Включите внутренний свет! Большая книга женского здоровья и счастья

Суточная норма витамина А

Для взрослого человека норма составляет 800–1000 микрограммов (мкг). Беременным женщинам требуется 1000–1200 мкг, для кормящих мам норма увеличивается до 1200–1400 мкг. Детям, с учетом возраста и веса ребенка, необходимо 400–1000 мкг.

Взаимодействие витамина А с другими веществами

• Цинк и витамин Е способствуют активному усвоению организмом витамина А.

• Сочетание с гиперлипидемическими средствами и ретиноидами, напротив, может привести к неприятным результатам.

• Во время приема слабительных средств минерального происхождения всасывания кишечником витамина А практически не происходит, а значит, усвоение его сводится к минимуму.

• Алкоголь и спиртосодержащие лекарства при одновременном приеме с витамином А могут нанести печени большой вред.

Симптомы недостатка витамина А

• Снижение иммунитета.

• Высокая подверженность респираторным инфекциям.

• Нарушение работы желудочно-кишечного тракта.

• Общее истощение организма, бессонница.

• Нарушение роста у детей.

• Ухудшение зрения, двоение в глазах, плохое ночное зрение, так называемая куриная слепота, образование на слизистой оболочке глаз кератических бляшек (похожих на застывшую пену в уголках глаз).

• Повышенная чувствительность зубов.

• Сухость кожи.

• Появление перхоти, потеря блеска и выпадение волос.

Продукты, содержащие витамин А

Выделяют два вида источников витамина А:

1. Растительного происхождения – источники бета-каротина.

2. Животного происхождения – ретинол, дегидроретинол.

Бета-каротин (провитамин А) с помощью жиров и активного витамина Е в организме превращается в витамин А и усваивается.

Богаты данным витамином овощи желтого цвета: морковь, сладкий перец, тыква, дыня, томаты, свекла.

Много витамина А содержат травы и овощи зеленого цвета: шпинат, брокколи, огурцы, зеленый лук, петрушка, перечная мята, крапива.

Из круп витамина А больше всего в овсе и просе.

Богаты витамином А фрукты и ягоды, особенно персики, абрикосы, цитрусовые, виноград, яблоки, сливы, арбуз, морошка, малина.

Наличие цинка способствует активному усвоению витамина А из черники. Лучшими по усвояемости источниками витамина А являются рыбий жир, печень трески, молочные продукты (особенно сливочное масло), икра, яйца.

Витамин В1 (тиамин)

Благодаря своим свойствам улучшать настроение и оптимизировать работу мозга, витамин В1 (тиамин) заслуженно получил звание витамина оптимизма.

Тиамин был впервые получен в начале двадцатого столетия (по одной из версий, его синтезировал У. Судзуки в 1910 году, по другой – К. Функ в 1912 году).

Витамин В1 – это тот важный элемент, который способствует нормальному протеканию в организме метаболизма углеводов и жиров, активно поддерживает работу сердечно-сосудистой и нервной систем, играет важную роль в процессе роста и развития человека.

Токсическими свойствами витамин В1 не обладает в силу того, что является водорастворимым и, соответственно, не откладывается в организме. Именно поэтому важно ежедневно пополнять его запасы.

Основные функции витамина В1

• Регулирует углеводный, энергетический, жировой, белковый, водно-солевой обмен веществ, способствует синтезу белков и жиров.

• Входит в состав множества ферментов, которые используются для получения энергии из потребляемой пищи.

• Участвует в процессе кроветворения, улучшает кровоток, замедляет процессы старения.

• Влияет на обмен веществ, участвует в передаче нервного импульса, необходим для процессов произвольного сокращения мышц.

• Регулирует рост ребенка, улучшает память, повышает способность к обучению.

Суточная норма витамина В1

Для взрослого человека суточная доза составляет 1,7 миллиграмма (мг). Витамин В1 синтезируется микрофлорой толстой кишки, поэтому при дисбактериозе быстро возникает его дефицит.

Потребность в данном витамине повышается при беременности и кормлении.

В период лечения и восстановления после тяжелых болезней, при больших физических нагрузках, а также при заболеваниях щитовидной железы необходимо увеличивать суточную дозу этого витамина.

Пожилые люди тоже должны получать больше витамина В1.

При отсутствии препарата витамина В1 можно применять сухие пивные дрожжи, в 100 граммах которых содержится 0,5 мг витамина В1, а также пшеничные ростки, содержащие 0,2 мг витамина В1, или рисовые отруби. Однако применение этих продуктов значительно менее эффективно, чем витамина В1 в качестве медицинских препаратов.

Лечебный эффект от применения витамина В1 большей частью наступает быстро, уже через двадцать четыре часа уменьшаются боль, ощущение онемения, покалывания, постепенно проходит резкая слабость.

Симптомы недостатка витамина В1

Признаками недостатка этого витамина являются повышенная утомляемость, раздражительность, головная боль, бессонница, нарушение координации, гипотония (низкое кровяное давление), тахикардия, одышка и даже депрессия.