Виноградарство, под ред. К.В. Смирнова

Основные виноградарские районы Северного Кавказа относятся к зоне недостаточного и неустойчивого увлажнения. Сумма осадков за год колеблется здесь от 300 до 500 мм. Острый дефицит влаги наблюдается с июля по сентябрь. Наиболее напряженный водный режим на богарных виноградниках в Дагестанской АССР, Чечено-Ингушской АССР и Кабардино-Балкарской АССР, в Ростовской области и северо-восточных районах Ставропольского края, что приводит к угнетению растений и снижению их урожайности. Нередки годы, когда от засухи страдают виноградники в Анапском районе Краснодарского края.

17 Основные показатели отрасли виноградарства за одиннадцатую пятилетку и 1985 г.

Продолжение

I Примечание: 1985 г. был наименее урожайным из всех лет одиннадцатой пятилетки из-за сильного повреждения виноградных насаждений морозами в зиму 1984/85 г., летней засухи 1985 г. в республиках Европейского и Закавказского регионов и маловодья в республиках Средней Азии.

Краснодарский край, располагающий благоприятными почвенно-климатическими условиями, — ведущий район промышленного виноградарства России. Почвенный покров отличается здесь большим разнообразием (от богатых черноземов и их разновидностей в степной части края до бурых, серых лесных и подзолистых почв лесов, перегнойно-карбонатных, щебенчатых и песчаных почв Черноморского побережья). Более 40 тыс. га виноградных насаждений размещены на черноземах и около 11 тыс. га на перегнойно-карбонатных почвах. Виноградарство наиболее развито в зонах: Анапско-Таманьской (Темрюкский и Анапский районы); Черноморской, простирающейся неширокой полосой от Анапы до границ Абхазии по побережью Черного моря; южно-предгорной (в основном Крымский и Абинский районы); западной (Славянский, Красноармейский, Калининский районы, низовья рек Кубани и Протоки); центральной, включающей обширную равнинно-низменную территорию правобережья Кубани, которая на западе омывается Азовским морем; северной, куда входят районы, расположенные в северной части Краснодарского края. Основные площади плодоносящих насаждений (около 65%) сосредоточены в Черноморской зоне, где виноград выращивают без укрытия кустов на зиму и производят более 77% валового количества винограда. Отрасль виноградарства в этой зоне наиболее доходна и перспективна.

	Общая площадь,	В том числе плодоносящих, тыс. га (1985 г.)	Валовой сбор, тыс. т
	тыс. га (1985 г.)
Республика, СССР в целом	в среднем за 1981–1985 гг.	1985 г.
СССР	1265	948	7075	5744
РСФСР	177	135	847	696
Украинская ССР	209	134	906	430
Узбекская ССР	133	87	610	635
Казахская ССР	27	21	152	69
Грузинская ССР	128	113	786	915
Азербайджанская ССР	268	219	1829	1790
Молдавская ССР	220	170	1367	654
Киргизская ССР	10	7	61	27
Таджикская ССР	30	23	184	171
Армянская ССР	33	26	252	252
Туркменская ССР	30	13	79	105
	Урожайность, т/га	Себестоимость 1 т, руб.	Уровень рентабельности в колхозах и совхозах,%
Республика, СССР в целом	в среднем	1985 г.	1981–1985 гг.	1985 г.	1981–1985 гг.	1985 г.
	за 1981 —
	1985 гг.
СССР	7,1	6,0	268	319	46,3	37,5
РСФСР	6,1	5,0	333	391	23,9	13,3
Украинская ССР	5,2	3,1	249	316	42,8	14,0
Узбекская ССР	8,7	7,3	253	294	32,3	25,3
Казахская ССР	7,2	3,3	273	281	44,7	52,5
Грузинская ССР	6,7	8,0	417	442	26,9	34,7
Азербайджанская ССР	9,4	8,1	250	288	62,1	54,1
Молдавская ССР	6,5	3,8	217	250	69,0	56,8
Киргизская ССР	9,0	4,0	278	500	16,7	2,4
Таджикская ССР	8,6	7,4	216	263	40,7	39,7
армянская ССР	9,0	9,6	362	369	24,5	33,4
Туркменская ССР	6,9	7,6	237	242	51,6	51,0

В центральной и северной зонах культура винограда укрывная. Здесь находится более 25% насаждений края и производят около 15% валового количества винограда. Специфичны по способам возделывания винограда Крымский и Абинский районы, где зимы в целом мягкие, однако 1–2 раза в 10 лет температура воздуха падает ниже критического уровня, что вызывает значительные повреждения кустов, оставленных без укрытия. Поэтому здесь практикуют полуукрывную культуру.