Вирусомания

FLI сообщил нам, что расследовал, могли ли другие факторы, помимо предполагаемого вируса H5N1, привести к болезням среди китайских диких птиц (предположительно, они вызвали птичий грипп 2005 года). Но ни одно из исследований, которые мы получили от FLI, не рассматривает каких-либо других причин, помимо H5N1, даже из статьи, в которой явно говорится, что она поддерживает заявления FLI: «Роль домашних уток в распространении и биологической эволюции высокопатогенных вирусов гриппа H5N1 в Азии», опубликованной в трудах Национальной академии наук (Proceedings of the National Academy of Sciences) 26 июля 2005 года. Очевидно, что никаких дальнейших исследований не было сделано после того, как исследователи посчитали, что обнаружили вирус с помощью косвенных процедур обнаружения (ПЦР и тесты на антитела). Но, как уже упоминалось, эти косвенные процедуры «доказательства» не подтверждают существование определённого вируса. И они, конечно, не предоставляют доказательств того, что это вирус, вызывающий заболевание.

Между тем, многие эксперты, такие как ветеринары, а также мелкие птицеводы, продолжают обращать внимание на тот факт, что так называемый птичий грипп отнюдь не является феноменом промышленного животноводства, или что содержание несушек в клетках фактически делает их менее восприимчивыми к болезни, чем если бы они содержались на свободном выгуле. Но при ближайшем рассмотрении эти данные не складываются. Животные в клетках должны бороться с серьёзными проблемами со здоровьем и смертностью. Даже в так называемых усовершенствованных клетках ходить, бегать, махать крыльями и летать так же невозможно, как и в обычных клетках, размером со стандартный лист бумаги. «И следствием отсутствия движения является снижение стабильности костей, остеопороз, из-за которого могут возникнуть аномалии скелета и болезненные переломы костей», - утверждает Уте Книерим, профессор прикладной этиологии сельскохозяйственных животных и животноводства на кафедре экологического сельскохозяйственного естествознания в университете Касселя. ^э Здесь болезнь слишком быстро приравнивается к микробной или вирусной инфекции. Но вопрос, действительно ли животные со свободным выгулом действительно заболели из-за вируса или из-за других факторов, сначала необходимо тщательно изучить. В любом случае, когда делается запрос на конкретные исследования, ни результаты, ни названия этих исследований не называются. Типичный ответ: «О, все это знают», или что заключение было сделано из личного опыта.

Личный опыт, безусловно, полезен, и здесь есть доказательства того, что современные методы производства делают животных больными. Мы учимся у наших родителей, которые выросли на птицефермах в 1920-х и 1930-х годах, когда птицы могли бегать вокруг и клевать в гораздо более естественной среде и обычно питались очень натуральной пищей (ком, свежие овощи и т.п.). У этих птиц никогда не было синеватого гребешка или тусклых перьев. Таким образом, разумно сделать вывод, что тип животноводства важен, и, возможно, это даже решающий фактор для здоровья животных. Fla первый взгляд, современное сельское хозяйство со свободным выгулом может быть хорошей идеей, но скорее всего это также своего рода фабричное фермерство. Часто многие тысячи цыплят имеют ограниченную поверхность травы - до десяти птиц на квадратный метр. «По большому счёту, большие проблемы возникают в больших стадах», - говорит Уте Книрим. ⁵⁰ Однако мы должны помнить, что эти условия не обязательно вызывают вирусы. К1апример, исследование, проведённое К1аучно-исследовательским институтом органического земледелия (FIBL), показывает, что с увеличением размеров стада выпадение перьев, которое ставит под угрозу здоровье, также увеличивается. «Выпадение перьев - это серьёзная проблема, которую ещё предстоит решить, чтобы установить, справедливо ли держать кур в больших стадах», - говорит Хелен Хирт, эксперт по разведению животных в FiBL. Fie случайно, что различные животноводческие хозяйства ввели верхний предел размеров стада. В частности, как показывают исследования, куры-несушки в крупных стадах едят меньше зелёного корма, чем куры в небольших стадах. Почему это так, не совсем понятно, но было замечено, что зелёная поверхность (травы) используется птицами

131