ВОДА В НАШЕЙ ЖИЗНИ

А теперь давайте мысленно вернемся в районы долгожительства где и попробуем местную водичку! И тут я не буду интриговать и утомляя пустыми рассуждениями, а сразу скажу, что и в Абхазии, и в Дагестане, и в Нагорном Карабахе, а в дальнейшем выяснилось, что и в Якутии, и в отдельных районах Северного Кавказа, и в Нахичеванской республике, а в итоге везде, где было много долгожителей, природная вода обладала одним общим признаком – она была МЯГКОЙ, содержание ионов кальция в ней укладывалось в очень узкий интервал – от 8 до 20 мг/л.

А где кальция было меньше или больше указанного интервала, там число долгожителей резко снижалось, хотя долгожители имеются везде, где проживают люди.

Таким образом, долгожительству в указанных выше географических районах способствует природная вода этих районов, содержащая очень мало кальция.

Следствием этого является низкий уровень кальция в крови (около 5 мг на 100 г крови), что и стоит считать главной причиной долгожительства в этих районах.

И тут я казалось бы на самом интересном месте вновь прерву хронологию и последовательность изложения чтобы рассказать или вернее напомнить вам уважаемый читатель:Что о такое Кальций и почему он так важен для организма человека?

Кальций – элемент второй группы (по старой классификации – главной подгруппы второй группы), четвёртого периода периодической системы химических элементов Д. И. Менделеева, с атомным номером 20. Обозначается символом Ca (лат. Calcium).

Простое вещество кальций – мягкий, химически активный щёлочноземельный металл серебристо-белого цвета.

Впервые получен в чистом виде Г. Дэви в 1808 году.

Соединения кальция – известняк, мрамор, гипс (а также известь – продукт обжига известняка) применялись в строительном деле уже несколько тысячелетий назад.

Вплоть до конца XVIII века химики считали известь простым телом. В 1789 году А. Лавуазье предположил, что известь, магнезия, барит, глинозём и кремнезём – вещества сложные.

В биосфере. Соединения кальция находятся практически во всех животных и растительных тканях (см. ниже). Значительное количество кальция входит в состав живых организмов.

Так, гидроксиапатит Ca5(PO4)3OH, или, в другой записи, 3Ca3(PO4)2·Са(OH)2 – основа костной ткани позвоночных, в том числе и человека; из карбоната кальция CaCO3 состоят раковины и панцири многих беспозвоночных, яичная скорлупа и др.

В живых тканях человека и животных 1,4—2 % Са (по массовой доле); в теле человека массой 70 кг содержание кальция – около 1,7 кг (в основном в составе межклеточного вещества костной ткани).

Что же касается ВОДЫ и Кальция то наличие в воде растворенного гидрокарбоната кальция во многом определяет временную жёсткость воды.

Временной её называют потому, что при кипячении воды гидрокарбонат разлагается, и в осадок выпадает СаСО3.

Это явление приводит, например, к тому, что в чайнике со временем образуется накипь!

Кальций – распространенный макроэлемент в организме растений, животных и человека.

В организме человека и других позвоночных большая его часть находится в скелете и зубах.

В костях кальций содержится в виде гидроксиапатита. Из различных форм карбоната кальция (извести) состоят «скелеты» большинства групп беспозвоночных (губки, коралловые полипы, моллюски и др.).

Ионы кальция участвуют в процессах свертывания крови, а также служат одним из универсальных вторичных посредников внутри клеток и регулируют самые разные внутриклеточные процессы – мышечное сокращение, экзоцитоз, в том числе секрецию гормонов и нейромедиаторов. Концентрация кальция в цитоплазме клеток человека составляет около 10;4 ммоль/л, в межклеточных жидкостях около 2,5 ммоль/л.

Потребность в кальции зависит от возраста.

Для взрослых в возрасте 19—50 лет и детей 4—8 лет включительно дневная потребность (RDA) составляет 1000 мг, а для детей в возрасте от 9 до 18 лет включительно – 1300 мг в сутки.

В подростковом возрасте потребление достаточного количества кальция очень важно из-за интенсивного роста скелета.

Однако по данным исследований в США всего 11 % девочек и 31 % мальчиков в возрасте 12—19 лет достигают своих потребностей.

В сбалансированной диете большая часть кальция (около 80 %) поступает в организм ребёнка с молочными продуктами!

Оставшийся кальций приходится на зерновые (в том числе цельно зерновой хлеб и гречку), бобовые, апельсины, зелень, орехи.

Всасывание кальция в кишечнике происходит двумя способами:

через клетки кишечника (трансцеллюлярно) и межклеточно (парацелюллярно).

Первый механизм опосредован действием активной формы витамина D (кальцитриола) и её кишечными рецепторами.

Он играет большую роль при малом и умеренном потреблении кальция. При большем содержании кальция в диете основную роль начинает играть межклеточная абсорбция, которая связана с большим градиентом концентрации кальция.

За счёт чрезклеточного механизма кальций всасывается в большей степени в двенадцатиперстной кишке (из-за наибольшей концентрации там рецепторов в кальцитриолу).