Виски: История вкуса

Caol Ila Hidden Malts Cask Strenght around 55 %

Под брендом Finlaggan:

Finlaggan ‘Old Reserve’ 40 % Vintage Malt Whisky Co

Finlaggan ‘The Original Peaty’ 2003 40 % Vintage Malt Whisky Co

Finlaggan 1980/1993 43%

Finlaggan 17 y.o. 46%

Finlaggan 21 y.o. 46 %

Независимый розлив

Caol Ila 11 y.o. Rum finish Chieftain’s Choice 43 % Rum Ian McLeod

Caol Ila 12 y.o. claret finish Chieftain’s Choice 46 % Non chill filtered Ian McLeod

Caol Ila 1989 Signatory’s Un-Chill filtered Collection 46 % Non chill filtered Single Cask Signatory

Caol Ila 11 y.o. 1991 Portwood Finish Signatory’s Un-Chill filtered Collection 46%

Caol Ila 11 y.o. 1991 The Flagon Collection Signatory Vintage 43%

Caol Ila 21 y.o. Signatory Vintage 1981 Cask Strength 58,3%

Caol Ila Private Collection 12 y.o. 40 % Porto Gordon MacPhail

Caol Ila Cadenhead 1993/2005 Bourbon 12 y.o. 46%

Caol Ila Coopers Choice 12 y.o. 1991 The Vintage Malt Whisky Company 46%

Caol Ila Best Casks of Scotland 10 y.o. 1995/200658,2 % Jean Boyer

Caol Ila 21 ans Cask Collection 58,5 % Bottled for ‘The Nectar’ (Belgium) Cask 6266 Dewar Rattray

Caol Ila Daily Dram Local AI 23 ans 53,7 % BresserTimmer/The Nectar

Caol Ila First Cask 25 y.o. 60,8 % 1982–2007 C# 741 Whisky Import Nederland

Caol Ila The Single Malts of Scotland 16 ans C#85157,9 % The whisky exchange

Caol Ila 25 y.o. 1975 Old Malt Cask 50 % C#1358 Douglas Laing

Kilchoman

Адрес: Rockside Farm Bruichladdich, Isle of Islay PA49 7UT

Энтони Виллис, хозяин этой вискокурни, мечтал о том, чтобы построить с нуля новую дистиллерию на острове, который стал уже легендой мира виски. И мечтал он с 2001 года. После того как его мечту торпедировали некоторые финансовые проблемы, он преодолел все, и в 2004 году запустил собственную вискокурню нового поколения. Продукт пошел с 2005 года. Правда, в 2006 случился пожар, и пагода была полностью уничтожена. Для того чтобы уверенно себя чувствовать в мире вископроизводителей, Виллис нанял в качестве менеджера завода Малкольма Ренни, который ранее работал на Ardbeg. Он – сын того самого Джона Ренни, который поднял Bruichladdich.

Дистиллерия находится рядом с деревней Килхоман, которая, вполне возможно, является самым первым местом в Шотландии, где начали гнать виски по технологии, которая прибыла прямиком из Ирландии, – барон Ольстерский приплыл на этот остров 800 лет назад в компании с физиком по фамилии Макбет (!) и с рецептом изготовления «воды жизни» в руке.

Из продукта новой дистиллерии нам попался пока только Kilchoman New Spirit 25-07-2007/03-08-2007.

Lagavulin

Адрес: Port Ellen, Isle of Islay, Argyll and Bute PA42 7DZ

На этом месте – вокруг бухты Лагавулин – с 1742 насчитывалось как минимум десять нелегальных вискокурен. Местный виски назывался Laggan Mhoullin.

Основана Арчибальдом Кэмпбеллом в 1817 году как Ardmore, несмотря на то что уже такая вискокурня была. Потом предприятие приобрел Джон Джонсон в 1825 и до 1834 года рулил обеими вискокурнями. Затем его сын объединил предприятие под общим названием Lagavulin. В 1908 году состоялась попытка расширения производственных мощностей – тут организовали предприятие под названием Malt Mill. Теперь это визит-центр. В 1927 году стал White Horse Distillers.

Из других аттракционов этой местности – разрушенный замок XIV века, который нависает над бухтой Лагавулин. Отсюда местные жители шли воевать на стороне Роберта Брюса в 1314 году. Сегодняшний завод принадлежит Diageo.

Иные неофициальные бренды – Aon, Fuaran Ile, Laudable, The Ileach (такой же торфянистый, как и основной). Выступает как составная часть блендованного виски White Horse.

Является частью коллекции Classic Malt Selection с 1987 года.

Официальный розлив

Lagavulin 12 y.o. 40%

Lagavulin 12 y.o. 43 % зеленая бутылка

Lagavulin 12 y.o. 43 % 1970’s

Lagavulin 12 y.o. 43 % 1980’s

Lagavulin 1st Release 199012 y.o. Cask Strenght 58 % 2002

Lagavulin 2nd Release 12 y.o. Cask Strenght 57,8 % 2002

Lagavulin 3rd Release 12 y.o. Cask Strenght 57,8 % 2003

Lagavulin 4th Release 12 y.o. 1992 Cask Strenght 58,2 % 2003

Lagavulin 5th Release 12 y.o. Cask Strenght 57,7 % 2005

Lagavulin 15 y.o. 45 % ceramic decanter

Lagavulin Classic Malt 16 y.o. 43 % 1987 etc.

Lagavulin 16 y.o. 43 % 1980’s

Lagavulin 16 y.o. White Horse 43 % 1993

Lagavulin 25 y.o. 1977/200257,2%

Lagavulin 25 y.o. 1978/200257,2 % 9000 бут.

Lagavulin The Distillers Edition Double Matured 197918 y.o. 43 % Pedro Xemenez Finish 1998

Lagavulin The Distillers Edition Double Matured 1980 43 % Pedro Xemenez Finish 1999

Lagavulin The Distillers Edition Double Matured 1981 43 % Pedro Xemenez Finish 2000

Lagavulin The Distillers Edition Double Matured 1984 43 % Pedro Xemenez Finish 2001

Lagavulin The Distillers Edition Double Matured 1986 43 % Pedro Xemenez Finish 2002

Lagavulin The Distillers Edition Double Matured 1987 43 % Pedro Xemenez Finish 2003