Виски: История вкуса

Одним из основателей был человек по имени Эндрю Эшер, который известен в истории виски тем, что первым вывел на рынок блендованный виски – смесь односолодового и зернового в 1860 году. Он продавал первый в мире бленд под названием Old Vatted Glenlivet. Это предприятие начало работать в 1887 году и первой в Шотландии стало использовать Saladin Box – устройство для перемешивания соложеного ячменя. Предприятие теперь принадлежит Diageo.

Бленды, в которых используется продукт: J&B, The Famous Grouse, Chivas Regal, Lang’s, Isle of Skye, Cutty Sark.

Официальный розлив

North British 1980 60,3 % new oak cask 2000

Независимый розлив

North British 13 y.o. 1990/2003 63,5 % Aldelphi C#52640 189 бут.

North British 21 y.o. 1979/2000 57,8 % Cadenhead’s 228 бут.

North British 1978/2005 55,1 % Duncan Taylor DTC-5 / 015

North British 28 y.o. 1978/2006 51,6 % Duncan Taylor C#239966 119 бут.

North British 29 y.o. 1979/2008 55,6 % Duncan Taylor C#39890

North British 33 y.o. 1974/2007 47,4 % Murray McDavid Celtic Heartlands

North British 21 y.o. 43 % Moon ‘The Cars’ 196 бут.

North British 45 y.o. 1962 59,9 % The Prestonfield for LMDW France Refill Butt C#46556 235 бут.

North British 1974/2000 50 % Scott’s Selection

Strathclyde Complex.

Адрес: 40 flat Street, Glasgow G5 0QB

Закрыт для посещений. Был открыт в 1927 Scottish Grain Distillery Co Ltd, Seager Evans & Co Ltd (London). Нынче принадлежит группе Pernod Ricard. На территории две вискокурни.

Strathclyde. Одна из двух оставшихся вискокурен в Глазго. Производит зерновой виски – 40 млн литров в год.

Независимый зерновой розлив

Strathclyde 24 y.o. 1980/2005 62,4 % Duncan Taylor

Strathclyde 24 y.o. 1980/2005 62,6 % Duncan Taylor C#1462 144 бут.

Strathclyde 24 y.o. 1980/2005 63,6 % Duncan Taylor C#1464 144 бут.

Strathclyde 31 y.o. 1973/2005 64,2 % Duncan Taylor C#74060

Strathclyde 1973/2005 64,2 % DTC Rare Auld C#1463

Strathclyde 33 y.o. 1973/2007 55,5 % Duncan Taylor C#74063 165 бут.

Kinclaith. Основана в 1957, закрыта в 1975. Производила солодовый виски. Виски используется в бленде Long John.

Независимый розлив

Kinclaith 20 y.o. 46 % Cadenhead’s Black label

Kinclaith 35 y.o. 1969/2004 52,8 % Duncan Taylor RotR C#301455 207 бут.

Kinclaith 36 y.o. 1969/2005 50,1 % Duncan Taylor RotR C#301456 152 бут.

Kinclaith 16 y.o. 1966 40 % G&M Connoisseurs Choice Old brown label 1982

Kinclaith 1966 40 % G&M Connoisseurs Choice Old map label 5cl

Kinclaith 1967/1993 40 % G&M Connoisseurs Choice Old map label

Kinclaith 26 y.o. 1975 52,3 % James MacArthur’s Fine Malt Selection

Kinclaith 35 y.o. 1969/2004 54 % Signatory C#301443 217 бут.

Закрытые вискокурни, виски которых можно купить

Littlemill.

Адрес: 126 Dumbarton Rd, Bowling G60 5BG

Прочие названия: Little Mill, Isla. Несколько брендов: Littlemill, Dumbuck (очень торфянистые), Dunglass.

Возможно, одна из самых старых вискокурен в Шотландии.

Основана Джорджем Бьюкененом в 1750. В 1825 предприятие купила Джейн Макгрегор, возможно, первая известная в Шотландии женщина-дистиллер. Была закрыта с 1984 по 1989, а потом с 1992 до 1994. Окончательно закрыта в 1994 владельцем – компанией Loch Lomond Distillery Ltd. До 1930-х годов практиковала тройной перегон, после – двойной. Сегодня оставшиеся здания лежат практически в руинах – дело в том, что местные власти дали разрешение на жилую застройку на этом месте компании Newstead Properties, но по разным причинам никто ничего там так и не построил, пока срок действия разрешения не истек. Ходят идеи восстановить тут дистиллерию. Или построить музей. Тем временем 4 сентября 2004 года пожар уничтожил все, что еще оставалось от самой старой вискокурни Шотландии.

Используется в блендах: House Of Stuart, Royal Escort.

Официальный розлив

Littlemill 5 y.o. 40%

Littlemill 5 y.o. 43 % 1970

Littlemill 8 y.o. 40%

Littlemill 8 y.o. 43%

Littlemill 12 y.o. 40%

Littlemill 12 y.o. 54%

Littlemill 17 y.o. 87° Proof

Littlemill 30 y.o. 40 % Oak Wood Limited Edition

Littlemill 1964 32 y.o. 40%

Littlemill 1975 24 y.o. 40%

Dunglass (Littlemill) 5 y.o. 40 % OB 1970’s Barton Brands

Независимый розлив

Littlemill 8 y.o. 1989/1997 62,4 % Cadenhead’s

Littlemill 11 y.o. 1989/2000 61,6 % Cadenhead’s Bourbon HH 246 бут.

Littlemill 14 y.o. 1989/2003 61,9 % Cadenhead’s Bourbon HH

Littlemill 16 y.o. 1989/2006 59,7 % Cadenhead’s 294 бут.

Littlemill 18 y.o. 1984/2002 46 % Chieftain’s Choice Rum finish C#90631+90632 720 бут.

Littlemill 21 y.o. 1984/2006 58,7 % Cooper’s Choice

Littlemill 35 y.o. 1965/2001 47,4 % DL OMC 198 бут.

Littlemill 19 y.o. 1984/2003 46 % Dun Bheagan C#393–396 696 бут.

Littlemill 21 y.o. 1984/2005 46 % Dun Bheagan C#9025 Sherry finish 726 бут.

Littlemill 16 y.o. 1991 53.8 % Exclusive Malts David Stirk C#166 251 бут.

Littlemill 1985/2002 40 % G&M Connoisseurs Choice