Витамины и минералы в повседневном питании человека

Подобно мышьяку, в организме накапливаются свинец, соли тяжелых металлов и другие ненужные ему вещества. Примерно к 40 годам встает вопрос об их выведении из организма. Что касается эффективных и доступных методик, то голоданию в этом перечне принадлежит первое место. Еще лучше действует голодание на собственной урине. В данном случае моча выступает естественным растворителем и выведение происходит еще более эффективно. Что касается сроков голодания, то лучше всего подходит 5—15 дней 1 раз в квартал (вначале), а потом 1 раз в полгода.

Можно использовать метод детоксикации лимфы по Н. Уокеру: принимать солевое слабительное в течение 3 дней и пить смесь цитрусовых соков (подробности этого метода смотрите в моих книгах). В итоге всего за 3 дня можно сменить около 12 литров токсической лимфы и заменить ее таким же количеством чистой.

Универсальная микроэлементная подкормка – морская капуста (ламинария)

Известно, что в морской воде растворены практически все элементы, содержащиеся на Земле. Морские животные и растения накапливают их, особенно это касается морской водоросли ламинарии (морской капусты). Она необыкновенно богата важнейшими для жизни человека микроэлементами. У нас, в России, ее выпускают в двух видах – консервы и в сушеном виде.

Как консервы ее хорошо добавлять в различные салаты, она придает им приятный вкус. В высушенном виде ее можно использовать в качестве соли, предварительно измельчив в кофемолке.

Если к смеси соков моркови, сельдерея, петрушки и шпината добавить порошок из ламинарии, то получится очень ценный пищевой продукт, особенно полезный для щитовидной железы.

Правильное приготовление и употребление продуктов питания

Какая пища наиболее насыщена ферментами и как ее лучше всего употреблять

Наиболее богата биологически активными веществами (ферментами, витаминами, минералами и т. п.) свежая растительная пища. Животная в этом отношении ей проигрывает потому, что ее надо готовить при высокой температуре, которая разрушает ферменты. Ради справедливости следует указать, что имеются такие животные продукты, которые можно употреблять в сыром виде, – молоко, яйца, устрицы и т. п.

Растительную пищу можно есть в сыром виде, в виде соков (выдавленных на электросоковыжималке, прессом), в виде салатов и термически обработанной. Каждый из указанных способов имеет свои достоинства и недостатки.

1. При употреблении растительной пищи в сыром виде существенным недостатком является то, что ее надо активно жевать, что не всем доступно. К тому же одно яблоко съесть легко, а десять морковок или хотя бы одну свеклу гораздо сложнее. При таком способе потребления биологически активных веществ вводится недостаточно (особенно для больного человека), а клетчатки много, что перегружает пищеварительный тракт, ведет к образованию газов и другим неприятным последствиям (например, принимая фрукты и овощи не по сезону, можно перевозбудить жизненный принцип «Ветра»). Короче говоря, этот способ наиболее подходит для молодых и здоровых людей.

2. Свежие соки очень быстро усваиваются организмом, налагая минимум нагрузки на пищеварительную систему (клетчатки в соках почти нет). К тому же в течение дня их можно выпить много, что соответствует примерно 2–5 кг овощей. Другими словами, можно очень быстро восполнять дефицит недостающих веществ, насыщать организм жизнью растений (их ферментами, водой и т. п.). Соки можно комбинировать между собой, что очень удобно и полезно.

У этого способа имеются и недостатки:

1) необходима хорошая, а значит, дорогая соковыжималка;

2) овощи и фрукты тоже не относятся к дешевым продуктам.

Этот способ удобен людям всех возрастов и не имеет ограничений со стороны здоровья.

3. Потребление растительной пищи в виде салатов и сырых блюд – наиболее распространенный способ. Он годится для лиц со здоровой пищеварительной системой или имеющих небольшие отклонения в ее работе.

4. Термически обработанные овощи и фрукты утрачивают часть своих целебных свойств, зато их легко употреблять, и иногда вкус и некоторые другие особенности растительных продуктов меняются в лучшую сторону.

Остановлюсь подробнее на употреблении соков.

Свежевыжатые соки

Приготовленные свежие соки рекомендуется использовать сразу, в противном случае они начнут окисляться на воздухе, разлагаться под действием света и через 5—15 минут потеряют многие целительные свойства.

Употреблять соки лучше всего по мере созревания ягод, фруктов и овощей. Подошел сезон клубники – готовите из нее сок. Вне сезона используют те фрукты и овощи, которые могут храниться долго и без потерь.

Знайте, что фруктовые соки в основном способствуют очищению организма, а овощные – питанию тканей.

Абрикосовый сок