Включите внутренний свет! Большая книга женского здоровья и счастья

Иммунитет человека – это способность организма своевременно выявлять внутренние угрозы и адекватно реагировать на них. Плохое самочувствие, температура, заложенный нос, слабость – признаки усиленной работы иммунитета. Так организм справляется с заражением.

В 1998 году было доказано, что биологическим носителем информации является оксид азота. Аргинин – аминокислота, которая в силу своих химических свойств предназначена производить оксид азота. Поэтому чем больше клетки насыщены аргинином, тем быстрее информация доходит до мозга и тем раньше срабатывает иммунитет, сезонные заболевания протекают легче, а частые легкие недомогания проходят совсем. Иммунитет справляется с ними еще до того, как они станут ощутимы, превращаясь в заболевание.

Суточная потребность в аргинине: для детей от 2 до 9 лет – 5 мг/г белка, для детей от 10 до 12 лет – 4,5 мг/г белка, для подростков – 4 мг/г белка, для взрослых – 6 мг/г белка (так как после 35 лет его выработка снижается), для беременных и кормящих женщин – 3–4 мг/г белка (но противопоказаны биодобавки аргинина).

Продукты, содержащие аргинин. Наибольшее количество аргинина содержится в орехах, особенно в арахисе и кедровых орешках. Имеется он также в тыквенных и кунжутных семечках. Немного меньше его в рыбе, птице, в мясных и молочных продуктах.

Если по каким-либо причинам составить богатый аргинином рацион нельзя, то можно купить аргинин в аптеке в виде биологически активной добавки.

Однако стоит помнить, что L-аргинин противопоказан беременным и кормящим женщинам, а также при герпесе.

Гистидин

Эта частично заменимая аминокислота способствует росту, а также восстановлению тканей. Кроме того, гистидин обеспечивает образование лейкоцитов и эритроцитов.

Он является незаменимой аминокислотой лишь в младенчестве, а с возрастом переходит в разряд обычных, синтезируемых в организме аминокислот. Особенно необходима эта аминокислота в период с рождения и до двадцати одного года, а также в периоды восстановления после перенесенных тяжелых заболеваний и травм.

Дефицит гистидина может спровоцировать проблемы со слухом, а избыток – развитие неврозов и даже психозов.

Гистидин защищает организм от действия радиации, способствует выведению тяжелых металлов, заживлению поврежденных кожных покровов. Он обеспечивает организм энергией, способствует синтезу гемоглобина, поглощению ультрафиолетовых лучей и регенерации тканей.

Гистидин принимает активное участие в формировании биологически активных веществ, которые обеспечивают нормальную работу всего организма. Одним из таких веществ является гистамин.

Гистамин стимулирует секрецию желудочного сока, что особенно важно для людей, имеющих нарушения пищеварения, связанные с низкой кислотностью желудочного сока. Он расширяет кровеносные сосуды, позволяя лейкоцитам проникнуть в воспаленную область и нейтрализовать очаг инфекции.

В обычных условиях гистамин находится в организме в неактивном состоянии, но при попадании аллергена происходит выброс слишком большого количества этого вещества, который становится активным и опасным, вызывая спазмы гладких мышц, отеки, покраснения, сыпи. Но именно такая активность дает возможность организму быстро избавиться от внешних раздражающих факторов.

Избыток гистамина многократно усиливает аллергические реакции. Снижению концентрации гистамина в организме способствует прием метионина.

Суточная потребность в гистидине: для детей от 2 до 5 лет – 34 мг/г белка, для детей от 6 до 9 лет – 30 мг/г белка, для детей от 10 до 12 лет – 28 мг/г белка, для подростков – 16 мг/г белка, для взрослых – 12 мг/г белка, для беременных и кормящих женщин – 20–25 мг/г белка.

Продукты, содержащие гистидин. Содержат эту аминокислоту орехи, семечки, бананы, сухофрукты, а также бобовые. Много гистидина содержат молочные продукты (особенно сыр), а также рыба (особенно лосось и тунец). Имеется гистидин в мясе домашней птицы, говядине (филе), свинине (вырезке).

Незаменимые аминокислоты: мифы о дефиците белка

Диетологи до некоторых пор считали, что наиболее полноценными по аминокислотному составу являются белки животного происхождения, что полноценные белки (то есть белки, содержащие все восемь незаменимых аминокислот, которые не вырабатываются человеческим организмом) находятся только в мясе, рыбе, яйцах и молочных продуктах. А все растительные белки якобы неполноценны (из-за отсутствия в них одной или нескольких незаменимых аминокислот). Поэтому нужно было, чтобы в рационе человека присутствовали такие продукты, как мясо, молоко, яйца, рыба.