Виски

В 1993 году фирмами Seagram's и Росалко предполагалось начать в Москве розлив по бутылкам ввозимых готовых коньяков и виски, но пока в магазинах мы этой продукции не встречали. А вот завод «Кристалл» совместно с фирмой «The Pierre Smirnoff» уже разработали и успешно выпускают на британский рынок водку «Black Smirnoff», в состав которой входит ароматизированного спирта на основе ячменя, который придает ей тот самый грубоватый необычный вкус. Правда с точки зрения одного из представителей завода, эту добавку иначе, как самогоном назвать нельзя. Что ж, мы ей не судьи, тем более что, судя по всему, оценить точность ее определения нам не удастся — ведь в России «Black Smirnoff» пока не продается.

СВОИ ВОСПОМИНАНИЯ

Лично я виски люблю. Для начала возник «Джон вокер». Он (для меня лично) взял на себя тяжкое бремя первого знакомства и «приучания» к незнакомому прежде вкусу и запаху. Что и говорить, отличить тогда и «Чивас», например, по разнице ароматов не представлялось возможным, но, к великому счастью, традиционный напиток всех союзных деревень и даже городов с названием «самогон», с запахом которого незнающие часто сравнивают виски, был знаком так же мало. Для меня, не владеющей умением резко опрокидывать рюмку в рот и, с задержкой дыхания, закусывать грибочком, или чем еще малосольным, выпивание заключалось в мелком глотке и попытке ощутить аромат и вкус. Виски пахли грушей. Гораздо позже, когда появилась возможность сравнивать, я смогла уловить и легкий привкус копчености в, и сладость традиционно «женских» «Бурбон 4 розы», и мягкость «Ballantines». Ну и, сами понимаете, при этом не возникает желания выпить много — поэтому, может быть, и не бывает поутру абстинентного синдрома. Вот и получается — не пития ради, а удовольствия для.

КАК ПЬЮТ ВИСКИ НАСТОЯЩИЕ ЦЕНИТЕЛИ ОТТЯГА

Есть несколько крепких напитков, изготовление которых имеет одну общую особенность — спирты, используемые при их изготовлении проходят «выдержку» в дубовых бочонках. Это виски (на основе зерновых спиртов), ром (спирт из сахарного тростника) и бренди (фруктовые спирты) (в том числе и коньяк). Все Их рекомендуется принимать не во время еды, а в виде аперитива, дабы «чистым ртом», ощутить букет напитка. Хотя американцы, как правило, заказывают виски со льдом, или содовой, скорее всего это лишь дань традиции — даже сок они наливают в стакан, «по уши» набитый льдом.

НАРКОЛОГ

Александр Спильный. Нарколог 17 наркологической больницы г. Москвы: «Проблема алкоголизма, связанного непосредственно с виски для нашей стране неактуальна, но принимая во внимание недешевость этого напитка, можно обратиться к такому вполне медицинскому термину, как «богемное пьянство». Правда люди подверженные этому пороку предпочтение отдают шампанскому, так что «богемное пьянство» можно назвать болезнью презентаций. Страдают ею художники, актеры и прочие люди, относящиеся к творческому кругу.

Само же похмелье, наступающее после «перебора» виски не отличается от иного. Разница только в том, что у человека изредка выпивающего наутро возникает стойкое желание больше не пить, а если он, все — таки, решит опохмелиться, то станет ему не легче, а еще хуже. Более же зависимый от алкоголя приятель посоветовавший «полечиться», наоборот, испытает при этом облегчение. Но это уже отдельная тема наркологии, и исследовать разницу между человеком пьющим и алкоголиком надо отдельно». В популярной тогда чешской пародии на вестерн «Лимонадный Джо» все проблемы главного героя и возникали оттого, что он-то как раз, в отличие от всех «нормальных» американцев виски не употреблял, ввиду специфических свойств своего организма. Очевидно, что и для более близких к Европе чехов, сей факт казался аномальным.

Кабаков.

Сочинитель. «Через полчаса, приняв душ в ванной, жарко блистающей медными кранами и черным кафелем, выпив стаканчик «Гленнфидиша», дивного виски, которым, с учетом его вкусов всегда был полон бар в номере, он целовал усталую старушку, наивно делавшую вид, что уснула, садился в приличный «остин», подаренный ее предшественницей, совершенно потрясенной русской мощью и размахом и ехал к Юльке» «…обнаружились в Москве магазины, где за доллары давали быстро полюбившееся утешение для души и гибель печени: соломенный в трехгранных бутылках «Glenfiddih», рыжий в пузатых «Chivas Regal», болотно-желтый в квадратных «Ballantines», стандартный «Johnny Walker» и «Teacher's», верную учительскую горькую».

«Через пять минут был уже снова в номере, скрутил голову маленькой фляжке дешевейшего Queen Anne, сделал большой глоток, подышал, сделал маленький».

ПОДДЕЛКИ?