Виски: История вкуса

Эдинбург

Balerno. Одна из 18 закрытых вискокурен в Эдинбурге. Второе название Ballarno. Была открыта в 1825 Эдвардом Уторестоном. Город Балерно был одним из центров бурного промышленного развития в XVIII веке.

Bonnington. Второе наименование Leith. Была организована в 1798 Balenie & Kemp. В 2002 году место продано под офисные здания и жилые дома.

Caledonian. Когда-то вторая по величине зерновая вискокурня Британии. Второе наименование Edinburgh. Открыта в 1855 Menzies, Bernard & Craig. Закрыта в 1988. Снесена в 1997.

Замок клана Menzies (г. Аберфельди)

Canongate. Стартовала в 1795. Основатель Джордж Хьюм. Утеряна.

Canonmills. Адрес: Glenogle Rd, Canonmills. Открыта Джеймсом Хейгом в 1782 году. Снесена в 1970-е.

Coltbridge. В 1825 основана Александром Кармайклом. Уничтожена.

Craigentinny. Работала с 1794 под руководством Джеймса Дугласа. Уничтожена.

Croftanrigh. Уничтожена. Теперь тут музей ассоциации «Историческая Шотландия». Второе название Abbeyhill. Стартовала на месте бывшей пивоварни St. Ann’s в 1825 году. В 1960 снова стала пивоварней.

Dean. Разобрана. Основатель Джеймс Джонстон. Местоположение – Dean Village, City of Edinburgh.

Dandas Castle

Edinburgh. Второе название Sunbury. Основана в 1813 Джеймсом Хайгом. Закрыта в 1856. Теперь на этом месте – жилые дома.

Edinburgh. Основана в 1849 Александром Пирсоном. Другие названия: West Sciennes, Newington, Glen Sciennes. Снесена.

Edinburgh. Между 1813 и 1825 годами тут было две разные дистиллерии с одним названием. Эта была открыта Adam Murray & Co. в 1795 году.

Glenforth/Kirkliston. Второе название Queensferry. Основана в 1843, закрыта в 1867.

Lochrin. Другие названия: Lochrind, Lochcrain. Основатель Джон Хайг. Закрыта в 1860.

Rathohall. Второе название Ratho – происходят от пиктского слова «сад». Расположена была в местечке Ratho. Открыта в 1826 году Колином Морисоном. Закрыта в 1837.

Yardheads. Другие названия: Lochend, Leith. Адрес: Yardheads, Leith, City of Edinburgh. Лейт влился в Эдинбург в 1920 и был районом доков. Теперь тут на месте вискокурни квартиры. Была организована 1825 году Александром Лоу как Leith. Закрыта в 1884 году.

Рок!

В Эдинбурге работает очень популярная группа Dropkick (типичный павер-поп), которая записывает свои альбомы дома и продает их через Интернет, в частности через iTunes, и собирает хорошие отзывы на альбом Turning Circkles и на новый – Dot The I. И понятно почему – в записи такие песенки, как Give It Back, слушаются приятно и запоминаются довольно быстро. Для русского уха там много есть чего от Smiths, что уже является гарантией того, что отдает Ленинградским рок-клубом.

Fisherrow. Здесь ловили рыбу еще со времен римского нашествия. Селедку, креветку и т. д. Во время войны в 1939 году (еще раз напоминаем, что Британия начала войну с Гитлером чуть раньше СССР – на два года) здесь стоял военный флот и рыболовная активность была приостановлена, что вызвало протесты местных граждан. После чего некоторые ограничения были сняты, зато некоторых местных рыбаков призвали на службу вместе с их судами. Открыта дистиллерия в 1826 году. Закрыта нынче.

Prestonpans. Поначалу тут монахи добывали соль. Потом организовали вискокурню – работала с 1825 года. Закрыта в 1850.

St. Clement’s Wells. Другие названия: Inveresk, Tranent. Основана Джорджем Милном в 1786 году.

Ormiston. Открыта в 1821 году.

Район Хаддингтон

Город Хаддингтон находится в 30 км к востоку от Эдинбурга.

Haddington. В этом районе существовало две вискокурни под одним и тем же названием с 1825 по 1852. Сначала вискокурня была солодовой, потом зерновой. Открыл Арчибальд Данлоп.

Haddington. Не путать с дистиллерией выше. Другое название Nungate. Открыл Джеймс Камминг.

Linton. Другие названия: Linton Bridge, Lenton. Открыта в 1785. Закрыта 1852.

West Barns. Открыта в 1798.

Средний Лотиан

Dalkeith. Основана в деревне под тем же названием в 1825.

House of Muir. Открыта в деревне Glencorse в 1795.

Lasswade. Другое название St. Ann’s. Открыта в деревне с тем же названием в 1825.

Stobs. Открыта с 1820 года.

Западный Лотиан

Район Ливингстон

Blackburn. Основана в 1790 майором Кларксоном. Не существует.