Византийская цивилизация

Наиболее продуктивными с точки зрения экономики были земли зависимых крестьян. Парик выполнял наибольшую трудовую повинность на владельца или собственника земли, выплачивал денежную и натуральную ренту, соотношение которых нам не известно. Натуральная рента в основном состояла из сельскохозяйственных продуктов — хлеба, вина, домашней птицы и т. д. Денежная рента считалась подворно, и ее величина зависела не только от количества и качества обрабатываемой земли, но и от отношений, которые возникали между собственником и париком, последний платил меньше, если был зажиточным, — один из моментов кризиса рабочей силы. Со временем увеличилось количество денежных поборов: они распространялись на упряжки быков, выпас скота, предлесье гор, где кормились свиньи, на пчеловодство, рыболовство и т. д. Не существовало больших различий между государственными и частными париками, они могли выполнять государственные службы за пронию. Законодательно парики отличались от независимых крестьян, так как они обладали «полезным», а не «прямым» владением на обрабатываемую землю, но между ними не было больших экономических различий, и в одной семье одни могли работать как независимые крестьяне, а другие как парики в одном имении, могли быть клириками или священниками. Собственник земли не мог выгнать парика, в его интересах было его охранять. Парик лично не был привязан к земле, но был зависим в финансовом и в экономическом отношении: если он хотел покинуть землю, собственник должен был дать свое согласие и мог иногда требовать его возвращения.

Состояние деревни в Византии в поздний период было очень сложным. Парики были объединены в деревни, принадлежащие часто крупному собственнику земли, и их участки, состоящие из многочисленных наделов, находились близко друг к другу, но они владели полями, виноградниками и оливковыми деревьями, расположенными недалеко от деревни, часто на владениях других собственников, самые зажиточные из которых могли сдавать землю в аренду. Парики практически всегда имели обязательства по отношению к различным собственникам земли. Земельный надел парика передавался по наследству, но вопреки закону мог быть отчужден в зависимости от положения пользователя — государственного парика, монастырского или зависящего от крупного светского собственника земли. Парик наследовал имущество своих родителей и передавал его своим детям, отсюда и его название — «наследство», — которое противопоставляется купленному имуществу. Парик, наконец, не был ограничен в юридических правах. Какова же была природа его подчинения по отношению к собственнику? Оно выражалось в выплате оброка, арендной платы, прочих сборов и в выполнении некоторых служб: «парик принадлежит тому, кому он платит налоги, и тот, кому он платит, его хозяин» (Г. Острогорский). Выполнение служб было вторичным: парик мог жить в городе, если выплачивал налоги собственнику. Связанные обязательствами, парики могли иметь трудности с переменой места жительства, но с ухудшением экономической ситуации растет число беглых париков и «элефтеров» (свободные), которых также называли «чужаками» или «несчастными» и которые не платили налогов и не принадлежали какому-либо собственнику. «Пусть никто не принимает в своих владениях чужих париков» — гласит хрисовул Андроника II для города Янины в 1319 г., так как речь шла о присвоении трети доходов. Парик, который владел наследственным участком, имел свое хозяйство и личные права, часто рассматривался государством как имущество собственника земли наряду с полями, виноградниками, пахотной землей, скотом, так как парик являлся источником доходов. Он был помощником в доме (по-гречески «ойкос»), от него зависела часть доходов государства, его подчиненное положение отразилось даже в имени: парик — тот, кто вблизи, около ойкоса, дома.

Основным занятием византийского крестьянина было земледелие, виноградарство и немного скотоводство. Климат и состав почвы определяли, что возделывал крестьянин, например оливы и тутовые деревья в основном выращивали в Сирии, Калабрии. Цены оставались неизменными вплоть до конца XIII в.: хорошая земля стоила одну номисму за один модий, среднего качества — одну номисму за 2 или 3 модия, плохая земля — одну номисму за 5 или 10 модиев, виноградник стоил в среднем 6 номисм за один модий, оливковое дерево вместе с землей — одну номисму, без земли — треть номисмы, лошадь — от 10 до 20 номисм, буйвол — 3 номисмы, бык — 6 номисм, баран — одну номисму, один модий зерна в Константинополе стоил ¹/ ₁₂номисмы до обесценивания денег в XI в., затем — ¹/ ₉. Цены эти примерны и, возможно, неточны из-за разноречивых данных.