Виноградарство, под ред. К.В. Смирнова

Дней от	Зона	Зона высококачественного	азот	фосфор	калий	азот	фосфор	калий
распускания глазков	оптимального питания	виноградарства
10	5,24	0,83	2,79	5,24	1,83	4,44
20	3,93	0,70	2,28	3,93	1,14	3,52
30	3,45	0,64	2,1	3,45	0,93	3,19
40	3,17	0,61	2,99	3,17	0,82	3,0
50	2,98	0,59	1,92	2,98	0,75	2,88
60	2,82	0,56	1,87	2,82	0,71	2,77
70	2,68	0,54	1,82	2,68	0,68	2,69
80	2,58	0,52	1,78	2,58	0,65	2,61
90	2,47	0,5	1,73	2,47	0,63	2,34
100	2,37	0,49	1,70	2,37	0,62	2,49
ПО	2,28	0,47	1,67	2,26	0,61	2,43
120	2,19	0,45	1,64	2,19	0,59	2,37
130	2,11	0,43	1,60	2,11	0,59	2,31
140	2,03	0,42	1,58	2,03	0,58	2,26
150	1,94	0,40	1,55	1,94	0,57	2,21
160	1,86	0,38	1,51	1,86	0,57	2,16
170	1,78	0,37	1,49	1,78	0,56	2,11
180	1,71	0,35	1,46	1,71	0,53	2,06

В результате многолетних работ республиканских (зональных) научно-исследовательских институтов и вузов страны в каждом конкретном регионе с учетом специфики почв и климата, биологии сортов винограда, технологии выращивания и направления использования продукции разработана технология применения удобрений (формы, периодичность, сроки, кратность, дозы, способы). Эти разработки служат основой при составлении перспективного плана — системы удобрения на определенных участках в каждом конкретном хозяйстве с учетом всех воздействующих факторов.

При разработке системы удобрения на маточниках районированных сортов и сортов — подвоев учитывают, что их основная задача — получение наибольшего количества высококачественных, хорошо вызревших, с максимальным содержанием запасных питательных веществ, отвечающих стандарту побегов с единицы площади. Формы, дозы и сроки внесения удобрений на маточниках отличаются от таковых на плодоносящих виноградниках. Установлено, например, что калийные, фосфорные и цинковые удобрения стимулируют каллусо- и корнеобразование, срастание компонентов привитых черенков, поэтому дозы названных удобрений на маточниках увеличивают.

В условиях Украины и Молдавии на маточниках сортов — подвоев применяют 10–20 т/га навоза, 60—120 кг/га азота, 60—120 — фосфора и 60 кг/га калия, что повышает выход черенков на 15–35%.

В питомнике с целью получения высокого выхода сильных и здоровых саженцев винограда с хорошо развитой корневой системой и вызревшими побегами наряду с обязательно предусмотренными севооборотами, размещением школки на плодородных почвах с благоприятными физико-химическими свойствами перед плантажной вспашкой применяют органические (20–60 т/га) и минеральные удобрения (фосфорные—120–130 кг/га, калийные —80—100 и азотные —100–140 кг/га д. в.), в зависимости от типа почв и наличия в них питательных элементов. Кроме того, с поливами совмещают подкормки растений навозной жижей (1: 10) либо птичьим пометом (1:3–5) с добавлением азотных в первую половину вегетации, фосфорных и калийных удобрений (по 10–30 кг/га д. в.) или проводят 2–3 некорневые подкормки макро- и микроудобрениями. Дозы и сроки внесения удобрений корректируют с учетом состояния растений и конкретных условий выращивания.

Перед закладкой промышленных плантацией под плантаж с Целью улучшения, водно-воздушного режима, физико-химических свойств почв и их плодородия в целом в слое, где будет размещена основная масса корней (до 70 см), вносят органические и минеральные удобрения в зависимости от типа почв, обеспеченности их гумусом и питательными элементами для создания благоприятных условий произрастания винограда в течение двух-десяти лет (табл. 15).

По регионам дозы и соотношения удобрений, вносимых под плантаж, несколько различаются.

Удобрения разбрасывают равномерно по поверхности почвы специальными машинами и заделывают плугом с предплужником при подъеме плантажа. В хозяйствах, где недостаточно органических удобрений, до закладки плантаций высевают сидеральные культуры (горох, вику, рапс, пелюшку, на песчаных почвах — люпин), наращивающие за период вегетации 40–60 т/га зеленой массы, которую затем запахивают. Но дозы минеральных удобрений при этом увеличивают.