Вирусомания

Часто встречаются недостатки селена или цинка, которые также связаны с повреждением иммунной системы. Например, в кокосовых орехах (810 мкг на 100 г) содержится много селена, в то время как бразильские орехи содержат много цинка (4000 мкг на 100 г). Употребляя в пищу цельные продукты, и даже лучше, имея целостный взгляд на своё здоровье (вместо того, чтобы глотать таблетки), вы обязательно настроите свою иммунную систему на правильный путь. «Скажем, мы узнали всё содержимое груши», – пишет Angelika Langosch в своей диссертации Влияние питания, особенно сырых продуктов, на кишечную флору и инфекционную защиту. – «Тогда соответствующие количества всех этих ингредиентов будут просто производить смесь этих веществ в водном растворе, но не саму грушу. Пища – это больше, чем сумма её частей».¹⁰

Идея о том, что всё, что нам даёт природа, может быть заменено фарм. препаратами, такими как витаминные, минеральные и ферментные добавки, искусственные ароматизаторы, дизайнерские продукты из химических лабораторий и несколько слабительных средств, а также искусственный воздух из кондиционера и сидячая жизнь, проводимая в автомобилях, перед компьютером и телевизорами, в конечном счёте, только помогает обеспечить прибыль различным гигантским корпорациям. Эти вещи не делают нас здоровыми. Если бы это было так, тогда было бы не так много больных людей, и в нашем обществе богатых также в первую очередь страдают от такие хронические заболеваний, как аллергия, диабет, сердечные заболевания, остеопороз и рак.¹¹ Напротив, такие болезни, как рак, практически неизвестны у диких животных, даже у слонов, у которых примерно такая же продолжительность жизни, как у людей, или у китов, которые могут жить более 200 лет.¹²

Идея о том, что искусственные продукты могут заменить природу, поддерживать или даже производить здоровье, объясняется только картезианским мировоззрением, в котором мысли «современного» человека попадают в ловушку. В конечном счёте, эта точка зрения сводит живых существ к машинам, которые можно искусственно подпитывать, периодически забрасывая в них таблетки и, при необходимости, заменяя запасные части.

«И поэтому мы переносим принципы, которые были успешно применены к неживой природе, на живые существа», – пишет McKeown. – «Эта модель долгое время была бы отвергнута, если бы она серьезно противоречила опыту», – пока человечество наконец не осознало, что это приводило к ложному выводу. Мы ошибочно полагаем, что «избавление от инфекционных заболеваний – главная причина улучшения здоровья населения – в значительной степени связано с достижениями в медицинской науке»¹³, как указывает McKeown. По правде говоря, «значительное улучшение здоровья населения лишь в малой степени является следствием [только] от вклада науки и техники. Вместо этого прогресс можно проследить до простых, но важных ежедневных открытий»: например, увеличение производства продуктов питания за счет сохранения производительности почвы или улучшения гигиены.¹⁴

Сообщения о некоторых первобытных народах также показывают, что можно очень здорово жить без благословений фармацевтической промышленности. В своем дневнике француз Jean de Lery восхищенно рассказывает о «диких американцах», с которыми он жил в середине 16-го века, в том месте, что сейчас является Бразилией:

«Они намного здоровее, чем мы [европейцы], и меньше страдают от болезней. Очень редко встречаются хромые, одноглазые или деформированные люди. Многие из этих людей достигают возраста от 100 до 120 лет, а лишь у немногих есть седые волосы».¹⁵

Lery восхваляется специалистами за объективный стиль его описаний. Известный этнолог Claude Levi-Strauss даже удостоил его комплимента как ученому-модернисту в своей книге Tristes Tropiques.¹⁶ Помимо Lery, все остальные путешественники из XVI века также были просто поражены яркой красотой и стабильным здоровьем местных мужчин и женщин, которые культивировали совершенно простой образ жизни и ели натуральные продукты (в отличие от наших сегодняшних продуктов, которые, благодаря чрезмерно промышленному химическому ведению сельского хозяйства, часто имеют вкус, как картон, и лишены важных питательных веществ). Lery поэтично описывал ананасы, выращенные в пустыне, чей сильный клубничный аромат «можно было почуять издалека» и которые «тают во рту и настолько вкусны, что их нельзя улучшить ни одним джемом, которым мы обычно имеем в Европе».¹⁷

И поэтому люди эпохи Возрождения в конечном счёте с удивлением наблюдали, что их собственный античный идеал нашел свое воплощение за границей у этих коренных народов.¹⁸