Виски: История вкуса

Edradour 10 y.o. 56,2 % Marsala Finish

Edradour 10 y.o. 56,7 % Port Wood Finish

Edradour 30 y.o. 43 % Oak

Edradour 1973 30 y.o. 53,4 % Sherry Butt № 97 2003

Edradour 1983 21 y.o. 53,6 % Port Wood Finish 2004

Edradour 1983 22 y.o. 52,5 % Port Wood Finish 2005

Edradour 1989 57,2 % Glass Decanter 2003 608 бут.

Edradour 1992 10 y.o. 46 % Non-chill filtered 2002

Edradour 1993 10 y.o. 57,4 % Burgundy 2004 458 бут.

Edradour 1993 10 y.o. 56,8 % Sauternes Chateu d’Ykem 2004 445 бут.

Edradour 1994 11 y.o. 57 % Gaja Barolo Finish 2006

Тут же делают виски под брендом Ballechin.

Ballechin Edradour #1 Burgundy matured 46,00 % 6000 бут. сделано в 2006

Ballechin Edradour #2 Madeira matured 46,00 % 2007

Ballechin Edradour #3 Port wood matured 46,00 %

Независимый розлив

Signatory Edradour 1976 Vintage 53,10%

Signatory Edradour Burgundy Finish 57,00%

Signatory Straight from the Cask Edradour 11 y.o. Madeira Finish 59,60%

Закрытые предприятия

Achlatt. Одна из 15 закрытых дистиллерий в районе Питлохри. Была в деревне Kinnaird в 1798.

Auchnagie. Другие названия: Tullymet, Easter Tullymet, Achnagie, Milton, Tay. В деревне под названием Achnaguie была основана в 1827 Джеймсом Даффом. Закрыта в 1912 году.

Ballechin. Организована в деревне с тем же названием. Открыл Питер Кеннеди с друзьями в 1812. Один из его партнеров, Робертсон, придумал оригинальную машину для перемешивания в чане для брожения. Некоторое здания от нее до сих пор стоят. Заглушена в Первую мировую и в 1927. Последние бочки были проданы в 1933 году. Теперь это название использует дистиллерия Edradour.

Balnacraig. Основана Питером Дуффом в 1825 в деревне Balnacree.

Balnaguard. Джон Рейд организовал в 1798 в деревне с тем же названием.

Balnakelly. Александр Кэмпбелл основал в 1817 году.

Haugh. Находилась в деревне Crofintloan. Основана в 1798 Джоном Скоттом.

Isla. Другие названия: Clockserrie, Clockserie. Основатель Александр Форбс. Закрыта в 1926.

Littochbeg. Находилась в деревне Moulin. Другие названия: Moulin, Letterby.

Logierait. Александр Дафф основал ее в деревне Eastertyre by Logierait. Не существует.

Pitcarmick. Была основана Александром Фрейзекром в 1830 в деревне с тем же названием.

Pitcastle. Основана в 1818 году в деревне с тем же названием.

Stralochy. Основана в 1825 Джоном Робертсоном.

Tomdachoill. В 1816 открыл Чарльз Дафф. Демонтирована. Нынче это дом одного из авторов журнала Whisky Magazine.

Tullymet. Открыл Александр Форбс в 1825.

Район Лох-Туммел

Mains. Адрес: Foss by Loch Tummel near Aberfeldy. Открыта Вильямом Макферлейном в 1821. Закрыта.

Mains of Foss. Адрес: Donlellan by Foss. Основал Джон Робертсон в 1818 году. Закрыта. Район Лох-Тейсайд

Ardtalnaig. Основана в 1830 Александром Макдугаллом в деревне Ardtalnaig. Закрыта.

Fortingall. Открыта в 1825 полковником Дэвидом Стюартом из Гарта. Не существует.

Lochtayside. Вискокурня была открыта в деревне Ardtalnaig в 1833. Не существует.

Район Дункельд

Birnam. Про Бирнамский лес писал еще Шекспир в «Макбете»:

Пока Бирнамский лес не вышел в бой
На Дунсинан, я тверд. Что мне Малькольм?
Иль он рожден не женщиной? Мне духи,
Которым все раскрыто, возвестили:
«Будь смел, Макбет. Тебя не одолеет
Рожденный женщиной». Ну что ж, бегите,
Дурные таны, к английским гулякам.
Ни разум мой, ни сердце никогда
Не стиснет страх и не смутит беда.

Другое название: Little Dunkeld. Открыта R. Stevenson & Co в 1821 году.

Dalguise. Основана в 1851 в деревне Dalguise.

Dunkeld. Адрес: Atholl Street, Dunkeld. Основана в 1825 Джеймсом Дунканом.

Haughend. Была открыта Джеймсом Манкуром в 1842 году.

Kilmorich. В деревне Kindallachan открыта в 1825 Маклаганом.

Strathbrand. Другое название Tambane. Основана в 1829.

Район Блейргоури

Ballied. Адрес: by Rae Loch, Kinloch, Blairgowrie. Основана Вильямом Джонсоном в 1798.

Croft. Открыта в 1809, закрыта в 1833.

Netherton of Fonab. Основана в деревне Netherton Джоном Кэмпбеллом в 1839.

Woodside. Не путать с такой же вискокурней в Глазго.

Район Банкфут

Bankfoot. Дистиллерии уже давно нет, а вот рядом с ее местом остался Scottish Liquer Centre. Он переехал сюда относительно недавно. Тут кофейня и т. д.

Braes Of Tullymet. Открыта в 1828 Вильямом Рейдом. Адрес: Loch Tullybelton.

Cairniehill. Эндрю Дональдсон в 1798 году основал в деревне Кайрн Хилл.

Currylea. Основана в 1817 Джеймсом Бакстером, давно закрыта.