Виноградарство

Виноградные насаждения районированных сортов с функционально-женским типом цветка, чередующиеся рядами с сортами — опылителями, имеющими хороший рост кустов и высокую урожайность, считаются однородными массивами и могут быть отнесены к первой или ко второй категории. Если оба сорта размещены в рядах беспорядочно, то участок насаждений относят к третьей категории и черенки с них не заготавливают.

Массовая селекция. На сравнительно чистосортных виноградниках, относящихся к первой и второй категориям, апробацию совмещают с проведением массовой селекции. В зависимости от чистосортности насаждений ее проводят по отрицательным или по положительным признакам. Для этого осматривают каждый куст и масляной краской либо навешиванием этикеток отмечают кусты. В случае проведения массовой селекции по отрицательным признакам отмечают кусты — примеси, а также ослабленные, низкоурожайные и больные основного сорта, подлежащие замене. При массовой селекции по положительным признакам в насаждениях основного районированного сорта отмечают кусты с наиболее высокими показателями, с которых в первую очередь рекомендуется заготавливать черенки.

Работу по проведению массовой селекции выполняют обычно 2 человека: первый осматривает кусты и дает им оценку, второй отмечает кусты и делает запись в журнале массовой селекции, в котором указывает название основного сорта, занимаемую им площадь, число кустов с отрицательными и положительными признаками.

Массовую селекцию на одних и тех же участках осуществляют в течение двух лет подряд. Это позволяет в первый год выбраковать в насаждениях ослабленные, пораженные инфекционными заболеваниями, не давшие урожая кусты, на второй год провести окончательную выбраковку малоурожайных кустов и заменить их кустами основного сорта. Прошедшие апробацию и массовую селекцию производственные виноградники могут быть отнесены к маточникам районированных сортов. Их, в свою очередь, делят на маточники первичного отбора, маточники селекционные и клоновые.

Маточники первичного отбора. К ним относят лучшие производственные плодоносящие насаждения виноградников первой категории, на которых в результате апробации и массовой селекции выкорчеваны кусты сортов — примесей, а также неурожайные, ослабленные и на их месте посажены хорошо развитые здоровые растения основного сорта.

Селекционные маточники. Это также производственные насаждения плодоносящих виноградников, заложенные чистосортным посадочным материалом, выращенным из черенков, заготовленных в маточниках первичного отбора с кустов, оцененных по положительным признакам.

Клоновые маточники. Такими маточниками считают самые лучшие чистосортные насаждения виноградников, заложенные здоровым посадочным материалом, который выращен из черенков, заготовленных в селекционных маточниках с кустов — клонов, выделенных в результате индивидуального отбора при проведении клоновой селекции. Вегетативное размножение этих кустов — клонов позволяет создать клоновые маточники, а отбор лучших кустов в клоновых маточниках и их вегетативное размножение — элитные маточники.

Элитные маточники. Это наиболее ценные маточные насаждения виноградника, заложенные элитным посадочным материалом, выращенным из черенков, заготовленных с лучших кустов клоновых маточников. На участках элитных маточников соблюдают высокий агрофон. Заготавливаемые с них черенки гарантируют 100%-ную чистосортность и высокие сортовые качества насаждений.

Элитные маточники относят к маточникам интенсивного типа. С них ежегодно заготавливают по 100–120 тыс. и более восьми-глазковых (полуметровых) или 450–500 тыс. одноглазковых черенков с 1 га. Элитные саженцы оценивают на 50% дороже саженцев, выращенных из черенков, заготовленных с обычных плодоносящих виноградников. Виноградники, заложенные элитным посадочным материалом, быстрее вступают в плодоношение и характеризуются наиболее высокой урожайностью.

Маточные насаждения интенсивного типа. Создают в питомниководческих хозяйствах. Под закладку маточных виноградников выбирают защищенные от ветров и хорошо освещенные склоны до 8°, желательно южной и юго-западной экспозиции, или невысокие плато, поскольку здесь больше тепла и меньше опасность повреждения кустов раннеосенними или поздневесенними заморозками. Почва должна быть легкой или средней по механическому составу. За 6–7 месяцев до посадки на участке проводят плантажную вспашку на глубину 60–70 см, под которую вносят 40–60 т/га органических и по 150–200 кг/га д. в. фосфорных и калийных удобрений. Сортовой состав маточных насаждений должен соответствовать специализации хозяйства или зоны обслуживания питомника.

Закладывают маточники интенсивного типа корнесобственными или привитыми 1–2–летними элитными либо клоновыми саженцами. Их высаживают на принятую в конкретной зоне глубину.

Междурядья составляют 2,5–3 м, а расстояние между растениями в ряду—1,5–1,75 м, для сильнорослых сортов — до 2 м. В первые годы вся агротехника направлена на лучшее развитие растений, ликвидацию изреженности, установку шпалеры.