не только для своих нужд, знают, что есть сорта для рынка и собственно для себя, сорта технические и столовые. Я начну со старых, проверенных, районированных еще в 90-х годах прошлого столетия не только на юге Украины, но и в центральных областях. Они зарекомендовали себя сравнительно высокой зимостойкостью, но что самое главное – стойкостью против вредителей и болезней. Среди столовых сортов-аксакалов нас в первую очередь интересуют ранние и очень ранние сорта.

Начнем наше обозрение с сорта, который в былые годы занимал первое место по насаждениям во всех виноградарских регионах страны. Кстати, ранее, когда районированием занимались профессионалы, в Украине было выделено 10 областей, в которых в 26 грунтово-климатических зонах существовало 59 природно-виноградных районов. Сейчас и климат стал помягче, и виноград поселился далеко за границами этих районов. Поэтому и сорта-аксакалы перекочевали далеко на север страны.

Шасла белая (в народе этот сорт часто называют Златинкой) – очень старинный сорт. Настолько старинный, что его корни уходят в глубокую седину египетских пирамид. Да, не удивляйтесь, возможно, его ягодами лакомились египетские фараоны. Только прошу, не принимайте это за истину в последней инстанции, потому что основное слово – «возможно». Достоверно известно только то, что сорт народной селекции. Кусты Шаслы имеют среднюю силу роста, сорт раннего срока созревания ягод. Кисти среднего размера, куда им до тех выставочных по 5 кг, всего 190—200 г. Ягоды тоже средние по размеру, 100 шт. имеют массу около 220 г, круглые, зелено-желтые с золотистым отливом и бурыми пятнышками на боках. Кожица прочная, а мякоть очень нежная, тающая во рту.

Вкус приятный, но без выраженного аромата. Как видите, сорт без надрывных «ах ты, ух ты», простой середнячок, но со стабильным высоким урожаем. Но поскольку сорт простой в выращивании, очень урожайный и с вкусными, сладкими ягодами, то и ему было суждено пережить не одну эпоху. А поскольку он очень долго проживает на наших виноградниках, то имеет и своих генетических братьев – это, кроме Шаслы белой, Шасла розовая, Шасла мускатная, Шасла фиолетовая, Шасла грокулар, где на одной кисти сразу созревают белые и розовые ягоды, и еще много разных ранних сортотипов Шаслы.

Упомяну и еще один сорт – уже не столь старинный, но очень ранний.

Ранний Магарача – сорт помоложе, наш, украинский, выведенный от скрещивания Кишмиша черного и Мадлен Анжевин. Очень раннего срока созревания. Куст сильнорослый – годится для арочной формы, но хорошо себя чувствует и на шпалере. Кисти большие, до 500 г, средней плотности. Ягоды большие, темно-синие, круглые или эллипсовидные, средняя масса 100 шт. – 350 г. Мякоть сочная, мясистая, простая по вкусу, сок розовый. Урожайность высокая, стабильная. Зимостойкость средняя, стойкость к болезням – так себе. Ценен тем, что зрелыми ягодами можно лакомиться уже в начале сентября.

Кардинал – сорт американской селекции. Очень раннего срока созревания. Сила роста куста средняя, поэтому его рекомендуют выращивать на шпалере. Я уже говорил о рыночных сортах, так вот это именно то. Ягоды у Кардинала кардинальские, масса 100 ягод составляет 500—600 г, они круглые или овальные, фиолетово-красные. Кисти хотя и рыхлые, но благодаря тому, что ягода ого-го, они прекрасно продаются на рынке. Да и вкус Кардинала приятный, с легким мускатным ароматом. Мякоть мясисто-сочная, хрустящая, зеленовато-белая. Сорт дает высокий, но нестабильный урожай. К недостаткам сорта можно отнести его слабую зимостойкость. Хотя Кардинал в реестре сортов районирован не только на юге, но и в Закарпатской области.

Среди старожилов виноградников можно найти и технические сорта. И среди них я бы выделил Рислинг.