Восстановительное сельское хозяйство. Реальная пермакультура для фермеров

В этой книге я не предлагаю всем нам вернуться к жизни в глиняных хижинах или жить в духе доцивилизованных культур. Я предлагаю, чтобы наша современная культура приняла новый подход к получению углеводов, белков и масел - наших основных продовольственных культур. В следующих главах я объясню, как человечество может получить все преимущества естественных, многолетних экосистем. Этого можно добиться, создавая сельскохозяйственные экосистемы, которые по форме и функциям имитируют естественные системы, но при этом обеспечивают потребности человека.

Теперь перед нами стоит задача разработать системы земледелия и управлять ими, которые могут обратить вспять местные проблемы подкисления, проблемы засоления водосбора и сохранения природы, глобальные проблемы демографического давления и изменения климата, а также обеспечить безопасность пищевых продуктов. Решение этой более сложной проблемы еще больше осложняется резким изменением рентабельности сельского хозяйства, которая продолжает снижаться.

Лица, получающие зарплату, в основном поспевают за ростом цен на продукты питания, но не имеют прибыли от сельского хозяйства. Скорее, те фермеры, которые выжили, сделали это за счет расширения масштабов своей деятельности и повышения эффективности. Вызывает озабоченность недостаточность инвестиций для поддержания ресурсной базы сельского хозяйства в то время, когда растет концентрация прибыли выше в пищевой цепочке.

Системы земледелия для стабильной продуктивности, Дэвид Коннор, Объединенный центр сельскохозяйственных инноваций, Инновационный университет Мельбурна,Австралия.

ГЛАВА 1 «Видение многолетнего земледелия»

Я стоял на хребте на юго-западе Висконсина, глядя на резкий сухой ветер и наблюдая, как облака пыли поднимаются в послеполуденной жаре над небольшим металлическим роем комбайнов. Насколько хватало глаз, пейзаж был таким же - иссохшая, уплотненная почва, безжизненная, как тротуар, с бесконечными рядами кукурузной стерни. К горизонту на западе, на севере и востоке не было видно ничего, кроме бесплодной, пыльной, кукурузной стерни. Если не считать комбайнов, сцена была безжизненной, как луна. Фактически, я мог быть на Луне с тем же водителем космического корабля, который благополучно разместился в машине жизнеобеспечения с климат-контролем, в комплекте со спутниковой системой наведения GPS и связью по сотовому телефону. Единственные птицы, которых я видел в этом бесплодии, пыльном «лунном пейзаже», представляли собой стервятники-индейки, кружившие высоко над головой, возможно, надеясь, что комбайн выплюнул раздавленную крысу, одно из немногих существ, способных процветать в кукурузной пустыне.

Вот я стоял на Среднем Западе Соединенных Штатов, в самопровозглашенной житнице мира, и что я увидел? Вместо пейзажа, наполненного жизнью, я увидел пыль и щетину. Здесь, где когда-то была жизнь в изобилии, ручьи хлыли с каждого склона, странствующие голуби в стаях были такими большими, что заслоняли солнце, бобры были такими густыми в каждом ручье, что долины были безумным лоскутным одеялом их рук, теперь была только желтая вмятина кукурузы, щетинистая желто-коричневая кукурузная стерня и плотная корка того, что когда-то было одной из самых плодородных почв на земле.

В детстве меня учили, что история Америки - это история прогресса. Давным-давно наши предки пришли на эту землю и боролись с существованием у жестокого надсмотрщика, названного «дикой природой». Они жили в нищете и многим пожертвовали в своей жизни, чтобы мы жили «лучше», чем они, и чтобы мы могли получать больше удовольствия. Мои европейские предки очистили великие восточные леса от своих прежних обитателей, как могли (как животных, так и людей), сожгли пни и начали пахать. Затем они двинулись от берегов Атлантики, движимые не обещаниями, как нам сказано в наших учебниках по истории, а потому, что они опустошили свою ресурсную базу.