Виски: История вкуса

Независимая вискокурня. Основана в 1832 компанией Stewart Galbraith & Co. Говорят, что по зданиям до сих пор скитается призрак Дункана Маккаллума, который утопился в озере вследствие банкротства предприятия в 1928 году. Этому, кстати, посвящена песня «Кэмпбелтаунское озеро». В 1960-е годы эту песню, которая начинается со слов «Озеро Кэмпбелтауна, хотел бы я, чтобы ты было из виски. Озеро – прекрасное место, но только цена за него слишком сурова, а то бы я залил его чистым виски», популяризовал шотландский певец Энди Стюарт. Второе название дистиллерии – Scotia. Принадлежит независимой шотландской компаниии Loch Lomond.

Виски используется в блендах Glen Fergus, Scotia Royale, Black Prince, Royal Escort.

Официальный розлив

Glen Scotia 5 y.o. 40 % 1960

Glen Scotia 8 y.o. 40%

Glen Scotia 12 y.o. 40%

Glen Scotia 12 y.o. 54%

Glen Scotia 14 y.o. 40%

Glen Scotia 17 y.o. 43%

Glen Scotia 1973 26 y.o.

Glen Scotia 1999/2006 45 % OB Bourbon C#518 330 бут. Heavily Peated

Независимый розлив

Glen Scotia 14 y.o. 1991/2006 61,6 % Adelphi C#1071 255 бут.

Glen Scotia 14 y.o. 1991/2006 57,7 % Cadenhead’s Sherry HH 198 бут.

Glen Scotia 17 y.o. 1977/1994 57,5 % Cadenhead’s

Glen Scotia 30 y.o. 1974/2004 41,2 % Chieftain’s Rum C#993 192 бут.

Glen Scotia 29 y.o. 1975/2004 43,3 % Dun Bheagan Rum C#689 210 бут.

Glen Scotia 31 y.o. 1975 51,4 % Dun Bheagan Bourbon C#2191 144 бут.

Glen Scotia 15 y.o. 1992/2007 53,4 % Exclusive Malts C#424 241 бут.

Glen Scotia 1990/2001 40 % G&M

Glen Scotia 11 y.o. 1992/2003 62,1 % Gordon & MacPhail Refill Sherry

Glen Scotia 1990/2003 40 % G&M MacPhail’s Collection

Glen Scotia 1992/2003 62,1 % G&M C / S Refill sherry HH C#89,92

Glen Scotia 15 y.o. 1990/2005 40 % G&M MacPhail’s Collection

Glen Scotia 15 y.o. 1991/2006 62,1 % Clydesdale C#0233/1080 309 бут.

Glen Scotia 16 y.o. 1992/2008 51,6 % Jack Wieber’s Auld Distillers 174 бут.

Glen Scotia 1992/2007 57,2 % Scott’s Selection

Glen Scotia 9 y.o. 1991/2000 43 % Signatory Bourbon C#211

Glen Scotia 9 y.o. 1991/2001 43 % Signatory Bourbon C#222 / 223 722 бут.

Glen Scotia 12 y.o. 1992/2004 43 % Signatory UCF, C#304, 775 бут.

Glen Scotia 13 y.o. 1992/2005 43 % Signatory C#305 761 бут

Glen Scotia 27 y.o. 1966/1994 51,5 % Signatory Dumpy C#1271–72 480 бут.

Glen Scotia 31 y.o. 1974/2005 44 % Signatory Oval Decanters C#845 254 бут.

Glen Scotia 8 y.o. 1991/1999 64,8 % SMWS 93,3

Glen Scotia 13 y.o. 1991/2004 60,7 % SMWSA 93,18

Glen Scotia 13 y.o. 1991/2004 61,1 % SMWS 93,13

Glen Scotia 14 y.o. 1980/2006 61 % SMWS ‘Mackerel on a Barbeque’

Glen Scotia 14 y.o. 1992/2006 56,3 % SMWS 93,21

Glen Scotia 14 y.o. 1992/2007 64,4 % SMWS 93,24 171 бут.

Glen Scotia 1999/2006 ‘Peated’ 52,7 % OB for TWF C#541–542 464 бут.

Glen Scotia 30 y.o. 1975/2006 47,5 % The Whisky Fair Rum barrel

Glen Scotia 15 y.o. 1992/2008 46 % Van Wees Ultimate Butt C#410

Springbank

Начала свою историю в 1828 году. Независимая вискокурня – одна из 20 в Шотландии. Отличительная особенность: тут все делают сами, даже торф нарезают самостоятельно. Тут делают три абсолютно разных продукта на одном и том же оборудовании. Перегонные кубы работают в течение четырех месяцев в году. Принадлежит семье Митчеллов. Это видная династия дистиллеров в Кэмпбелтауне. У Арчибальда Митчелла было пять детей: Хью, Арчибальд-младший, Джон, Уильям и Мэри (эти имена вы встретите, когда столкнетесь с информацией про вискокурни Rieclachan, Toberanrigh, Drumore, Glengyle). Нынешние хозяева вискокурни – прямые наследники легендарной фамилии. Расположена по адресу: Longrow, Campbeltown, Argyl and Bute PA28 6ET. Когда-то это место называли Distillers Row, потому что тут подряд стояли вискокурни Rieclachan, Union, Springside и Argyll.

Вискокурню можно посещать с апреля по сентябрь. Туры проводятся только в 14.00 местного времени. И вообще лучше все заказывать заранее по телефону.

С 2006 года тут работает дистиллером Стюарт Робертсон, который стоял за такими виски, как Linkwood, Glen Elgin, Cragganmore, Auchroisk, Inchgower, Strathmill. Торф они добывают рядом с Кэмпбелтаунским аэропортом – всего два человека нарезают торф каждый год в апреле. Бренды, которые используются тут: Springbank, Longrow, Hazelburn. Из них наименее торфянистый – Hazelburn, так как зерно тут сушат нефтяными горелками; 70 % производства идет как односолодовый розлив.

Виски используется в таких блендах, как Campbell Loch, Mitchell’s 12 y. o.

Официальный розлив

Springbank 5 y.o. 43 % 1970

Springbank 8 y.o. 46%

Springbank CV 8 y.o. 46%

Springbank Society 8 y. o., бутылка в форме груши

Springbank 9 y.o. 61,2%

Springbank 10 y.o. 43 % Black label

Springbank 10 y.o. 46%

Springbank 10 y.o. 46 % 1980

Springbank 10 y.o. 100° Proof 57%

Springbank 10 y.o. 100° Proof 50 % для американского рынка

Springbank 12 y.o. 43 % 1980 Black label

Springbank 12 y.o. 46 % 1980

Springbank 12 y.o. 100° Proof 57%

Springbank Jug 12 y.o. 43%

Springbank Wood Expression 12 y.o. 58,5 % Bourbon cask

Springbank 175 Anniversary 12 y.o. 46 % 2003

Springbank 12 y.o. 43%

Springbank 15 y.o. 46%