Воспоминания глупого кота

Ну и конечно же, итальянская паста, которая обычно ограничивается спагетти в самых разных вариациях. Это самое любимое блюдо молодежи подвергает немалым испытаниям кулинарные фантазии их матерей, к слову сказать, трех родных сестер, ответственных за угощение. Изредка бывают тортильи. Я имею в виду тортилью по-испански, с картофелем, которая требует времени и трудов. По этой самой причине она и готовится на ужин очень редко. Обычное блюдо на ужин – яйца, вернее, яичница-глазунья, как они говорят, омлет по-французски, или же просто поджареная. И в том, и в другом случае яичница, должно быть, восхитительна, поскольку Бегония-мать говорит, что нужно видеть, как хороши деревенские яйца, которыми торгуют монахини из монастыря, эти бедняжки, зарабатывающие себе право на жизнь в молитвах и тишине, продавая продукты со своих садов, огородов и скотных дворов, выполняя художественную штопку рубашек, прожженных горячим пеплом сигареты, и безупречно отстирывая и отутюживая льняные скатерти и салфетки, которые появляются на столе в дни больших торжеств и заляпываются пятнами от различных соусов и вин.

Это и есть обычное, внутреннее загрязнение домашнего очага. Но ведь жизнь-то по большей части протекает не внутри семейного очага, а снаружи. Ребята живут дома только во время завтрака, обеда или ужина за вечно шатающимся, скрипучим кухонным столом, который для этого то раскладывается, то складывается, или во время частых трапез не ко времени. Я имею в виду не бутерброды по вечерам и даже не эти вкусные сдобные булки, которые обычно приносит тот, кто всем заправляет, и которые ребята уничтожают по утрам за поздним завтраком. Я говорю об этих вечеринках, визитах и о той гадости, которую они постоянно приносят в этот дом, сам не понимаю почему. Одной только шелухи от семечек всегда в избытке. Гости чаще всего приходят с пакетами этой жареной картошки, имеющей различные вкусы, с фисташками и, особенно, с какой-то пакостью в малюсеньких разноцветных пакетиках, имеющих странные названия, которые я так никогда и не смог запомнить. Уксия и Хайме тратят уйму денег на подобного рода продукты – редкостную гадость ядовитого желто-оражевого цвета, имеющую вид жирных дохлых червяков. В этой столице не меньше грешат этим и взрослые. Тот, кто всем заправляет, в последнее время довольно безотказный, всегда был против часто повторяющихся дружеских посиделок за ужином. На его лице ясно написано явное нежелание подобных мероприятий, когда Бегония-мать, большущая энтузиастка и зачинщица подобных сборищ с обжираловкой, сообщает ему об ужине в клубе или о празднично-гастрономическом экскурсе, устроенном ею в Бильбао, или Витории в дни тамошних праздненств. Впрочем, она никогда не ставит это себе в заслугу. Я услышал язвительный комментарий того, кто всем заправляет, что он не столько ужинает, сколько оплачивает ужин. Однако теперь он с ней не воюет, поскольку это – уже закономерность, и он отлично знает, что его жена использует на этих гастрономических сборищах. В один из вечеров основой является треска, в другой – жареная яичница с копченой колбасой, или же они прибегают к помощи карнавалов с переодеваниями. И уж, конечно, все это щедро сдабривается риохским вином, а завершается несколькими бокалами кавы.

Так что я не понимаю, как производится очищение во время такого отдыха. По крайней мере, в Стране Басков точно не лечатся похуданием, которое убирает накопившиеся за зиму жиры. Ох уж эти люди, едят они много и все подряд, включая всякую гадость, которую тот, кто всем заправляет, всегда решительно отвергает.

Я думаю, что в этом очищающем месте единственное разумное существо – это ваш покорный слуга. Я – исключение, подтверждающее правило. Ведь мой режим питания абсолютно не изменился. Меня не коснулась даже праздничная добавка к порции, хотя, по правде говоря, должен признать, что когда в доме есть рыба, мне тоже кое-что достается в виде остатков и рыбьих костей. Точно так же, как в Мадриде, только побольше, поскольку перепадает и от посетителей тоже.